Tarta Sara

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de esta deliciosa tarta que ha sido todo un éxito en casa y un gran descubrimiento, os la recomendamos muchísimo.

Cuando os enseñamos la caja Degustabox de marzo en los stories de Instagram y os pedimos ideas para hacer con las almendras laminadas de Dr. Oetker, la mayoría dijo que hiciéramos la tarta Sara, por lo que nos pusimos a investigar como era y hoy os la traemos. En Cataluña es muy típica como base de las monas de Pascua.

TARTA SARA  ( molde de 15cm)

Ingredientes:

- 4 huevos M.

- 120g de azúcar.

- 120g de harina tamizada.

- Almíbar para calar las capas de bizcocho.

- 250g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 3 yemas M.

- 160g de azúcar.

- 45g de agua.

- Almendras laminadas que tostamos en el horno.

Preparación:

- Preparar el bizcocho genovés,(lo hicimos la noche anterior) para ello precalentar el horno a 180° y forrar con papel de horno el molde (nosotras 2 moldes porque el nuestro es un poco bajo).

- Batir los 4 huevos con los 120g azúcar durante unos 5 minutos a velocidad media alta hasta que triplique el volumen.

- Incorporar la harina poco a poco tamizándola e integrarla bien con movimientos envolventes con cuidado de que no queden grumitos de harina.

- Verter la masa en los moldes y hornear a 180° unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

- Preparar la crema de mantequilla, para ello calentar 160g de azúcar con 45g de agua hasta que llegue a 118°, cuando llegue a 110° empezar a batir las yemas a velocidad media alta. Sin dejar de batir verter en hilo el almíbar que hemos preparado por un lateral del bol y batir hasta que empiece a enfriarse el bol.

- Tocar el bol y si está templado o frio empezar a incorporar la mantequilla poco a poco y batir a velocidad alta hasta conseguir una crema sedosa.

- Cuando los bizcochos estén fríos los cortaremos en capas (nosotras usamos 3).

- Calar un poco los bizcochos con el almíbar.

- Poner la crema de mantequilla entre las capas de bizcocho y cubrir también el exterior de la tarta.

- Cubrir la tarta con las almendras laminadas tostadas.

Y tú, ¿conocías esta tarta?

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes de Pascua Fáciles

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva propuesta para hacer en Pascua, estos cupcakes de vainilla decorados de forma preciosa, fácil y rápida con los sprinkles y decoraciones de azúcar que nos mandaron desde Funcakes.

Además, los hemos decorado también con su preparado de Crema Encantada que es super fácil de preparar, ideal para los principiantes, para momentos que tenemos prisa y para momentos de calor ya que no necesita nevera, ha sido todo un descubrimiento.

CUPCAKES DE PASCUA

Ingredientes:

- 2 huevos L.
- 170g de azúcar.
- 160g de leche.
- 120g de aceite de girasol.
- 1 y 1/2 cucharadita de vainilla.
- 200g de harina.
- 1 pizca de sal.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal.
- 150g de agua fría.
- 150g de preparado de Crema Encantada de Funcakes.
- Mermelada para rellenar los cupcakes.
- Sprinkles y decoraciones de azúcar de Funcakes.
- Fondant de colores Funcakes para hacer el pollito.

Preparación:

- Precalentar el horno y poner las cápsulas en la bandeja de cupcakes.

- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad media alta durante unos minutos, hasta que doblen el volumen.

- Agregar la leche y batir hasta integrar.

- Incorporar el aceite y batir hasta integrar.

- Añadir la harina tamizada junto a la levadura y la pizca de sal y batir lo justo hasta integrar.

- Llenar las capsulas un poco más de la mitad de su capacidad y hornear a 170º unos 18 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla completamente y rellenarlos con mermelada.

- Preparar la Crema Encantada, para ello solo hay que batir a velocidad media-alta el agua fría junto al preparado hasta conseguir una consistencia firme.

- Dividir la crema para teñirla de los colores deseados. Para hacer la crema marrón añadimos un poco de cacao en polvo tamizado.

