Helados de Mermelada

¡Hola a todos!

Hoy os traemos estos riquísimos helados de mermelada de melocotón y yogur que son un capricho casero para endulzar cualquier tarde de calor. Refrescantes, cremosos y super fáciles de hacer.

Los hemos hecho con la mermelada de melocotón 0% azúcares añadidos de La Vieja Fábrica que venía este mes en nuestra caja @degustabox y que está buenísima.

HELADOS DE MERMELADA DE MELOCOTÓN Y YOGUR

Ingredientes: 8 aprox.

- 1 Yogur Griego sin azúcar.

- 60g de Leche condensada.

- Mermelada de melocotón 0%azúcares añadidos @laviejafabrica

- 1 cucharada de leche en polvo (opcional).

Preparación:

- Poner en un cuenco el yogur, la leche condensada, 2 cucharadas de mermelada, la leche en polvo y mezclar bien.

- Poner unas cucharaditas de mermelada en varios huecos del molde y rellenar con la mezcla anterior los huecos que queden.

- Meter el molde en el congelador y pasadas unas horas disfrutar.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta de Queso Apetina y Yogur

¡Hola a todos!

Hoy es el cumpleaños de nuestro pinche y para celebrarlo le hemos preparado esta riquísima tarta de queso Apetina tipo feta y yogur griego que ha sido todo un descubrimiento y un exitazo.

TARTA DE QUESO Y YOGUR

Ingredientes: molde 15cm
- 100 g queso APETINA @arla_esp
- 400g yogur griego.
- 100g de leche.
- 65g de azúcar.
- 1 cucharada de Maizena.
- 2 huevos L.
- Ralladura 1 limón.
- Crema de pistacho para decorar.

Preparación:
- Batir todos los ingredientes a temperatura ambiente con una batidora (la de hacer mayonesa) hasta que quede una textura fina sin grumos.
- Forrar el molde con papel vegetal y hornear a 180°C unos 30 minutos, apagar el horno y dejar la tarta dentro hasta que se enfríe. Después, meterla en la nevera toda la noche.
- Antes de servir decorar con la crema que te guste y a disfrutar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tortitas Esponjosas

¡Hola a todos!

Si se os ha acabado el bizcocho en casa y no os apetece encender el horno, os proponemos hacer estas riquísimas tortitas, ideales para los desayunos y meriendas de verano. Tenéis el paso a paso en este reel de nuestra cuenta de Instagram.

TORTITAS ESPONJOSAS

Ingredientes: (9 unidades aprox.)
- 1 huevo L.
- 220 de leche.
- 1 cucharada de aceite @koipe_es
- 160g de harina.
- 8g de polvos de hornear.
- 1 cucharada de azúcar vainillado.
- 1 pizca de sal.

Preparación:
- Mezclar en un bol todos los ingredientes y mezclar con unas varillas de mano hasta que no haya grumos.
- Calentar una sartén engrasarla con un poquito de aceite untado en una servilleta y verter 1 cucharada de masa con ayuda de una cuchara de helado, cuando veamos que la parte superior hace burbujitas dar la vuelta a la masa, dejarlo unos 10 segundos más en la sartén y volcar la tortita a un plato. Repetir el proceso hasta acabar la masa.
- Disfrutar con los toppings que queramos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Rollitos Rellenos de Fresas

¡Hola a todos!

Para empezar bien la semana, hoy os traemos estos deliciosos rolls rellenos de fresas que son un vicio.

La receta se la vimos a @queridavalentina , puedes ver el paso a paso en un reel de su perfil.

ROLLITOS RELLENOS DE FRESAS

Ingredientes:

Relleno

- 450 g de fresas (frescas o congeladas) 

- 200 g de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal zumo de limón exprimido

- Ralladura de limón

- 3 cucharadas de Maizena

- 60 g de mantequilla fría 

Masa

- 600 g de harina de fuerza

- 25g de levadura fresca

- 1 sobre de masa madre de Levanova

- 1 cucharadita de azúcar

- 80 ml de agua tibia

- 70 g de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 170 g de mantequilla blandita

- 2 huevos

- 180 ml de leche tibia

Glaseado de queso crema y fresas

- 200 g de queso crema

- 240 g de azúcar glas

- 60 ml de relleno de fresa

Preparación:

Relleno de fresa

- Poner las fresas, el azúcar, la maicena, el zumo de limón, la sal y la ralladura de limón en un cazo.

- Dejar hervir a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. Una vez que las fresas estén blandas, retirar del fuego. 

- Aplastar los trozos de fresa, agregar la mantequilla y batir hasta que se derrita y se integre.

- Reservar en nevera hasta que esté listo para usar.

Masa

-Disolver el cubito de levadura y la cucharacita de azúcar en agua tibia. Reposar 10 min hasta que forme espuma.

- En un bol, mezclar el resto de ingredientes menos la mantequilla y amasar unos minutos. Agregar la mantequilla y seguir amasando hasta conseguir una masa lisa, intercalando un par de reposos.

- Cubrir el bol con film y dejar que doble su volumen.

- Untar con mantequilla un molde. Presionar la masa para desgasificar y llevar a una superficie enharinada.

- Extender la masa formando un rectángulo grande y poner el relleno de fresa sobre la masa (reservar un poco para el glaseado), dejando un borde de 2,5 cm en todos los bordes.

- Comenzando por el borde largo, enrollar con cuidado formando un cilindro y cortar en 12 partes con un hilo. Colocar los rollitos en la bandeja para hornear y dejar levar hasta que doblen su tamaño.

- Precalentar el horno a 170 °C y hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

Glaseado

- Mezclar el queso crema con el azúcar glas y añadir la salsa de fresa reservada. Mezclar bien.

Dejar enfriar los rollitos 10 minutos, poner por encima el glaseado y a disfrutar.

Esperamos que os gusten.

Un beso.