Cupcakes Monstruo de las galletas

Hola a todos!

Teníamos muchas ganas de hacer los cupcakes del monstruo de las galletas y aprovechando que estos días tenemos visita, los hemos hecho para ellos.

Son de chocolate con buttercream de vainilla. La receta que os ponemos es del blog Sweet June, están buenísimos.

Cupcakes de chocolate: 12 unidades

Ingredientes

150 g de harina.

40 g de cacao Valor.

150 g de azúcar.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

1/2 cucharadita de sal.

1 huevo.

120 ml de aceite de girasol.

120 ml de buttermilk (o 120 ml de leche con media cucharadita de vinagre blanco o zumo de limón y dejarlo reposar 10 minutos, hasta que se corte).

1 cucharadita de vinagre.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170 º.

- Mezclar y tamizar los ingredientes secos por un lado y mezclar los ingredientes líquidos por otro.

-Incorporar la mezcla de los líquidos a los secos en dos veces, mezclamos bien y listo.

-Verter la mezcla en las cápsulas dentro del molde para cupcakes y hornear unos 18-20 minutos a 170º  o hasta que al meter un palito en los cupcakes, salga seco.

-Dejarlo en la bandeja unos minutos y pasarlos a enfriar a la rejilla

Buttercream de Vainilla (basado en la receta de Alma, del Blog Objetivo Cupcake, ya que al igual que Sweet June, también hacemos la mitad)

Ingredientes:

125 g de mantequilla a Tª ambiente.
180 g de azúcar glas.
1 cucharadita de aroma de vainilla.
2 cucharadas de leche.

Preparación:

-Mezclar con batidora de varillas, primero un minuto a velocidad baja y después unos 5 minutos a velocidad alta o hasta que tenga una consistencia cremosa tipo a la del helado.

La decoración la hemos hecho con la boquilla de césped nº 233 de wilton , los ojos con fondant y en la boca hemos puesto una mini oreo. Si tenéis dudas, aquí tenéis un tutorial hecho por Alma del blog Objetivo cupcake.

Esperamos que os gusten.

Un beso.