Tarta Graduación

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta de galletas Oreo y chocolate que hicimos para celebrar la graduación de los hermanos de una de mis amigas.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cheesecake de Oreo con Drip

Hola a todos!

Hace unas semanas fue el cumpleaños de nuestro hermano Sergio y para celebrarlo quiso que le hiciéramos otra vez la tarta de queso de oreo del año pasado así que su deseo fue cumplido y hoy os traemos la receta.

La receta de la tarta es de Anaísa y la cobertura y el drip es aportación nuestra.

CHEESECAKE DE OREO

INGREDIENTES  (molde de 23cm)

Para la base
- 400g o 36 galletas tipo Oreo finamente trituradas (incluyendo la crema)
- 150g de mantequilla derretida

Para el relleno
- 900g de queso de untar a temperatura ambiente
- 270g de azúcar
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 160g de yogur griego sin azúcar
- 160g de nata para montar
- 135g o unas 12 galletas tipo Oreo en trozos pequeños

Para la cobertura de crema de queso de Oreo
- 125g de queso crema
- 65g de mantequilla a tª.ambiente.
- 160g de azúcar glas
- 6 galletas trituradas sin relleno.

Drip
- 100g de chocolate.
- 50g de nata.
- 25g de mantequilla.

PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 160 °C y engrasar el molde.

- Preparar la masa de la base,para ello triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y ponerlo en la base del molde. Hornearla 15 min y dejarla enfriar.

- Para el relleno de la tarta, colocar el queso y el azúcar en un bol y batir a velocidad media-baja hasta que no queden grumos (2- 3 min).

- Añadir la sal y los huevos uno a uno, incorporándolos a la mezcla.

- Agregar el yogur y la nata y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

- Incorporar los trocitos de galleta y mezclar con la espátula.

- Verter la mezcla del relleno encima de la base de galletas. Hornear unos 90 min.

- Apagar, abrir la puerta del horno 2 cm (suelo poner una cuchara de madera en la puerta para que no se cierre) y dejar 1 h más.

- Al sacarla, dejar que se atempere y meterla en la nevera 4 h o toda la noche.

- Decorar con crema de queso con oreos, para ello batir la mantequilla junto al queso, añadir el azúcar glas y cuando este bien mezclado añadir las oreos en polvo y decorar.

- Preparar el drip, para ello hervir la nata y añadirla encima del chocolate y mantequilla. Mezclar bien y cuando este templado decorar.

- Meterla en la nevera hasta consumir.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta de Oreos y Frambuesas

Hola a todos!

Como ya empieza a hacer calor, os traemos la receta de esta riquísima tarta sin horno de galletas Oreo y frambuesas que hicimos el año pasado y que ya os enseñamos por Instagram pero por falta de tiempo no la compartimos por aquí.

La receta está basada en la de Cristina del blog Bizcocheando ya que la adaptamos a la medida de nuestro molde para que quedara más altita.

TARTA DE GALLETAS OREO Y FRAMBUESAS SIN HORNO (molde 18cm)

Ingredientes:

- 100g de galletas Oreo.

- 40g de mantequilla sin sal fundida.

- 400ml de nata para montar.

- 40g de azúcar.

- 20 frambuesas para triturar (podéis añadir más).

- 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

- 60ml de leche caliente (para diluir la gelatina).

- 6 hojas de gelatina.

- 20 frambuesas cortadas a la mitad (para el relleno).

- Frambuesas al gusto para decorar.

- 6 galletas molidas (para decorar).

- Mermelada de frambuesas para acompañar (opcional).

Preparación:

- Triturar los 100g de galletas oreo y mezclarlas con la mantequilla fundida. Forrar la base del molde con esta mezcla. Reservar en la nevera.

- Hidratar unos minutos la gelatina en agua fría y añadirlas a la leche. Mover bien la leche para que se disuelvan bien las hojas de gelatina. Añadir las 20 frambuesas y triturar con una batidora. Colar la mezcla para no encontrarnos muchas pepitas.

- Montar la nata y cuando esté a medio montar añadir el azúcar poco a poco y la vainilla.

- Agregar la mezcla de la leche poco a poco y mezclar con movimientos envolventes para que no se baje mucho la nata.

