Muffins de Crema de Cacahuete

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos deliciosos muffins de crema de cacahuetes casera (hecha con Thermomix a base de cacahuetes nada más) con trocitos de chocolate Clavileño con leche y cacahuetes y miel, una combinación espectacular ya que este chocolate está de vicio. Si lo encontráis en supermercados como Carrefour os recomendamos que lo probéis.

MUFFINS DE CREMA DE CACAHUETE CON CHOCOLATE (6 unidades)

Ingredientes:

- 50g de aceite de girasol.

- 100g de azúcar.

- 2 huevos L.

- 60g de crema de cacahuete.

- 40ml de leche.
- 100g de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 80g de chocolate con leche de cacahuetes y miel Clavileño.

Preparación:

- Mezclar el aceite junto al azúcar y añadir los huevos uno a uno.

- Incorporar la crema de cacahuete y mezclar bien.

- Agregar la leche y mezclar hasta que esté bien integrada la masa.
- Añadir la harina junto a la levadura y la pizca de sal y mezclar. 

- Incorporar el chocolate cortado en trocito menos un poco que reservaremos para poner por encima cuando echemos la masa a las tulipas de muffins.
- Verter la masa en las tulipas y poner por encima los trocitos de chocolate que habíamos reservado.
- Hornear a 180º unos 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Las tulipas marrones que hemos elegido para hacer estos muffins de crema de cacahuete con chocolate son de Pretandbake y nos encantan.

Esperamos que os gusten.

Un beso.