- Meter la crema en mangas pasteleras con las boquillas 1M y 233 de césped y pelo y decorar.

- Decorar con sprinkles y decoraciones de azúcar.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Brownie de Pascua

Hola a todos!

Hoy os traemos este riquísimo y facilísimo brownie de 3 ingredientes que a pesar de estar hecho con un preparado de brownie de Funcakes, está espectacular y os lo recomendamos muchísimo. Este preparado es ideal para la gente principiante y para llevar de vacaciones ya que para prepararlo no necesitamos pesar nada. 

BROWNIE DE PASCUA (molde de 23x23)

Ingredientes:

- Preparado Mix American Brownie de Funcakes.
- 250g de mantequilla sin sal.
- 3 huevos L.

- 125g de nueces troceadas (opcional).

- Huevos de chocolate para decorar (opcional).

Preparación:

- Derretir la mantequilla en el microondas en tandas de 30 segundos.

- Agregar los huevos y el preparado y batir todo junto hasta que esté bien integrado.

- Incorporar las nueces y mezclar con una espátula.

- Verter la masa en el molde y hornear a 170º unos 20 minutos o hasta que el centro tiemble un poquito.

- Sacar del horno, esperar 15 minutos y poner los huevos de chocolate por encima.

Si no tienes el preparado, te recomendamos este brownie de Oreo que puedes hacer cambiando las galletas por nueces y decorar con los huevos de chocolate.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Degustabox de Marzo

Hola a todos!

Ya tenemos en casa la caja Degustabox de marzo, con temática "Primavera" y cargada de nuevos productos por descubrir y disfrutar.

Tostadas Wasa Original, con harina integral 100% y sin azúcares añadidos son ideales tanto para acompañar la comida como para picotear o untar en ellas queso o paté.

Avena Yosoy Barista, es muy cremosa y es ideal para tomar con el café ya que se pude conseguir espuma con ella.

Barritas de cereales Fitness chocolate Nestlé, vienen 6 barritas con una base de chocolate negro y pepitas por encima. Son ideales para quitarnos el hambre fuera de casa o para merendar. Nos han gustado mucho.

Sensation Crispy de Lindt, deliciosas bolitas de chocolate con leche con un interior crujiente. Son perfectas para disfrutar en celebraciones, para decorar postres o para disfrutar después de cenar. Nos ha encantado.

Barquillos Pirulin, rellenos de crema de chocolate con avellana, están super ricos.

Mix & Go de Snatt's de Grefusa, bolitas de snack ligeras de arroz, muy crujientes con trocitos de almendras, pipas, cacahuete. Están buenísimas.

Cereales Nat Ositos, son 100% integrales, sin aceite de palma, sin colorantes ni aromas artificiales, endulzados con miel. El pack contiene 6 ositos, uno para cada desayuno, han sido todo un descubrimiento, muy ricos y divertidos.

Paté Apis, nueva gama de paté casero, elaborados con ingredientes de calidad y sin gluten. Nos ha venido el tradicional pero también tienen Brandada de bacalao y Hummus. Nos ha gustado mucho su sabor, lo hemos tomado para merendar untado en tostadas y pan de molde.

Azúcar Moreno de Azucarera, panela ecológica de caña integral, sin refinar. Lo usamos mucho tanto para el café como para los postres.

Cerveza Ambar especial, es una lager tipo pilsner. Nos ha sorprendido porque no es tan amarga como otras cervezas.

Pan de molde sin corteza Dulcesol, muy tierno y rico. Ideal para sandwiches y tostadas. Nos ha gustado mucho.

Almendras en láminas Dr.Oetker, son perfectas para decorar postres, nos han encantado.

Los productos que más nos han gustado de la caja Degustabox de marzo han sido las bolitas Sensation Crispy de Lindt y las almendras laminadas de Dr. Oetker. Y nuestro degustadescubrimiento del mes han sido los cereales Nat Ositos.

Y ya sabéis que si queréis recibir una caja parecida a esta, podéis suscribiros desde aquí para que la primera os cueste 8,99€ en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan cada mes, con envío incluido y sin permanencia. 

