Tartaletas Flor

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estas tartaletas con forma de flor rellenas de lemon curd (crema de limón) que son el postre más mono, fácil, rápido y delicioso que puedes hacer esta primavera. A nosotras nos han encantado y a ti ¿qué te parecen? 

TARTALETAS DE LEMON CURD

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre.
- 75g de mantequilla.
- 155g de azúcar.
- 2 huevos.
- 160ml de zuno de limón.
- Ralladura de 2 limones.
- Azúcar glase seda especial repostería @lavidasabemejor

Preparación:

- Para preparar la base de las tartaletas, precalentar el horno a 200º, cortar la masa de hojaldre con un cortador con forma de flor y ponerla dentro de una cápsula de magdalena (que pondremos en un molde de magdalenas) encima de esta poner otra cápsula con legumbres, arroz o bolas de cerámica que hagan peso para que no se infle el hojaldre. Hornear unos 15 minutos y enfriar sobre una rejilla.

- Para preparar el lemon curd, derretiremos la mantequilla en el microondas con con cuidado de que no hierva. En un bol de cristal, batiremos bien los huevos junto con el azúcar y a continuación añadiremos el resto de ingredientes batiéndolo bien. Por último, calentaremos la mezcla en el microondas a máxima potencia y en intervalos de un minuto (cada minuto hay que remover bien la mezcla), durante unos 6-9 minutos. Dejar templar y meter en la nevera un par de horas. (Nosotras lo hicimos de un día para otro).
- Cuando la crema esté fría rellenar las tartaletas y espolvorear azúcar glas, en nuestro caso el que venía en la caja @degustabox de marzo, especial reposteria de @lavidasabemejor

Recomendación: usar un molde de mini cupcakes y hornear directamente en el engrasado con spray desmoldante (pinchando con un tenedor la base de la flor y así no se infle el hojaldre), para que los pétalos queden más abiertos y bonitos, yo no lo tenía aquí y por eso tuve que usar el molde normal con las cápsulas.

Puedes ver el paso a paso de esta receta aquí.

Esperamos que os gusten.

Bizcocho con Crema de Pistacho

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bizcocho cubierto con crema de pistacho y decorado con gotas de chocolate blanco que es ideal como tarta para una celebración especial.

BIZCOCHO DE PISTACHO 

Ingredientes:

- 140g de azúcar blanco.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de vainilla.

- 120g de aceite.

- 120g de leche.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear.

- 150g de harina.

- 30g de pistachos molidos.

- Crema de pistachos Marullo @hellomamma_es

- Pepitas de chocolate blanco para decorar (opcional).

Preparación:

- Precalentar el horno y engrasar el molde (el nuestro es el Charlotte de Nordic Ware).

- Batir los huevos junto al azúcar y la vainilla a velocidad alta, hasta que triplique el volumen.

- Agregar el aceite y la leche poco a poco y seguir batiendo.

- Añadir en dos veces la harina con los pistachos molidos y los polvos de hornear y batir a velocidad baja.

- Hornear a 180º unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

- Cuando el bizcocho esté frio, echar la crema de pistachos por encima y decorar al gusto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tortitas Matilda

¡Hola a todos!

Hoy te traemos la receta de estas espectaculares tortitas, receta de nuestra querida Alicia y que ella ha llamado "Tortitas Matilda" por la película Matilda.

TORTITAS MATILDA (8 unidades aprox.)

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 150g de harina.
- 8g de levadura o polvos de hornear.
- 1 y 1/2 cucharada de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 195g de leche.
- 25g de mantequilla derretida.
- Crema de cacahuete @conguitosoficial o el topping que más te guste.
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Preparación:

- Batir todos los ingredientes juntos menos la mantequilla y la crema de cacahuete.
- Agregar la mantequilla fundida y batir.

- Calentar una sartén y verter una cucharada de masa con ayuda de una cuchara de helado, cuando veamos que la parte superior hace burbujitas dar la vuelta a la tortita, dejarlo unos 10 segundos más en la sartén y volcar la tortita a un plato. Repetir el proceso hasta acabar la masa.

- Disfrutar con los toppings que más nos gusten.

Desde que vimos estas tortitas a nuestra querida @aliciabellecupcakes teníamos muchas ganas de probarlas (en su cuenta encontrarás un reel con el paso a paso) así que aprovechando que en la caja @degustabox de febrero nos llegó un bote de crema de cacahuetes @conguitosoficial 100% cacahuete, sin aceite de palma y sin gluten, nos hemos animado a hacerlas este fin de semana y acompañarlas con esta crema tan rica.

Esperamos que os gusten.

Un beso.