6º Cumpleblog

Hola a todos!

Hoy cumplimos 6 añitos con el blog, seis añitos compartiendo nuestras recetas, mesitas dulces y creaciones de repostería creativa por lo que es un día muy especial para nosotras.

Desde nuestro pequeño y humilde blog queremos agradeceros que sigáis comentando y haciendo las recetas que compartimos con vosotros así como que contéis con nosotras para iniciativas tan bonitas como la de Mi Dulce Adviento que hemos compartido en Instagram estos días (desde el día 1 hasta el 25, si queréis saber de que se trata pinchad aquí). 

Nos despedimos ya hasta el próximo año y esperamos seguir compartiendo muchas cosas más junto a todos vosotros.

¡Os deseamos un feliz y próspero año nuevo 2018!

Un beso.

Lista de Deseos Reposteros 2017

Hola a todos!

Esperamos que anoche pasarais una feliz Nochebuena y hoy tengáis un feliz día de Navidad. A nosotras este año nos ha tocado celebrarlo separadas y hoy, el día de Navidad nos pilla en ruta para reunirnos con la familia y pasar juntos el resto de fiestas.

Este año también os traemos nuestra lista de deseos reposteros para daros ideas si no sabéis que pedir a los Reyes o para regalar a vuestros amigos o familiares reposteros.

1. Molde tronco de Navidad Buche de Noel Yule Log de Nordic Ware.

2. Paño grande Ingrid Pale azul de Green Gate.

3. Stand blanco Miss Étoile de 15cm.

4. Libro Pasteles de Martha Stewast.

5. Boquilla Saint Honoré.

6. Molde desmoldable Master Class.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bundt Cake de Turrón Suchard

Hola a todos!

Como ya sabéis, nosotras solemos publicar los lunes pero hoy es un día especial ya que como habréis visto en Instagram, participamos en un proyecto muy bonito que se llama Mi Dulce Adviento (organizado por Raquel del blog Celebra de Rechupete y Marta del blog Dulces para un Ángel) y hoy es nuestro día. Podéis ver todas las propuestas del resto de participantes que van hasta ahora con el hastag #midulceadviento.

En este calendario dulce de Adviento, nosotras queremos aportar la receta de este delicioso bundt cake de chocolate Suchard, receta de las chicas de I love Bundt Cakes, toda una delicia a la que no os podréis resistir. Es un bundt muy húmedo e ideal para mojar en leche, nos ha encantado.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE SUCHARD

Ingredientes:

- 240ml de buttermilk (o 240ml de leche templada con 1 cucharada de vinagre y dejar reposar 10 minutos).
- 180g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 180g de azúcar.
- 4 huevos L.
- 200g de turrón de chocolate Suchard.
- 75g de sirope de chocolate.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 340g de harina.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3/4 de cucharadita de levadura.

Preparación:

- Engrasar el molde con spray desmoldante y precalentar el horno a 180º.
- Derretir el turrón de chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos. Para ayudarnos podemos echar una cucharadita de leche y del sirope de chocolate. Reservar.
- Tamizar la harina junto a la levadura, sal y bicarbonato. Reservar.
- Batir a velocidad media alta la mantequilla junto al azúcar.
- Añadir los huevos uno a uno, cuando el anterior se haya mezclado bien.
- Incorporar la mezcla del turrón junto al sirope de chocolate.
- Agregar la mezcla de la harina en tres veces, alternándola con el buttermilk, batiendo a velocidad baja.
- Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para que se extienda bien.
- Hornear unos 50-60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar el molde 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.

Hace unos meses hicimos otro bundt cake de turrón de chocolate Suchard, pero en aquella ocasión el chocolate era blanco y en lugar de llevar mantequilla llevaba aceite. Si queréis ver como nos quedó el bundt cake pinchad aquí, fue una receta de aprovechamiento ya que nos sobró de las navidades pasadas. Si este año os sobra alguna tableta ya tenéis idea para gastarla.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Drip Cake Zak Storm

Hola a todos!

Hoy es el cumpleaños de nuestro primillo Carlos y como le gustan mucho los dibujos de Zak Storm le hemos preparado una tarta drip cake de chocolate con los muñecos de estos dibujos.

Esta drip cake es un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de Nutella  y la hemos decorado con ganache de chocolate, Kinder buenos, Mikados, escamas de chocolate, bolitas de chocolate y las figuras de los dibujos.

