Bizcocho de Limón

¡Hola a todos!

Nos encantan los bizcochos de limón, es el sabor que más solemos hacer y aprovechando que nos tocaba reponer los tapercitos llenos de ralladura de limón que solemos tener en el congelador listos para usar, hemos estrenado este molde tan bonito con un bizcocho de este sabor.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes:

- 3 huevos M.

- 180g de azúcar.

- 160g de aceite.

- 70g de buttermilk (o 70g de leche con una cucharadita de vinagre y dejarlo reposar 10 minutos).

- Ralladura de 1 limón grande.

- 10g de polvos para hornear.

- 250g de harina tamizada.

- 1 pizca de sal.

Preparación:

- Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.

- Batir los huevos junto al azúcar y la ralladura a velocidad media alta hasta doblar el volumen.

- Incorporar el aceite poco a poco mientras bates.

- Agregar el buttermilk y batir.

- Añadir la harina junto a los polvos de hornear y la pizca de sal y batir.

- Verter la masa en el molde engrasado y hornear a 180º unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

- Decorar con azúcar glas opcionalmente.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Fresas

¡Hola a todos!

Hoy os traemos este delicioso y jugosísimo bizcocho con fresas y glaseado el cual aporta un toque super rico.

BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes: (molde 22x8)

- 3 huevos

- 160g de azúcar

- Ralladura de 1 limón

- 1 yogur natural 125g

- 80g de aceite

- 220 gr de harina

- 8 g de polvos de hornear

- 200g de fresas @mumu_berries lavadas, cortadas en trozos pequeños y rebozadas con una cucharada de harina.

- 1 pizca de sal.

Para el glaseado:

- 120g de azúcar glass.

- 3 o 4 fresas en trozos pequeños.

- 1 o 2 cucharaditas de leche.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180° y engrasar el molde o cubrirlo con papel de hornear.

- Batir los huevos junto al azúcar y la ralladura de limón hasta doblar el volumen.

- Agregar el yogur natural y seguir batiendo.

- Incorporar el aceite y batir.

- Añadir la harina tamizada junto a los polvos de hornear y la pizca de sal y batir a velocidad baja, lo Justo hasta integrar.

- Agregar las fresas enharinadas y mezclarlas con movimientos envolventes.

- Verter la masa en el molde y hornear a 180° unos 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho el cuchillo salga limpio.

- Cuando este frío el bizcocho, preparar el glaseado machacando las fresas con ayuda de un tenedor y mezclarlas con el azúcar glass y las cucharaditas de leche.

- Verter el glaseado por encima del bizcocho y disfrutarlo. Opcional, decorar por encima del glaseado con fresas maceradas en azúcar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Chocolate Navideño

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este precioso y delicioso bizcocho de chocolate navideño ideal para desayunar o merendar estas fechas.

Nosotras lo hemos decorado con ayuda de una plantilla de papel para hacer el dibujo del muñeco de jengibre y espolvoreando azúcar glas por encima con un colador pero puedes decorarlo con el dibujo que más te guste.

LOAF CAKE DE CHOCOLATE Y BUTTERMILK NAVIDEÑO

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 80g de aceite.
- 150g de azúcar.
- 1/2 cucharadita de vainilla (opcional).
- 200g de buttermilk (leche templada con 1 cucharada de vinagre y dejar reposar 10 minutos).
- 120g de harina.
- 50g de cacao en polvo.
- 30g de Maizena.
- 1 y 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.

Preparación:

- Preparar el buttermilk y reservar.
- Tamizar la harina junto al cacao, la Maizena, los polvos de hornear y el bicarbonato y reservar.
- Precalentar el horno a 170° y engrasar el molde con spray desmoldante.
- Batir con las varillas a velocidad media los huevos junto al aceite, el azúcar y la vainilla.
- Agregar la mitad de la mezcla de harina que teníamos reservada y la pizca de sal y mezclar.
- Añadir la mitad del buttermilk y mezclar. A continuación agregar la otra mitad de la mezcla de harina y mezclar. Seguidamente añadir el resto de buttermilk y mezclar.
- Verter la masa sobre el molde bien engrasado con spray desmoldante, dar unos golpecitos para romper las burbujas que pueda haber y hornear a 170ºC unos 35 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho con Crema de Pistacho

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bizcocho cubierto con crema de pistacho y decorado con gotas de chocolate blanco que es ideal como tarta para una celebración especial.

