Brownie Red Velvet Cheesecake

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo brownie red velvet cheesecake para que si os apetece lo celebréis con este delicioso postre y si no, cualquier momento es bueno ya que el brownie y el cheesecake juntos el resultado es una maravilla. Con el colorante rojo es ideal para San Valentín pero sin el también es genial para cualquier celebración.

BROWNIE RED VELVET CHEESECAKE

Ingredientes:

Brownie: molde 20x20 de @pmecakees

– 240g de azúcar.

– 160 gr de mantequilla derretida.

– 1 cucharadita de vainilla.

– 3 huevos L.

– 150 gr de harina.

– 25g de cacao en polvo tamizado.

– 2 cucharaditas de colorante en gel rojo @pmecakees .

Cheesecake:

– 300 gr de queso crema.

– 60 gr de azúcar

– 1 huevo L

– 1/2 cucharadita de vainilla.

Preparación:

– Precalentar el horno a 170° C y forrar el molde con dos tiras de papel de horno cruzadas.

– Añadir a la mantequilla derretida el azúcar y mezclar bien.

– Agregar la vainilla y los huevos uno a uno mezclando cada vez que añadimos uno y a continuación añadir el colorante y mezclar bien.

– Incorporar la harina y el cacao y mezclar bien.

– Reservamos en un bol aparte unas 4 cucharadas de la masa y el resto lo vertemos en el molde.

– Seguidamente hacer el cheesecake batiendo el queso crema junto al azúcar y la vainilla y seguidamente agregar el huevo ligeramente batido.

– Verter el cheesecake en el molde encima de la masa del brownie y por encima agregar las cuatro cucharadas de la masa de brownie que habíamos reservado por encima y con un cuchillo o palillo vamos haciendo dibujos de forma que queden entre mezcladas las dos masas como un marmolado.

– Hornear unos 18-22 minutos aproximadamente, hasta que veamos solo el centro húmedo (se mueve un poquito).

– Una vez horneado lo sacamos y lo ponemos sobre frigorines de hielo para cortar la cocción y cuando este templado lo metemos en la nevera hasta consumir (nosotras al día siguiente).

Esperamos que os guste.

Un beso.