Nos encanta lo bonitas que quedan las tartas drip cakes por lo que hemos aprovechado la ocasión para volver a hacer una de este estilo ya que para el cumpleaños de mi hermana hicimos otra, esta drip cake con chuches.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta de Arroz con Leche

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la receta de la tarta que hemos hecho para una de nuestras comidas familiares y que se ha convertido en una de nuestras favoritas para cualquier época del año, tanto para verano ya que no necesita horno como para estas fechas prenavideñas . 

En casa nos encantan las tartas sin horno y el arroz con leche por lo que cuando vimos en facebook la receta de esta tarta del blog Juanideanasevilla no nos pudimos resistir a hacerla. 

La receta es muy fácil de hacer ya que se utiliza Thermomix y la única modificación que hicimos fue sustituir la cuajada por gelatina.

TARTA DE ARROZ CON LECHE (Thermomix, molde de 23cm)

Ingredientes:

- 200g de galletas de canela napolitanas para la base.

- 100g de mantequilla para la base.

- 180g de arroz.

- 1500g de leche.

- 1-2 palos de canela.

- La piel de 1 limón.

- 200g de azúcar.

- 200g de nata.

- 50g de mantequilla.

- 12 láminas de gelatina o 2 sobres de cuajada en polvo.

- Canela en polvo para decorar.

Preparación:

- Preparar la base del molde picando las galletas con varios golpes de turbo y a continuación añadir la mantequilla, 15se.vel.6. Verter la mezcla en el molde y con el cubilete repartir la mezcla alisándolo bien. Meter el molde en la nevera mientras hacemos el relleno.

- Sin lavar el vaso, verter la leche, arroz, palos de canela y piel del limón, cocer 45min, 90º vel.1,giro a la izda.

- Quitar la canela en rama y piel del limón.Añadir la nata, mantequilla, gelatina (hidratada en agua fria 10 minutos). Mezclar5 seg.vel.4. Seguidamente programar 10 min,90º, vel.2 y 1/2

- Verter la masa en el molde, tapar con film a piel (tocando la mezcla para que no haga costra) y dejar templar. Después meter en la nevera durante unas 6 horas mínimo para que cuaje.

- Decorar con canela. Nosotras usamos una plantilla.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Galletas Unicornio

Hola a todos!

Hoy os enseñamos las galletas de unicornios que hemos hecho para regalar a las amigas de Luna como detalle de su cumpleaños. 

A Luna le encantan los unicornios por lo que su mamá nos mandó el dibujo del unicornio que le gustaba para que lo hiciéramos en galletas y también quería que pusiera el nombre de la niña en la galleta por lo que este fue el resultado.

En estos momentos, la temática de unicornios está muy de moda, a nosotras nos tiene enamoradas y la red está llena de cupcakes y tartas de ellos por lo que nos están entrando muchas ganas de hacerlas también, son tan adorables... ¿no os parece?

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tortitas Americanas

Hola a todos!

Esta semana os traemos la receta de estas riquísimas tortitas americanas, también llamadas pancakes, que podréis acompañar con lo que más os guste, dulce de leche, Nocilla o Nutella, nata, chocolate fundido, mermeladas, frutas... nosotras normalmente acabamos comiéndolas solas porque son bastante contindentes pero en esta ocasión las comimos con Nocilla.

A pesar de que en casa somos más de crepes, ayer teníamos antojo de tortitas americanas por lo que nos pusimos a hacerlas y preparar una rica merienda de domingo.

TORTITAS AMERICANAS

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 150g de harina.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 200ml de leche.
- 1 cucharadita de mantequilla.

Preparación:

- Mezclar en un bol la harina, levadura, azúcar, sal y reservar.
- Batir el huevo junto a la leche y la mantequilla derretida.
- Incorporar los líquidos a los ingredientes secos poco a poco y mezclar con unas varillas hasta que no haya grumos.
- Calentar una sartén y verter un poco de masa, cuando veamos que la parte superior hace burbujitas dar la vuelta a la masa, dejarlo unos 10 segundos más en la sartén y volcar la tortita a un plato. Repetir el proceso hasta acabar la masa.
- Decorar las tortitas con lo que más nos guste.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Devil´s Bundt Cake

Hola a todos!