BIZCOCHO DE PISTACHO 

Ingredientes:

- 140g de azúcar blanco.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de vainilla.

- 120g de aceite.

- 120g de leche.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear.

- 150g de harina.

- 30g de pistachos molidos.

- Crema de pistachos Marullo @hellomamma_es

- Pepitas de chocolate blanco para decorar (opcional).

Preparación:

- Precalentar el horno y engrasar el molde (el nuestro es el Charlotte de Nordic Ware).

- Batir los huevos junto al azúcar y la vainilla a velocidad alta, hasta que triplique el volumen.

- Agregar el aceite y la leche poco a poco y seguir batiendo.

- Añadir en dos veces la harina con los pistachos molidos y los polvos de hornear y batir a velocidad baja.

- Hornear a 180º unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

- Cuando el bizcocho esté frio, echar la crema de pistachos por encima y decorar al gusto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Avellana y Almendra

¡Hola a todos! 

Hoy os traemos la receta de este espectacular bizcocho de almendra con praliné de avellana y avellana crunchy de topping.

LOAF CAKE DE AVELLANA (molde de 21cm)

Ingredientes:

- 3 huevos M.
- 120g de azúcar.
- 1 y 1/2 cucharadita de avellana en pasta Funcakes.
- 80g de nata para montar.
- 70g de aceite.
- 140g de harina.
- 13g de polvos de hornear Funcakes.
- 150g de harina de almendra o almendra molida Funcakes.
- 1 pizca de sal.
- Praliné de avellana y avellana crunchy para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 175ºC y engrasar el molde.
- Batir los huevos junto al azúcar hasta que blanqueen.

- Añadir la avellana en pasta y batir.

- Agregar la nata y el aceite y batir.
- Incorporar la harina, los polvos de hornear y la pizca de sal y batir hasta integrar.
- Agregar la harina de almendra y batir.

- Verter la masa en el molde y hornear unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.

- Decorar con praliné de avellana y avellana crunchy.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Naranja con Almendras

Hola a todos!

Este fin de semana hemos celebrado mi cumpleaños (Isa) con este delicioso bizcocho de naranja y almendras que he horneado en mi nuevo molde Classic Fluted Loaf Pan (regalito de cumple) .

La receta es de nuestra querida Bea @ilovebundtcakes os recomendamos que le sigáis.

BUNDT CAKE DE NARANJA Y ALMENDRA

Ingredientes:

- 60g de mantequilla @lurpak_es a temperatura ambiente.
- 150g de azúcar blanco.
- 1 huevos L.
- Ralladura de 1/2 naranja.
- 65g de yogur natural.
- 170g de harina.
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
- 100g de almendra molida.
- 180ml de zumo de naranja.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar bien el molde con spray desmoldante.

- Batir la mantequilla junto al azúcar y la ralladura de naranja durante unos minutos a velocidad media.

- Añadir el huevo y batir.

- Incorporar la mitad de la harina tamizada junto a la levadura, bicarbonato y la pizca de sal, alternándolo con el zumo de naranja y batir. Cuando esté integrado incorporar el resto de harina y zumo y volver a batir lo justo hasta que esté integrado.

- Añadir la almendra molida y mezclar.

- Verter la masa en el molde, dar unos golpecitos dejando caer el molde de arriba a abajo para que se asiente la masa y hornear unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Banana Bread de Chocolate

Hola a todos!

Hace mucho que queríamos hacer un banana bread de chocolate por lo que aprovechando que teníamos varios plátanos bastante maduros y que en la caja Degustabox de noviembre venía un paquete de azúcar moreno de caña integral Muscovado Moka de Azucarera, nos hemos animado a prepararlo este fin de semana y la verdad es que ha sido todo un acierto, estaba riquísimo.

BANANA BREAD DE CHOCOLATE (molde 23x12)

Ingredientes:

- 2 o 3 plátanos (dependiendo del tamaño).
- 2 huevos M.
- 80g de aceite de girasol.
- 120g de azúcar moreno Moka de Azucarera.

- 60g de azúcar blanco.