- Verter la mitad de la mezcla en el molde y colocar encima las frambuesas cortadas a la mitad.

- Verter el resto de crema y meter la tarta a la nevera unas 5 horas para que cuaje bien.

- Decorar con las galletas Oreo y frambuesas.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cheesecake de Oreo

Hola a todos!

El pasado lunes fue el cumpleaños de mi hermana Angélica y para celebrarlo preparó esta delicia de cheesecake de galletas Oreo, que aunque va al horno, en nuestro pueblo ya han bajado bastante las temperaturas y no es un sacrificio encenderlo.

La receta la vimos hace tiempo en el canal de Youtube de Loleta y desde entonces teníamos muchas ganas de probarla.

CHEESECAKE DE OREO (molde Lekué de 23cm)

Ingredientes:

Para la base de galletas

18 galletas oreo.
60 grs de mantequilla derretida.

Para el relleno de la tarta
3 huevos.
150 grs de azúcar.
600 grs de queso crema.
150 grs de nata líquida.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

5 galletas Oreo troceadas (opcional para el interior de la crema).
17 galletas Oreo (para poner por encima).

Para la cobertura
140 ml de sour cream (o 120 ml de nata líquida con 2 cucharadas de zumo de limón).
2 cucharadas de azúcar.
10 galletas oreo para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180° y engrasar el molde. 

- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.Cubrir el fondo del molde y meterlo en la nevera mientras preparamos la crema de la tarta.

- En un bol grande batir el queso crema, y la nata con unas varillas eléctricas, hasta que esté integrada la mezcla.

- Añadir el azúcar y los huevos y batir hasta que tenga una textura suave (unos 3 minutos).

- Sacar el molde de la nevera y volcar la mezcla sobre la base de galletas.

- Colocar las galletas oreo sobre la crema. -Hornear durante aproximadamente unos 55-60 minutos hasta que al pincharla, la tarta esté cuajada pero un poco blanda en el centro.

- Sacar la tarta del horno y subir la temperatura hasta los 240 grados.

- Mezclar la sour cream con las 2 cucharadas de azúcar y cubrir la tarta con ella (si veis que es demasiado no la pongáis toda,dependerá del tamaño de vuestro molde). Hornear durante otros 5 minutos. 

- Dejar enfriar la tarta y meterla unas 5 horas a la nevera.Terminar decorándola con trozos de galleta.

Sentimos no poder traeros unas fotos mejores pero es que no nos dio tiempo a hacerlas ya que teníamos que preparar más cosas para la hora de comer.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Mousse Oreo y Nata

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva receta, esta deliciosa tarta mousse de galletas oreo y nata. Desde que la vimos en el blog de Kanela y Limón, otro de nuestros blogs favoritos, la teníamos en nuestra larga lista de recetas pendientes así que hoy os traemos nuestra propia versión como idea para hacer mañana en San Valentín.

Ya sabéis que este tipo de tartas son de nuestras favoritas, por lo fáciles que son y porque no necesitan horno, el resultado fue un éxito, os la recomendamos.

TARTA MOUSSE DE OREOS Y NATA (molde desmoldable de 23cm)

Ingredientes:

- 150g de galletas tipo maría.

- 50g de mantequilla derretida.

- 400ml de nata para montar bien fría para que monte mejor.

- 160g de leche condensada.

- 4 hojas de gelatina.

- Azúcar glas para decorar.

- 80g de oreos sin la parte blanca para decorar.

Preparación:

- Triturar las galletas maría y mezclarlas con la mantequilla derretida. Verter la masa en el molde y aplastarla con ayuda de una cuchara. Meter el molde en la nevera hasta que preparemos el relleno.

- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

- Calentar la leche condensada en el microondas y disolver completamente en ella las hojas de gelatina bien escurridas.

- Montar la nata hasta que tenga una consistencia firme, tened cuidado de no pasaros porque se hará mantequilla.

- Verter poco a poco en varias tandas la mezcla de leche condensada y mezclar con una espátula mediante movimientos envolventes para que no se baje la nata.

- Verter la mezcla en el molde y meterlo en la nevera unas 6 horas o 2 en el congelador, nosotras solemos dejarlo toda la noche en la nevera.

