Cookies de Chocolate

Hola a todos!

Llevábamos un montón de tiempo queriendo hacer cookies de chocolate por lo que este fin de semana aprovechando que venía a comer a casa uno de nuestros primillos, no pudimos elegir un plan mejor que ponernos con las manos en la masa para hacer galletas con él ¿no os parece? son unas galletas riquísimas y haciendo galletas siempre nos lo pasamos genial.

Esta receta de cookies es muy fácil y rápida ya que la masa no necesita frío antes de hornear, algo muy importante cuando se hacen con niños porque son muy impacientes y quieren comerlas rápido jeje. Nosotras pesamos los ingredientes y el peque los iba añadiendo y moviendo después de nosotras con unas varillas. También se encargó de poner los chips de chocolate encima de los montoncitos de masa, su cara de emoción y felicidad fue total.

La receta es de Cristina del blog kanela y Limón y de su fantástico libro Recetas de película el cual os recomendamos. 

COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 110g de chocolate negro de repostería.

- 30g de mantequilla con sal (si no tenéis con sal añadir una pizquita de sal).

- 1 huevo M.

- 80g de azúcar moreno.

- 55g de harina.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1 cucharadita de café soluble.

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

- 50g de gotas de chocolate Clavileño.

- 50g de chocolate negro troceado o más gotas de chocolate como fue nuestro caso para poner por encima.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y poner papel de horno en la bandeja que pondremos la masa.

- Derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas en tandas de 30 segundos, hasta que el chocolate esté casi derretido ya que el resto con el calor y removiéndolo acabará de derretirse por completo.

- En un bol aparte, mezclar los huevos junto al azúcar, el café y la vainilla.

- Añadir el chocolate, que ya estará templado, a la mezcla anterior y mezclar bien.

- Incorporar la harina junto a la levadura y mezclar bien.

- Echar las gotas de chocolate y mezclar.

- Poner montoncitos de masa sobre la bandeja con papel de horno, separados unos de otros porque crecen y con ayuda de dos cucharas para formar las galletas (la medida aproximada que nosotras pusimos es la de una cucharada).

- Poner los trocitos o gotas de chocolate por encima de los montoncitos.

- Hornear unos 12 minutos o hasta que las galletas estén agrietadas y brillantes.

- Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.

Del tamaño que las hicimos a nosotras nos salieron 12 galletas en una bandeja y otras 5 en otra pero para no tener que hornear dos bandejas, la próxima vez repartiremos la masa entre las otras o haremos receta y media porque la verdad es que nos quedamos con ganas de más, os las recomendamos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.