- 160g de harina.

- 2 cucharaditas de levadura o polvos de hornear.

- 50g de cacao en polvo.

- Chips de chocolate al gusto.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y forrar el molde con papel de hornear.

- Triturar o machacar los plátanos con un tenedor.

- Añadir los huevos, el azúcar y el aceite y mezclar.

- Tamizar la harina junto al cacao y los polvos de hornear, agregarlos y mezclar.

- Verter la masa en el molde y echar los chips de chocolate por encima.

- Hornear a 180º unos 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Limón Vegano y Sin Huevo

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bizcocho, nuestro primer bizcocho vegano que nos ha sorprendido muchísimo por lo jugoso y tierno que es. Además, lo hemos decorado y coronado con la crema de cacao ecológica y vegana "La Vida Vegan" de Biocop.

Es un bizcocho que viene genial si nos quedamos sin huevos en casa y también para los intolerantes al huevo y a la lactosa.

BIZCOCHO VEGANO SIN HUEVO Y SIN LACTOSA

Ingredientes:

- 120g de aceite de girasol.

- 180g de azúcar.

- Ralladura de 2 limones grandes.

- 250g de harina.

- 260g de bebida de almendras.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Mezclar con varillas de mano el aceite junto al azúcar y la ralladura de los limones.

- Agregar la mitad de la harina junto a la levadura y mezclar.

- Incorporar la mitad de la bebida de almendras y mezclar.

- Añadir el resto de la harina, mezclar y echar el resto de la bebida de almendras. Mezclar hasta integrar bien la masa.

- Verter la masa en el molde, dar unos golpecitos al molde dejándolo caer sobre la mesa para romper las burbujas.

- Hornear unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Loaf Cake con Perlitas de Chocolate

Hola a todos!

Loaf cake de vainilla con las perlitas de chocolate de @dr.oetker_reposteria que venían en la ventanita del día 10 del Calendario de Adviento de Degustabox (podéis ver en nuestros historias destacadas todos los productos que estamos descubriendo en cada ventanita desde el día 1 de diciembre).

Es un bizcocho muy rico y húmedo con buttermilk, desde que se lo vimos hacer en uno de sus directos a nuestra amiga Mónica @moadrisweet no nos lo podíamos quitar de la cabeza.

LOAF CAKE DE VAINILLA CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 135ml de leche templada con 2 cucharadas de vinagre o zumo de limón y dejar reposar 10 minutos para hacer buttermilk casero.
- 175ml de aceite.
- 200g de azúcar.
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla o al gusto.
- 2 huevos L.
- 100g de compota de manzana.
- 290g de harina.
- 12g de levadura en polvo o polvos de hornear.
- 100g de perlitas de chocolate o al gusto con una cucharada de harina.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170° y engrasar el molde (23x12).
- Mezclar el aceite junto al azúcar y batir.
- Añadir los huevos uno a uno y batir.
- Agregar la compota de manzana y batir.
- Incorporar el buttermilk y la vainilla y batir.
- Añadir la harina junto a la levadura tamizada y batir.
- Incorporar las perlitas de chocolate y mezclarlas con movimientos envolventes.
- Hornear a 170° unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Almendra y Zanahoria

Hola!

Hoy es el día internacional del Bundt Cake y como no podíamos faltar a esta celebración tan especial (somos super fans de los Bundt Cakes y los moldes Nordic Ware), te traemos la receta de uno de nuestros bizcochos favoritos, este de almendra molida y zanahoria, horneado en el molde Charlotte de Nordic Ware y que te recomendamos un montón.

Normalmente lo hacemos y lo comemos al natural pero en esta ocasión lo hemos decorado un poquito con unas almendritas tostadas y un poco de crema de almendras tostadas que nos mandaron desde Nectina y está muy rica, sabe a turrón.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y ZANAHORIA (molde Charlotte de 6 tazas)

Ingredientes:

- 100g de azúcar.

- 3 huevos M.

- Ralladura de un limón pequeño.

- 150g de zanahoria rallada.

- 150g harina de almendra o almendra molida.

- 15g de levadura en polvo.

- 40g de harina.

- 1 pizca de sal.

- 1 o 2 cucharadas de crema de almendras tostadas.

Preparación:

- Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.

