4º Cumpleblog

Hola a todos!

Hoy es el 4º cumpleaños de nuestro blog y estamos muy contentas de poder celebrarlo junto a todos vosotros un año más.

Haciendo balance, tenemos que decir que pese a estos últimos meses del año en los que se nos está haciendo muy difícil poder seguir con el ritmo de publicaciones por tener que estudiar para las oposiciones, en general el año ha sido muy positivo.

Si tuviéramos que destacar algo de este año sería que se hizo realidad otro de nuestros sueños que era poder impartir talleres de cupcakes de los cuales tenemos un recuerdo maravilloso.

Por otro lado, este año nos hemos quedado con las ganas de ir a alguna feria de repostería creativa, ha sido una pena que Expotarta no se haya celebrado este año ya que nos gustaba mucho y aprovechábamos para conoceros a muchas de vosotras.

Llevamos ya más de 500 entradas con tartas, galletas, cupcakes y recetas, esperamos poder seguir aquí con muchas más y seguir recibiendo todo vuestro cariño en cada una de ellas como hasta ahora con vuestras visitas y comentarios, os lo agradecemos de corazón, GRACIAS por estar ahí y feliz 2016, que venga cargado de cosas bonitas para todos.

Un beso.

Bundt cake para regalar

Hola a todos!

Hoy os enseñamos el bundt cake de turrón que hemos preparado para regalar a una amiga de nuestra madre como regalo de Papá Noel. A ella le encantan los bizcochos caseros tanto como a nosotras por eso hemos pensado sorprenderle con un bundt cake tan rico, bonito y navideño como este.

La receta de este delicioso bizcocho de turrón también la hicimos el año pasado, es de Mara, del blog Mas dulce que salado y lo podéis ver aquí.

Compramos un plato de metal bonito con decoración navideña en el centro por lo que al cortarlo se llevará la sorpresa. Para envolverlo como podéis ver lo hicimos con papel transparente para que se vea y luzca bien bonito.

Esperamos que esta noche paséis una feliz nochebuena con vuestra familia y disfrutéis mucho de las navidades con todos ellos así como con vuestros amigos, ¡Feliz Navidad!

Esperamos que os guste.

Un beso.

Lista de Deseos Repostera

Hola a todos!

Un año más os traemos nuestra lista de deseos reposteros que pediremos a los Reyes Magos y esperamos que os sirva de ayuda como ideas si tenéis que hacer algún regalo a alguien que le guste la repostería.

1. Molde Nordic Ware Kugelhopf.

2. Molde de galletas springerle.

3. Boles de cerámica.

4. Espátula.

5. Bol de cristal para la Kitchenaid.

6. Temporizador en forma de Helado.

7. Libro de Linda Lomelino.

Un año más volvemos a insistir con el bol de cristal para la Kitchen aid (a ver si este año cae a base de insistir jaja) pero el resto de cosas son diferentes a la lista del año pasado.

Como ya sabéis nos encantan los moldes de Nordic Ware por lo que este año tampoco podía faltar un modelo nuevo para nuestra colección. Son algo carillos por lo que aprovechamos estas fechas o los cumpleaños para hacernos con alguno más.

Las galletas springerle nos parecen preciosas y hace mucho que tenemos ganas de hacerlas por lo que también nos gustaría hacernos con un molde para ellas.

Los libros, boles y espátulas también son nuestra perdición y nunca son suficientes jaja. Este año han sacado en español el libro de Linda Lomelino y como nos encantan sus fotos queremos hacernos con el para aprender un poco de estilismo a la hora de hacer las fotos.

El temporizador es algo básico en la cocina por lo que uno tan mono como este es un accesorio ideal para la cocina.

Esperamos que os guste nuestra lista, ¿os animáis a contarnos la vuestra?.

Un beso.

Galletas Linzer Navideñas

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva receta navideña, por su aspecto nevadito que da el azúcar glas y su relleno típico rojo. Se trata de estas deliciosas y preciosas galletas Linzer de canela con mermelada de fresa.

