Galletas Peppa Pig

Hola a todos!

El fin de semana pasado fue el cumpleaños del peque de una de las mejores amigas de mi hermana y como le encanta Peppa Pig, le hicimos unas galletas decoradas con ella y sus amigos.

Hasta ahora lo que más hemos hecho de Peppa Pig han sido tartas (podéis verlas aquí) pero las galletas son un complemento ideal en los cumpleaños, son lo primero que se comen.

Seguro que si  enseñáis estas galletas a vuestros peques y les preguntáis el nombre de cada uno de los personajes de estas galletas se los sabrán todos.

Hemos elegido a Pedro Pony, Emily Elephant, Rebecca Rabbit, Suzy Sheep, Peppa Pig, Zoe Zebra, Danny Dog y a Candy Cat.

Esperamos que os gusten.

Un beso

Pizza Brownie

Hola a todos!

La receta que os traemos esta semana es muy fácil, se trata de una pizza brownie ideal para hacer con los niños esta Semana Santa.

Esta pizza dulce admite cualquier tipo de ingrediente, desde frutas hasta golosinas de todo tipo o incluso frutos secos, eso si, cuanto más colorido más bonito quedará. Por su gran variedad de combinaciones posibles, es un postre ideal para todos los gustos.

 PIZZA BROWNIE

Ingredientes:

- 65g de harina.

- 80g de cacao en polvo Valor.

- 300g de azúcar.

- 120ml de aceite de girasol.

- 4 huevos.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1 pizca de sal.

- Decoraciones: 1 fresa grande, 1 kiwi, Lacasitos, M&Ms,Oreos, nubes, Nocilla, chocolate blanco, etc..

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º durante unos 15 minutos.

- Poner papel de horno en un molde delmoldable de 26cm.

- Mezclar y tamizar los ingredientes secos, reservar.

- Batir los huevos e incorporar el aceite.

- Añadir los ingredientes secos poco a poco y mezclarlo bien ayudándonos de unas varillas de mamo con movimientos envolventes para no incorporar aire.

- Hornear unos 30 minutos.

- Dejar enfriar.

- Cubrir el brownie con Nocilla o chocolate fundido.

- Decorar con lo que más nos guste.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes de Pascua II

Hola a todos!

Los cupcakes que os enseñamos hoy son los que hemos hecho como modelo para el taller infantil de decoración de cupcakes que hemos programado para Semana Santa y que esperamos se animen para poder realizarlo.

Son totalmente chocolateados ya que tanto el bizcocho como la crema y el relleno son de chocolate, un ingrediente que a todos los niños encanta.

El pollito morado lo hicimos con la técnica de los pompones de lana, después le pegamos unos ojitos móviles y el pico de cartulina. En la cabecita y en las patas le pusimos medio cascarón de huevo pintado con témperas.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bundt de Compota de Manzana y Canela

Hola a todos!

La receta que os traemos esta semana es un delicioso, jugosísimo y muy húmedo bizcocho de compota de manzana y canela que hemos hecho en el molde stained glass de Nordic Ware que nos trajeron los Reyes.

En casa triunfó muchísimo (nos solo por el toque de canela que tanto nos gusta), se comía solo. hasta daba pena mojarlo en la leche. Aunque por su humedad podría durar hasta 3 o 4 días perfectamente, a nosotras en casa nos duró solo un día y medio.

La receta está basada en la de un blog que nos gusta mucho, Los pasteles de Rosa, os animamos a que lo visitéis.

BUNDT CAKE DE COMPOTA DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes:

- 100ml de aceite.
- 240g de azúcar moreno.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 4 huevos.
- 200ml de buttermilk (200ml de leche con 1 cucharada de vinagre y dejar reposar 10 minutos)
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1 y 1/2 cucharada de canela.
- 350g de harina.
- 250g de compota de manzana (4 manzanas troceadas y cocidas con 100ml de agua, 2 cucharadas de azúcar moreno y 1 cuharadita de canela. Después triturarlas con la batidora.Podemos hacerla el día anterior)