- Precalentar el horno y engrasar el molde.

- Batir los huevos junto al azúcar y la ralladura de limón, a velocidad alta hasta doblar el volumen.

- Agregar la zanahoria y batir hasta integrar.

- Incorporar las harinas, la levadura en polvo y la pizca de sal y batir hasta integrar. .

- Añadir 1 cucharada de crema de almendra tostada y batir.

- Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

- Dejar enfriar el molde 10 minutos sobre una rejilla y pasado este tiempo desmoldar.

- Decorar opcionalmente con almendras tostadas y un poco de crema de almendras tostadas.

Esperamos que os guste.

Un beso. 

Bizcocho de Aceite de Oliva y Mandarina

Hola a todos!

En Alicante ya está empezando la temporada de mandarinas por lo que este fin de semana hemos aprovechado para preparar un rico bizcocho de mandarina con las que nos regalaron unos amigos y con el aceite de oliva virgen extra Oleostepa que venía en la cajita Degustabox de septiembre.

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA Y MANDARINA molde 27x7x8

Ingredientes:

- 3 huevos M.
- 120g de azúcar.
- 100g de aceite.

- 1 yogur natural (125g).

- 300g de mandarinas sin piel.

- Ralladura de 1 mandarina.

- 16g de levadura o polvos para hornear.

- 300g de harina tamizada.

Preparación:

-  Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.

- Triturar las mandarinas sin piel junto al yogur y reservar.

- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad media alta hasta doblar el volumen.

- Incorporar el aceite poco a poco mientras bates.

- Añadir la ralladura de mandarina y mezclar.

- Agregar la mitad de la mezcla del yogur con las mandarinas y batir.

- Añadir la mitad de la harina junto a la levadura y batir.

- Incorporar la otra mitad de la mezcla del yogur y mandarinas y batir.

- Agregar el resto de harina y batir.

- Verter la masa en el molde engrasado y hornear a 180º unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

- Decorar con azúcar glas.

Este bizcocho os gustará si estáis acostumbrados al sabor del aceite de oliva en repostería ya que es bastante intenso.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Zanahoria Martha Stewart

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este rico bizcocho de zanahoria para el té de Martha Stewart y que publicamos ayer en Instagram ya que nos unimos al reto de I love Bundt Cake y La Rosquilla de Tia Laura para llenar Instagram de recetas de Martha Stewart los últimos domingos de cada mes.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA  (molde 23x13)

Ingredientes:

- 115g de mantequilla sin sal a tª ambiente.
- 90g de azúcar moreno.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de vainilla.
- 150g de harina.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada (no se la pusimos).
- 50g de zanahoria rallada.
- 225g de queso tipo Philadelphia, 100g de azúcar glas y 1/2 cucharadita de vainilla para el glaseado (hicimos la mitad).

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde.
- Batir el azúcar junto a la mantequilla a velocidad media hasta que este bien cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.
- Incorporar la zanahoria y añadir la harina junto a la levadura, bicarbonato y la sal y batir hasta integrar.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos a 170º o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar.
- Cuando el bizcocho esté frío decorarlo con un glaseado de queso que batiremos con azúcar glas y vainilla.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Pistacho y Limón

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bizcocho de pistachos y limón, una combinación que a pesar de que los pistachos no hayan dado mucho sabor, nos ha encantado por su jugosidad.

Lo hemos horneado en el molde citrus de Nordic Ware pero podéis hacerlo en el que más os guste. 

BIZCOCHO DE PISTACHO Y LIMÓN

Ingredientes:

- 200g de azúcar.

- 200g de aceite.

- 4 huevos.

- Zumo y ralladura de un limón.

- 200g de harina.

- 200g de pistachos triturados (hacer harina de pistachos).

- 2 cucharaditas de levadura.

- 1 pizca de sal.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Batir el azúcar junto al aceite e incorporar uno a uno los huevos.

- Agregar la ralladura y el zumo de limón y batir.

- Añadir la harina y los pistachos triturados junto a la levadura y la pizca de sal y batir hasta integrar.

- Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos a 180º  o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar.

- Opcionalmente podemos decorarlo con un glaseado de limón con azúcar glas y limón o solo con un poco de azúcar glas y pistachos en trocitos por encima.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcocho de Navidad

Hola a todos!