Se dice que el origen de las galletas Linzer está en la ciudad austriaca de Linz, como una derivación de la tarta Linzer. Tradicionalmente eran dos pastas de almendra rellenas de mermelada que se veía por el centro de la parte superior, muy típicas de estas fechas navideñas.

Teníamos muchas ganas de hacer este tipo de galletas, siempre nos han parecido muy elegantes y vistosas por lo que estas navidades hemos decidido prepararlas con este cortador de 5 cm de diámetro para galletas navideñas linzer de la marca Lacor, con 8 mini cortadores preciosos para cortar el centro (copo, muñeco jengibre, bastón de caramelo, árbol, campana, ángel, muñeco de nieve y adorno de navidad) muy fáciles de usar.

GALLETAS LINZER DE CANELA Y MERMELADA DE FRESA

Ingredientes:

- 250g de mantequilla a tª ambiente.

- 175g de azúcar glas.

- 1 huevo L.

- 2 cucharaditas de canela.

- 550g de harina.

- Mermelada de fresa para rellenar las galletas.

- Azúcar glas para espolvorear y decorar.

Preparación:

- Batir un minuto la mantequilla a velocidad baja.

- Añadir el azúcar glas tamizado y batir a velocidad baja hasta que esté integrado.

- Incorporar el huevo semibatido y batir a velocidad baja hasta integrar.

- Añadir la harina junto a la canela y batir de nuevo hasta integrar.

- Hacer con las manos una bola de la masa para unirla y dividirla con un cuchillo por la mitad.

- Estirar con un rodillo regulable cada mitad de masa entre dos papeles de horno para que tenga un grosor aproximado de medio centímetro.

- Enfriar en la nevera las masas durante unas dos horas.

- Cortar una de las masas con el cortador sin las piezas de las figuras navideñas y ponerlas sobre una bandeja de horno con papel de hornear, separadas un poco para que no se junten al hornearlas.

- Poner las piezas en el cortador de galletas y cortar la segunda masa con ellas. Poner las galletas con el hueco de las figuras navideñas sobre una bandeja con papel de hornear, separadas un poco para que al hornearlas no se junten.

- Hornear las galletas con el horno precalentado a 180º durante 14 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados.

- Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.

- Poner un poco de mermelada sobre las galletas enteras y encima la galleta con el hueco que tiene la figura navideña.

- Espolvorear azúcar glas con ayuda de un colador o tamizador.

Nota: Si queréis hacer las galletas de diferentes motivos navideños de forma rápida, en lugar de poner y quitar las piezas para hacer cada galleta, podéis cortar primero todos los círculos y luego con las piezas individuales presionar estas con los dedos sobre el centro de las galletas para hacer los huecos.

Estas galletas son una gran alternativa a las galletas decoradas de glasa y fondant, son tan sencillas, ricas y quedan tan bonitas que ya hemos pensado hacer más para regalarlas estas navidades a nuestros familiares empaquetadas en bolsitas con un lazo rojo. 

Con estos cortadores os quedaran unas galletas navideñas ideales tanto si sois expertos reposteros como si sois principiantes.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Árbol de Hojaldre

Hola a todos!

El año pasado vimos este árbol de hojaldre por toda la red pero como no nos dio tiempo a prepararlo y nos quedamos con las ganas, este año no hemos querido que nos volviera a pasar. así que aprovechando estas fechas prenavideñas, en el puente pasado de La Constitución lo hicimos. Es facilísimo, una delicia y  muy rápido de hacer. Fue todo un éxito, no os arrepentiréis de hacerlo y además podéis decorarlo con Lacasitos u otras cosas que os gusten.

Las recetas con hojaldre nos encantan, siempre que las hacemos duran un suspiro y nos quedamos con ganas de más por lo que tenemos que doblar las cantidades. Unas de nuestras favoritas y que mas solemos hacer son las palmeritas y la milhojas de nata y crema.

ÁRBOL DE HOJALDRE

Ingredientes:

- 2 planchas de hojaldre (nosotras compramos las de Lidl).

