Cupcakes de Pascua Fáciles

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva propuesta para hacer en Pascua, estos cupcakes de vainilla decorados de forma preciosa, fácil y rápida con los sprinkles y decoraciones de azúcar que nos mandaron desde Funcakes.

Además, los hemos decorado también con su preparado de Crema Encantada que es super fácil de preparar, ideal para los principiantes, para momentos que tenemos prisa y para momentos de calor ya que no necesita nevera, ha sido todo un descubrimiento.

CUPCAKES DE PASCUA

Ingredientes:

- 2 huevos L.
- 170g de azúcar.
- 160g de leche.
- 120g de aceite de girasol.
- 1 y 1/2 cucharadita de vainilla.
- 200g de harina.
- 1 pizca de sal.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal.
- 150g de agua fría.
- 150g de preparado de Crema Encantada de Funcakes.
- Mermelada para rellenar los cupcakes.
- Sprinkles y decoraciones de azúcar de Funcakes.
- Fondant de colores Funcakes para hacer el pollito.

Preparación:

- Precalentar el horno y poner las cápsulas en la bandeja de cupcakes.

- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad media alta durante unos minutos, hasta que doblen el volumen.

- Agregar la leche y batir hasta integrar.

- Incorporar el aceite y batir hasta integrar.

- Añadir la harina tamizada junto a la levadura y la pizca de sal y batir lo justo hasta integrar.

- Llenar las capsulas un poco más de la mitad de su capacidad y hornear a 170º unos 18 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla completamente y rellenarlos con mermelada.

- Preparar la Crema Encantada, para ello solo hay que batir a velocidad media-alta el agua fría junto al preparado hasta conseguir una consistencia firme.

- Dividir la crema para teñirla de los colores deseados. Para hacer la crema marrón añadimos un poco de cacao en polvo tamizado.

- Meter la crema en mangas pasteleras con las boquillas 1M y 233 de césped y pelo y decorar.

- Decorar con sprinkles y decoraciones de azúcar.

Esperamos que os gusten.

Un beso.