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.
- Tamizar la harina con la levadura, canela, sal y bicarbonato. Reservar.
- Usando unas varillas de mano, batir el aceite con el azúcar y vainilla.
- Añadir los huevos uno a uno y batirlos bien.
- Incorporar el buttermilk en dos veces, alternándolo con la harina.
- A continuación, añadir la compota y mezclarlo bien con movimientos envolventes usando una espátula para no sobrebatir la masa.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar unos 12 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

Cada día nos gustan más los bizcochos que contienen frutas o verduras ya que les aporta mucha jugosidad y son mucho más saludables. El próximo que tenemos en mente hacer es el de calabacín, así que si nos gusta, muy pronto lo veréis por aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Talleres de Cupcakes

Hola a todos!

Uno de nuestros propósitos y deseos para este año era poder impartir nuestros propios talleres de repostería creativa en nuestro pueblo (Arenas de San Pedro, Ávila) por lo que nos hace mucha ilusión anunciaros aquí que empezaremos en Semana Santa con talleres de decoración de cupcakes para adultos y para niños, gracias a la oportunidad que nos ha dado nuestra amiga Patricia de Las Joyitas de Paspas para realizarlos en su tienda taller dedicada a todo lo handmade.

La temática que hemos elegido para el taller de cupcakes de niños es la Pascua. Los niños aprenderán a modelar con fondant animalitos típicos de esta celebración como pollitos y conejitos.

Esperamos que se anime la gente y poder contaros la experiencia.

Un beso.

Tartaletas de Lemon Curd y Merengue

Hola a todos!

Qué alegría que ya huele a primavera y las temperaturas cada vez son más agradables! La receta que hemos elegido esta semana para enseñaros es la de estas tartaletas de masa quebrada con lemon curd y merengue que tanto tiempo llevábamos con ganas de hacer y probar.

Es una receta sencilla ya que la masa quebrada es comprada, el lemon curd está hecho ​​al microondas con la receta express de Montes del blog de ​​Manzana y Canela  y el merengue también es muy sencillo de hacer.

TARTALETAS DE LEMON CURD Y MERENGUE ( 6 aproximadamente)

Ingredientes:

- 1 base de masa quebrada (nosotras compramos la de Lidl).
- Lemon Curd:
 230g de azúcar
 3 huevos
 240ml de zuno de limón (unos 3 limones)
 Ralladura de 3 limones
 110g de mantequilla
- Merengue:
4 claras de huevo
220g de azúcar

Preparación:

- Para preparar la base de las tartaletas con la masa quebrada, precalentaremos el horno a 180º, extenderemos la masa y la dividiremos en 6 partes. A continuación, pondremos cada porción sobre los moldes de las tartaletas, ajustaremos bien la masa y con ayuda de un rodillo, pasándolo por encima del molde cortaremos el sobrante de masa. Después, con un tenedor pincharemos la masa. envolveremos un puñado de garbanzos en papel de aluminio y lo pondremos dentro de la tartaleta para que al hornearlo a 180º no suba la masa. Sacaremos las tartaletas pasados unos 15 minutos, cuando los bordes estén dorados y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Para preparar el lemon curd, derretiremos la mantequilla en el microondas con con cuidado de que no hierva.  En un bol de cristal, batiremos bien los huevos junto con el azúcar y a continuación añadiremos el resto de ingredientes batiéndolo bien. Por último, calentaremos la mezcla en el microondas a máxima potencia y en intervalos de un minuto, durante unos 5-7 minutos (cada minuto hay que remover bien la mezcla), estará lista cuando consigamos una cosistencia tal que al coger la crema con una cuchara y verterla, no se escurra del todo sino que se quede una capita en la cuchara aunque al enfriar también espesará un poco. Podéis preparar la crema unos días antes ya que puede durar en la nevera unos 15 días y así el día que vayáis a hacer las tartaletas este paso ya lo tenéis, nosotras la hicimos el día anterior.
- Para preparar el merengue, calentaremos las claras al baño maría junto con el azúcar, no dejaremos de mover para que no se cuajen. Cuando al tocar las claras con los dedos no notemos los granitos de azúcar las quitaremos del fuego y las batiremos con una batidora de varillas hasta que monten bien, haciendo picos duros.
- Una vez listas las bases de masa quebrada y las cremas, pasaremos a montar las tartaletas, para ello echaremos cucharadas de lemon curd sobre las bases y a continuación, con ayuda de una manga pastelera con la boquilla que más nos guste, pondremos el merengue por encima de la crema de limón. Si queréis, podéis tostar un poco el merengue con ayuda de un soplete.