- 1 bote de Nocilla o Nutella.

- 1 huevo para pincelar.

- Fruta escarchada, lacasitos o azúcar glass para decorar (opcional).

Preparación:

- Precalentar el horno a 190º.

- Poner una capa fina de Nocilla sobre una de las planchas de hojaldre.

- Poner sobre la capa de Nocilla la segunda plancha de hojaldre.

- Cortar en forma de árbol con un cuchillo o cortapizzas la masa. Con los trozos sobrantes podremos hacer figuras con ayuda de cortadores de galletas o tirabuzones.

- Cortar líneas horizontales de un dedo de ancho en la copa del árbol sin llegar al centro del tronco.

- Girar las tiras en forma de tirabuzón con cuidado de que no se rompan.

- Pincelar el árbol con el huevo batido.

- Hornear a 180º unos 15 minutos o hasta que esté dorado.

- Decorar con frutas escarchadas cortadas con cortadores de expulsor en forma de estrella y círculos.

Os dejamos este enlace y este vídeo por si tenéis alguna duda. Como lo hicimos con nuestros sobris no pudimos hacer fotos del paso a paso, de milagro pudimos hacer estas fotos ya que no había quien les hiciera esperar a comerlo.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cookies rellenas de Nutella

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva receta, estas deliciosas galletas tipo americanas con chips de chocolate rellenas de Nutella. Llevábamos mucho tiempo con ganas de hacerlas y por fin este puente pasado las hemos podido hacer.

Son unas galletas muy fáciles de hacer y han sido todo un éxito ya que al llevar Nutella en el interior, aporta un toque fantástico y muy especial, a nosotras nos han encantado, seguro que muy pronto las volveremos a hacer.

GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

Ingredientes:

- 300g de harina.

- 115g de mantequilla a Tª ambiente.

- 2 huevos.

- 75g de azúcar moreno.

- 75g de azúcar blanco.

- 1 cucharadita de levadura.

- 1 cucharada de vainilla.

- 100g de chips de chocolate.

- Nutella para rellenar las galletas.

Preparación:

- Batir la mantequilla junto al azúcar.

- Añadir los huevos y la vainilla y batir de nuevo hasta que esté integrado.

- Incorporar en dos veces la harina tamizada junto a la levadura y mezclar.

- Añadir los chips de chocolate y mezclar bien, Si se os pega la masa a las manos añadir un poco más de harina.

- Meter la masa en la nevera durante media hora aproximadamente.

- Hacer bolas con la medida de una cucharadita y aplastarla con las manos, poner encima, en el centro, una cucharadita de Nutella y cerrar la galleta con la masa de los bordes (como si envolviéramos la galleta para tapar la Nutella) llevándola hasta el centro. Otra manera de hacerlas es poner sobre una capa de masa de cookies (misma medida que anteriormente) una cucharadita de Nutella y sobre esta, otra capa de galleta de cookies para luego cerrar por los lados. De esta última manera podréis introducir más cantidad de Nutella, nosotras lo hicimos de las dos maneras.

- Hornear las galletas en una bandeja con papel de hornear, a 180° calor arriba y abajo, unos 14 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse, dejar una separación grandecita entre una galleta y otra ya que crecen un poco.

- Dejar unos minutos las galletas en la bandeja porque estarán muy frágiles y pasarlas a una rejilla para que enfríen.

Si queréis que estén más cremosas por dentro, podéis congelar bolitas de Nutella durante una hora aproximadamente y luego envolverlas con la masa de galletas. El interior se ve cremoso cuando están recientes.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Galletas Carpintero

Hola a todos!

Hoy os enseñamos las galletas de carpintero que hemos hecho para regalar al suegro de una amiga en su cumpleaños. 

Como podéis ver, hemos hecho herramientas que suelen usar los carpinteros como son: un metro, un martillo, un nivel, una sierra y un destornillador. A parte, también le hemos hecho sus iniciales simulando maderas.

Esperamos que os gusten. 

Un beso.