Esperamos que os guste.

Un beso.

Berlinas

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estas riquísimas berlinas rellenas de crema pastelera que han sido todo un éxito en casa.

Lo que más nos ha costado de hacer las berlinas ha sido pillar el punto de fritura ya que las primeras se nos quedaban un pelín crudas así que a base de practicar y catar al momento conseguimos solucionar el problemilla jeje. 

BERLINAS RELLENAS DE CREMA

Ingredientes:

- 500 gr de harina de trigo de todo uso.
- 100g de leche.
- 7 gr de levadura seca de panadero o 25g fresca.
- 50 gr de azúcar.
- 1 cdta de sal.
- 3 huevos L.
- 120g de mantequilla sin sal.
- Aceite de girasol para freír las berlinas.
- Azúcar para rebozar.

Preparación:

- Disolver la levadura junto a la leche y añadir los huevos y el azúcar.

- Agregar la harina y la sal y amasar unos minutos.

- Incorporar la mantequilla en 3 veces mientras amasamos y seguir amasando durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté bien lisa. Si con 15 minutos no está lusa, tapar, dejar reposar 15 minutos y volver a amasar.

- Pasar la masa a un bol, taparla y dejar que doble el volumen 1 hora y media aprox. Dependerá de la temperatura de tu casa.

- Desgasificar y dividir la masa en unas 16 o 17 porciones de unos 50g.

- Bolear cada porción, ponerlas sobre trocitos de papel de horno, separadas en varias bandejas para que no se junten al levar de nuevo y aplastarlas un poquito. Tapar con film y dejar levar hasta que doblen de tamaño 1 hora y media aprox.

- Calentar el aceite a 170° aprox. y freír las berlinas 1 minuto aprox. por cada lado. Las primeras nos quedaron un pelín crudas en el interior por lo que hay que practicar y catar.

- Poner las berlinas sobre papel absorbente de cocina y rebozar con azúcar.

- Una vez frías rellenar con una manga pastelera y con la boquilla 230 de Wilton.

Crema pastelera:
- 500g de leche.
- 80g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 35g de Maizena.
- 3 huevos L.

Meter en el vaso todos los ingredientes y programar 7 minutos,90° vel.4. Verter la crema en un bol y tapar con film a piel, tocando la crema. Dejar enfriar.

La receta de la masa de las berlinas es de Fernando, del canal de Youtube Recetas que Funcionan, os recomendamos que veáis el vídeo y le sigáis si aún no lo hacéis ya que es genial.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta Peppa Pig con Corona

 Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta de Peppa Pig que hicimos para  celebrar el segundo cumpleaños de Lia, la primita de nuestros primitos.

Nos ha gustado mucho hacerla ya que nos trae muy buenos recuerdos y tenemos mucho cariño a esta cerdita porque con esta temática empezamos en el mundo de las tartas decoradas.

Si quieres ver otras tartas de Peppa Pig, pincha en este enlace.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Zanahoria Martha Stewart

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este rico bizcocho de zanahoria para el té de Martha Stewart y que publicamos ayer en Instagram ya que nos unimos al reto de I love Bundt Cake y La Rosquilla de Tia Laura para llenar Instagram de recetas de Martha Stewart los últimos domingos de cada mes.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA  (molde 23x13)

Ingredientes:

- 115g de mantequilla sin sal a tª ambiente.
- 90g de azúcar moreno.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de vainilla.
- 150g de harina.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada (no se la pusimos).
- 50g de zanahoria rallada.
- 225g de queso tipo Philadelphia, 100g de azúcar glas y 1/2 cucharadita de vainilla para el glaseado (hicimos la mitad).

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde.
- Batir el azúcar junto a la mantequilla a velocidad media hasta que este bien cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.
- Incorporar la zanahoria y añadir la harina junto a la levadura, bicarbonato y la sal y batir hasta integrar.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos a 170º o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar.
- Cuando el bizcocho esté frío decorarlo con un glaseado de queso que batiremos con azúcar glas y vainilla.

Esperamos que os guste.

Un beso.