Esta semana queremos celebrar con todos vosotros el National Bundt Cake Day, el día 15 más concretamente. A estas alturas ya sabréis que nos encantan los bundt cakes y los moldes de Nordic Ware por lo que no podíamos faltar a la cita una vez más este año.

Entre las dos tenemos unos 18 moldes de Nordic Ware, si una pasada, hasta nosotras nos hemos asombrado al contarlos y al ver que aún tenemos alguno sin estrenar... Tienen unas formas tan bonitas y los bizcochos quedan tan espectaculares que cuando sale alguno nuevo no podemos resistirnos a la tentación y lo pedimos para Reyes o para nuestro cumple..(decidnos que os pasa también jeje) pero siendo sinceras de todos los moldes que tenemos, este molde Elegant Party que os traemos hoy, es el que más usamos, nos encanta por lo bien divididas que están las porciones para cortarlas en un tamaño ideal, por lo que si aún no tenéís ninguno porque son carillos, de entre todos los modelos os recomendaríamos este.

En esta ocasión, hemos elegido la receta del Devil´s food cake que tiene Bea Roque en forma de layer cake en su blog El Rincón de Bea y que nos ha encantado en forma de bundt cake.

DEVIL´S BUNDT CAKE

Ingredientes:

- 280g de harina.

- 1 cucharadita de bicarbonato.

- 1/4 de cucharadita de sal.

- 250g de mantequilla sin sal a tª ambiente.

- 220g de azúcar moreno.

- 185g de azúcar blanco.

- 4 huevos L.

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

- 125g de chocolate de cobertura derretido.

- 250ml de buttermilk.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray desmoldante.

- Derretir el chocolate de cobertura en el microondas a intervalos cortos de 30 segundos o al baño maría y reservar.

- Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal, reservar.

- Batir la mantequilla junto a los dos tipos de azúcar, a velocidad alta hasta que esté bien cremosa y haya blanqueado.

- Añadir los huevos uno a uno, cuando el anterior se haya mezclado por completo.

- Incorporar la vainilla y batir un minuto más.

- Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.

- Agregar la harina en tres veces, alternándola con el buttermilk, en dos veces.

- Verter la masa en el molde, dar unos golpecitos para que salgan las burbujas de aire y hornear unos 50 minutos a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

- Una vez fuera del horno, dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Sergio Cumple 2

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la mesa dulce que preparamos para celebrar el segundo cumpleaños de nuestro pequeñín Sergio al que le encantan los dibujos de Mickey Mouse.

Cuando hicimos las fotos de la mesa aún nos faltaba por poner unos palitos de pan con chocolate, cakepops y batidos pero con las prisas olvidamos ponerlo al principio.

Si queréis ver más tartas y galletas de Mickey que hemos hecho hasta ahora podéis pinchar en este enlace.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Halloween con Fanta

Hola a todos! 

Se acerca Halloween y toda la red está llena de recetas e ideas alucinantes de esta fiesta por lo que hoy os traemos una tarta que a parte de estar tremendamente deliciosa, nos parece que es muy bonita y simpática.

La idea de esta tarta la vimos en el Instagram de Melissa  mommychronicles y nos enamoró pero la receta del bizcocho es de Ana en la cocina. Esta receta es muy curiosa ya que lleva como ingrediente Fanta de naranja y ha resultado ser  un delicioso y esponjosísimo bizcocho que nos ha encantado y que hemos combinado con un buttercream con aroma de caramelo que está riquísimo.

TARTA DE FANTA Y BUTTERCREAM DE CARAMELO (molde 20cm)

Ingredientes:

- 3 huevos L.

- 125g de Fanta de naranja.

- 200g de azúcar.

- 100g de aceite.

- 200g de harina.

- 1 sobre de levadura (16g).

- La ralladura de la piel de media naranja. (o de una mandarina como en nuestro caso)

Preparación: Thermomix

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Tamizar la harina junto a la levadura y reservar.

- Poner la mariposa y batir los huevos con el azúcar 5 minutos, 37º, vel.3. Si es sin Thermomix, batir hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. 

- Programar sin temperatura 5 minutos más y vatir a velocidad 3. 

- Añadir el aceite y la Fanta y batir 15 segundos más a velocidad 3.

- Incorporar la harina tamizada con la levadura y la ralladura de naranja.

- Hornear durante unos 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Buttercream de Caramelo

- 250g de mantequilla a tª ambiente.

- 250g de azúcar glas tamizado.

