Tostadas de Mermelada de Calabaza

Hola a todos!

Hoy te traemos la receta de esta deliciosa mermelada de calabaza la cual hemos disfrutado en el desayuno con las tostadas de pan rústico Ortiz con 35% de harina de arroz que venían en la Caja Degustabox de enero. 

  

   

MERMELADA DE CALABAZA

Ingredientes:

- 800g de calabaza pelada y en trozos.
- 350g de azúcar.
- Ralladura de 1 limón.
- 40g de zumo de limón.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1/2 cucharadita de canea en polvo.
- 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

- Introducir los trozos de calabaza en el vaso y triturar 4 seg. veloc. 5.
- Añadir el resto de ingredientes y triturar 10 segundos vel.5-7-10.
- Poner el cestillo en el bocal y programar 35 minutos varoma vel.2.
- Dejar templar unos minutos y triturar 10 segundos a vel.6.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Mermelada de Kiwi

Hola a todos!

Esta semana os traemos la receta de cómo hacer mermelada de Kiwi, una fruta que está de temporada, baja en calorías, rica en fibra y con muchísima vitamina C, más del doble que las naranjas.

Nosotras tenemos la suerte de que nuestro tío tiene bastantes plantas de kiwi en su finca y podemos ir a recolectarlos cada año. Con los que son muy pequeños o están bastante maduros aprovechamos para hacer mermelada que comemos para desayunar con tostadas y utilizamos para rellenar cupcakes o tartas.

La receta es del blog Velocidad Cuchara, la hemos hecho con Thermomix porque nos resulta más sencillo pero si no disponéis de el, podéis hacerla en un cazo al fuego y moviendo los ingredientes cada cierto tiempo.

MERMELADA DE KIWI (Thermomix)

Ingredientes:

- 500g de kiwis sin piel.

- 400g de azúcar.

- 1 cucharada de limón.

Preparación: (Thermomix)

- Triturar todos los ingredientes 10 segundos a velocidad 4.

- Programar 30 minutos, 100º vel.2.

- Verter la mermelada en tarros, dejar enfriar y conservar en la nevera.

Esperamos que os guste.

Un beso.