- Una vez haya cuajado la tarta, triturar las galletas oreo sin la parte blanca y echarlas con ayuda de un colador sobre toda la superficie de la tarta.

- Finalmente, para que quede más bonita la tarta, la desmoldaremos, pondremos una plantilla en la superficie de la tarta y espolvorearemos azúcar glas con un colador, quitamos la plantilla y a disfrutar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta de Chocolate con Oreos

Hola a todos!

¿Qué tal han ido las Navidades y vuestros Reyes? La verdad es que nosotras no nos podemos quejar, hemos debido de ser buenas porque entre otras cosas, nos han traído un nuevo molde de Nordicware, el citrus loaf pan y estamos deseando estrenarlo.

Estos días, para una de nuestras comidas navideñas, preparamos esta tarta de chocolate de oreos tan fácil, rápida y resultona por lo rica que está y porque si no sabes que preparar para alguna ocasión especial o no tienes mucho tiempo, esta es una buena opción que te saca de un apuro en un momento.

Hace tiempo, haciendo la compra en Mercadona vimos unas tabletas de chocolate con oreos que se llaman Zaps, nos llamaron la atención y las compramos, pero la verdad es que las dejamos olvidadas en la despensa hasta estos días colocando las estanterías para hacer hueco a los turrones, han aparecido y hemos decidido hacer esta tarta sin horno con base de galletas oreo.

La receta está basada en la de Sandra, del blog La receta de la felicidad, que por cierto, hace mucho que no publica nada y es una pena porque nos gusta mucho, ¿sabéis algo de ella? esperamos que todo le vaya genial.

TARTA DE CHOCOLATE CON OREOS

Ingredientes:

Para la base

- 300g de galletas oreo.

- 100g de mantequilla fundida.

Para el relleno

- 3 tabletas de chocolate con oreos Zaps (Mercadona).

- 100ml de nata para montar.

- 50g de mantequilla.

Preparación:

- Preparar la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla fundida. Poner esta mezcla en el molde y meterlo en el congelador.

- Pone en un cazo la nata y cuando hierva quitarlo del fuego y añadir el chocolate en trozos y la mantequilla. Mover bien la mezcla para que se derrita completamente el chocolate.

- Verter sobre el molde y cuando temple meterlo al congelador mínimo unas 4 horas.

- Cuando lo queramos comer, sacarlo del congelador, desmoldar y cortar en porciones.

Esta tarta también es ideal para esas fechas en las que empieza a hacer calor y no apetece encender el horno, a nosotras nos encantó.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Mug Cake de Oreos

Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva receta de mug cake, en este caso lo hemos hecho de chocolate blanco y oreos, ideal para darte un caprichito como hicimos nosotros este fin de semana que se nos había acabado el bizcochito del desayuno y nos apetecía merendar algo dulce acompañado de leche calentita.

MUG CAKE DE OREOS

Ingredientes:

- 50g de chocolate blanco.
- 3 cucharadas de leche.
- 1/2 cucharada de aceite.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de harina.
- 1/4 cucharadita de levadura.
- 4 minioreos.

Preparación:

- Fundir el chocolate junto a la leche en el microondas durante 1 minuto aproximadamente o hasta que esté derretido por completo, en tandas de 30 segundos, en la misma taza que utilizaremos para hacer el mugcake.
- Añadir el aceite y el huevo y mezclarlo bien.
- Incorporar la harina y levadura.
- Partir las minioreos a la mitad y añadirlas.
- Meter la taza en el microondas y calentar 1 minuto y medio aproximadamente, si veis que sube mucho lo paráis y volvéis a ponerlo al momento a calentar unos segundo más.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes de Oreo

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos riquísimos cupcakes de galletas Oreo. Tanto nos gustó la crema de queso con oreos que hicimos para la tarta de cumpleaños de nuestro hermano que decidimos repetirla con cupcakes.

Viéndolos ahora podíamos haberlos puesto decoración de Halloween pero nos alegramos de no haberlo hecho porque así ya tenemos excusa para preparar algo nuevo, vosotros aún estáis a tiempo de hacerlos.

La receta del bizcocho es de Alma Obregón y la crema es nuestra clásica crema de queso a la que hemos añadido oreos trituradas.