En nuestra casa casi siempre tenemos bizcocho casero y como estas semanas los estamos haciendo con temática navideña, hoy os traemos la receta es este riquísimo bizcocho de Navidad con frutas escarchadas y nueces.

BIZCOCHO DE NAVIDAD  molde de 26cm x 7cm x11cm

Ingredientes:

- 200g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 150g de azúcar glas.

- 1 y 1/2 cucharita de aroma de vainilla.

- 4 huevos M.

- 280g de harina +  otros 20g para rebozar las nueces y fruta escarchada.

- 1 pizca de sal.

- 1 y 1/2 cucharita de levadura en polvo.

- 80g de leche.

- 100g de nueces troceadas.

- 100g de trocitos de fruta escarchada (reservar un poco para la decoración).

- Almíbar de naranja (calentando un par de minutos 100g de zumo de naranja, 50g de azúcar y una pizca de canela).

- Glaseado con 100g de azúcar glas y zumo de naranja (el que admita hasta conseguir la consistencia deseada).

Preparación:

- Precalentar el horno y engrasar el molde.

- Batir la mantequilla junto al azúcar glas.

- Agregar la vainilla y batir.

- Incorporar los huevos uno a uno y batir. No añadir el siguiente hasta que no este integrado el anterior.

- Añadir la harina en dos veces, intercalándola con la leche.

- Agregar las nueces y la fruta escarchada rebozada en los 20g de harina para que no se vayan al fondo y mezclar con una espátula con movimientos envolventes.

- Verter la masa en el molde y hornear a 180º unos 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

- Calar el bizcocho con el almíbar cuando lo saquemos del horno.

- Dejar enfriar el bizcocho, verter el glaseado por encima y decorar.

Por cierto, en colaboración con la marca 3 Claveles, estamos de SORTEO en nuestra cuenta de Instagram @jaritascookies

 

Esperamos que os guste.

Un beso.

Loaf Cake de Limón Estilo Starbucks

 Hola a todos!

Nos encantan los bizcochos de cítricos y en especial los de limón. Hace tiempo que echamos el ojo al de limón de Starbucks y por fin hoy os podemos traer la receta de este delicioso loaf cake de limón estilo Starbucks que tanto ha triunfado en nuestra casa y que os recomendamos muchísimo.

Nos hemos basado en la receta del canal de youtube y web Las Recetas de MJ ya que sus recetas son siempre un acierto.

LOAF CAKE DE LIMÓN ESTILO STARBUCKS (molde de 25cm x 7cm)

Ingredientes:

- 200g de azúcar.
- 3 huevos L.
- 90g de mantequilla blandita.
- 80g de nata o yogur griego.
- Zumo de 1 limón.
- Ralladura de 2 o 3 limones, dependiendo del tamaño.
- Unas gotas de esencia de limón (opcional).
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal.
- 1/2 cucharatita de bicarbonato.
- 200g de harina tamizada.

Almíbar de limón (calentar en un vaso 4 cucharadas de zumo de limón y 3 cucharadas de azúcar en el microondas unos segundos hasta que se disuelva el azúcar).

Glaseado de limón (150g de azúcar glas con 4 cucharadas de zumo de limón o las que necesitemos para conseguir la consistencia deseada).

Preparación:

- Precalentar el horno a 175º y cubrir el molde con papel de hornear.

- Batir a velocidad media el azúcar junto a la mantequilla hasta que esté bien cremada y añadir los huevos uno a uno cuando el anterior esté bien integrado. Agregar la ralladura de limón y mezclar bien.

- Incorporar la nata y el zumo de limón y mezclar bien.

- Añadir la harina tamizada junto a la levadura y el bicarbonato y mezclar bien. Opcionalmente añadir en este punto las gotas de esencia de limón.

- Hornear a 175º unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

- Verter el almíbar por encima y dejar enfriar el bizcocho en el mismo molde.

- Cuando esté frío el bizcocho, echar el glaseado por encima.

Nota: Al ser un bizcocho de mantequilla no meter en la nevera para evitar que se ponga duro. Si es verano y hace mucho calor y tienes que meterlo en la nevera, sácalo un rato antes para que se atempere.

Esperamos que os guste.

Un beso.