- 1/2 cucharadita de aroma de caramelo tofee Manuel Riesgo.

- Unas gotas de colorante naranja Americolor.

- Batir la mantequilla junto al azúcar glas tamizado hasta que la mezcla sea esponjosa, unos 5 minutos, primero a velocidad mínimo y después a velocidad máxima. Añadir el aroma y el colorante y batir otro minuto más.

Bizcocho con Cocacola si que habíamos visto por la red pero con Fanta no, ¿y vosotros? para nosotras ha sido un gran descubrimiento por lo que os recomendamos y animamos a que hagáis este bizcocho o la tarta entera, os sorprenderá muy gratamente.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Peg + Cat

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta de los didujos Peg + Cat que hicimos para celebrar los 4 añitos de Mauro. Son sus dibujos favoritos, por lo que no podían faltar en un día tan especial para él.

Estos dibujos los emiten en el canal Clan pero no los conocíamos hasta ahora. Peg es una niña que resuelve sus problemas cotidianos con ayuda de las matemáticas y de Gato, su compañero de aventuras. Cuando la situación se pone difícil Peg, para calmarse, cuenta al revés. Nos ha gustado  mucho conocer estos dibujos.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Hummingbird

Hola a todos!

Este verano fue el cumpleaños de una de nuestras mejores amigas por lo que para su fiesta le hicimos esta layer cake Hummingbird o colibrí, un clásico de la repostería americana, una tarta muy jugosa por la mezcla de frutas que lleva y que nos encantó.

La receta es de Bea Roque, del blog El Rincón de Bea, aunque hemos cambiado el tamaño y número de huevos, seguro que conocéis su blog y si no os lo recomendamos.

LAYER CAKE HUMMINGBIRD para 3 moldes de 18cm

Ingredientes:

- 225g de harina.
- 1 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 50g de nueces bien picadas.
- 50g de coco rallado.
- 100g de azúcar blanco.
- 100g de azúcar moreno.
- 3 huevos M.
- 155g de piña al natural escurrida.
- 3 plátanos medianos machacados, unos 215g.
- 125ml de aceite.
- 1 cucharadita de vainilla.

Crema de queso:
- 125g de mantequilla a tª ambiente.
- 300g de azúcar glass.
-250g de queso tipo Philadelphia.

Preparación:

- Engrasar los 3 moldes y precalentar el horno a 180º.
- Triturar la piña y reservar sin escurrir el jugo esta vez.
- En un bol tamizar la harina, sal, bicarbonato y canela y añadir el coco y las nueces. Reservar.
- Batir los huevos junto a los azúcares hasta que esté bien integrado y añadir el aceite, los plátanos machacados, la piña, el coco y la vainilla. Batir hasta que la masa sea uniforme.
- Añadir los ingredientes secos en dos veces, batir a velocidad baja solo hasta integrar todo.
- Repartir la masa con la misma cantidad en los 3 moldes y hornear uno 20-25 minutos o hasta que al pinchar los bizcochos con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar los moldes 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.
- Mientras enfrían los bizcochos, preparar la crema de queso, para ello batir bien con una batidora de varillas la mantequilla junto al azúcar y seguidamente añadir el queso en crema, batir hasta conseguir una crema con la consistencia tipo a un helado cremoso.
- Una vez fríos los bizcochos montar la tarta rellenando las capas con la crema de queso y si lo deseáis podéis poner crema también por los laterales y decorarla con nueces trituradas en ellos.

Esta tarta resultará más sencilla si hacemos los bizcochos el día anterior, metiendo los bizcochos en la nevera envueltos con papel film, de esta manera además la miga asentará.

Sentimos no tener foto del corte pero al ser la celebración fuera de nuestra casa nos fue imposible hacer una buena foto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cumple de Minnie

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta que hicimos para el segundo cumpleaños de nuestra vecinita Ángela y las cositas que su mami y sus abuelas prepararon para la fiesta.

Perdonad la calidad de las fotos ya que son con el móvil porque se nos olvidó llevar la cámara reflex y el cumple lo celebraron fuera de casa.

Esta tarta fue todo un reto ya que aunque no lo parezca, era de 30 cm de diámetro nada más y nada menos, la más grande que hemos hecho hasta ahora y con la dificultad de no tener nuestros utensilios reposteros.

 

Esperamos que os guste.

Un beso.