El sabor de la crema de limón es bastante intenso pero se contraresta muy bien con el dulzor del merengue. A nosotras nos gustaron mucho pero si no te va mucho el limón no son para ti.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Galletas con Frases Bonitas de Oblea

Hola a todos!

Hoy os enseñamos las galletas con obleas de frases motivadoras que hicimos para regalar a una de nuestras mejores amigas.

La diferencia con el papel de azúcar es que en la oblea los colores no son tan nítidos ni intensos, es más fina, rígida, menos resistente a la humedad y su sabor es casi neutro por lo que nos quedaríamos con el papel de azúcar para este tipo de creaciones.

Estos diseños de obleas son de Hojas dulces y + y tuvimos la suerte de ganarlos en uno de sus sorteos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Layer Cake Crema de Galletas

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de la tarta de crema de galletas que hicimos para celebrar el cumpleaños del padre de nuestro pinche.

Hace tiempo que compramos un bote de galleta en pasta de la marca Home Chef y ya teníamos ganas de usarla así que esta era una ocasión ideal para probarla tanto en el bizcocho como en la crema de buttercream. 

El resultado nos encantó por lo que pronto haremos cupcakes con esta receta de crema.

LAYER CAKE DE CREMA DE GALLETAS (3 moldes de 18cm)

Ingredientes: 

- 250 ml de aceite.

- 250 g de azúcar.

- 250 g de harina.

- 4 huevos.

- 3 cucharadas de galleta en pasta.

- 2 cucharaditas de levadura.

- 3 cucharadas de chips de chocolate.

- 8 galletas María para triturar y decorar.

- 6 minigalletas María para decorar.

- 250g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 250g de azúcar glass.

- 2-3 cucharadas de galleta en pasta.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar los moldes de 18cm.

- En un bol, tamizar la harina junto a la levadura y reservar.

- En otro bol, batir el aceite junto con el azúcar y añadir los huevos uno a uno.

- Incorporar la harina y cuando esté integrada echar las 3 cucharadas de galleta en pasta. Mezclar bien.

- Añadir las cucharadas de chips de chocolate.

- Repartir la masa entre los tres moldes con ayuda de una cuchara de helado y hornear unos 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Una vez listos los bizcochos, sacarlos del horno, dejarlos reposar 10 minutos y desmoldarlos sobre una rejilla para que enfríen completamente.

- Si queremos que los bizcochos estén más jugosos podremos almibararlos pincelándolos con almíbar que haremos cociendo 100ml de agua con 100g de azúcar y una cucharadita de estracto de vainilla.

- Mientras enfrían los bizcochos, preparar la crema de galleta, para ello batiremos un minuto a velocidad baja la mantequilla junto con el azúcar glass y después otros 5 minutos a velocidad alta. A continuación añadiremos la galleta en pasta y batiremos de nuevo a velocidad alta durante unos 2 minutos.

- Una vez fríos los bizcochos, procederemos a montar la tarta, para ello pondremos el primer bizcocho sobre una base o stand y echaremos encima del bizcocho una capa de crema de galleta. Después pondremos encima la otra capa de bizcocho y la cubriremos de nuevo de crema. Por último pondremos la tercera capa de bizcocho y cubriremos toda la tarta con  una capa de crema.

- Para decorar la tarta, trituraremos las galletas grandes y las pondremos en los laterales de la tarta. En la parte superior haremos unas minirosas con ayuda de una boquilla de estrella y pondremos las minigalletas encima.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes Cirujano

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los cupcakes de vainilla y chocolate con buttercream de avellana que hicimos para regalar a un cirujano y su equipo, como agradecimiento ya no solo por su labor profesional sino por su gran trato humano.

Esperamos que os gusten.

Un beso.