CUPCAKES DE OREOS (18 unidades aprox.)

Ingredientes:

Bizcocho

- 100ml de aceite.

- 200g de azúcar.

- 3 huevos.

- 200g de harina.

- 1 y 1/2 cucharadita de levadura.

- 100 ml de leche.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 10 galletas Oreo trituradas en polvo.

Crema

- 125g de mantequilla a tª ambiente.

- 300g de azúcar glass.

- 250g de queso en crema tipo Philadelphia frío.

- 14 galletas trituradas en polvo.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º  y preparar el molde con las capsulas.

- Mezclar el aceite con el azúcar y a continuación añadir los huevos uno a uno.

- Añadir la leche y la esencia de vainilla.

- Incorporar la harina tamizada junto a la levadura y galletas Oreo poco a poco y batirlo a velocidad baja, solo hasta que este integrado.

- Verter la masa en las capsulas hasta los 2/3 de su capacidad y hornear unos 18-20 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio.

- Opcionalmente podéis verter un poco de masa en las capsulas, poner una galleta Oreo en el fondo y añadir el resto de masa encima.

- Una vez horneados, dejarlos reposar en la bandeja 5 minutos y seguidamente pasarlos a una rejilla para que enfríen por completo.

- Mientras enfrían, podemos ir haciendo la crema de queso con oreos. Para ello, batiremos la mantequilla junto con el azúcar glass, después incorporaremos el queso en crema, batiremos de nuevo y por último añadiremos las galletas trituradas, batiendo bien a velocidad alta hasta que este todo bien integrado.

Estos cupcakes fueron un exitazo, el bizcocho es muy esponjoso y acompañado de esta crema es lo más. A todos los que los probamos nos encantaron, muestro pinche incluso les puso un 10, así que os los recomendamos muchísimo, tenéis que hacerlos.

Como veis en la última foto, algunos iban con sorpresa incluída, con una galleta Oreo en el fondo del cupcake.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Layer Cake de Oreos

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la supertarta que hicimos para el cumpleaños de nuestro hermano Sergio. Se trata de una tarta de chocolate con crema de queso con Oreos, toda una delicia, tenéis que probarla.

A nuestro hermano le encanta el chocolate por lo que el bizcocho teníamos claro que sería así y como la crema de queso también es de sus favoritas decidimos darla un toque especial con las galletas Oreo.

La receta del bizcocho está adaptada del bizcocho infalible de chocolate sin gluten de Helena "Oh, ¿pero esto se come? una de nuestras blogueras favoritas.

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA OREO molde de 20cm

Ingredientes:

Bizcocho

- 200g de harina.

- 4 huevos.

- 180g de azúcar.

- 100ml de aceite.

- 200ml de leche.

- 1 sobre de levadura.

- 1 cucharada de vainilla.

- 300g de chocolate.

Crema de queso con galletas Oreo

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.

- 250g de queso en crema tipo Philadelphia bien frío.

- 300g de azúcar glass.

- 12 o 14 galletas Oreo trituradas en polvo.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Hervir la leche y añadir el chocolate para que se funda. Dejar templar.

- Batir los huevos con el azúcar a velocidad media alta durante unos minutos para que cojan aire, duplicando así su volumen y a continuación añadir el aceite.

- Incorporar el chocolate a la mezcla anterior y batir suavemente.

- Añadir a cucharadas la harina junto a la levadura y mezclar a velocidad baja, solo hasta que se integre.

- Hornear a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

- Preparar la crema de queso con oreos batiendo la mantequilla junto al azúcar glass y seguidamente incorporar el queso en crema. Cuando esté bien integrada la crema, añadir las galletas Oreo trituradas en polvo y batir un minuto más.

- Una vez frío el bizcocho, cortarlo con una lira o cuchillo en tres capas.

- Rellenar las capas del bizcocho con la crema de Oreo.

- Cubrir la tarta con crema y decorar.

Nota: es un bizcocho delicioso pero si os gustan las tartas muy caladitas podéis almibarar las capas del bizcocho con un almíbar (poner a hervir 100g de azúcar con 100ml de agua, cuando temple añadir media cucharadita de vainilla). Para decorar la tarta compramos unas minioreos y espolvoreamos la superficie con oreos trituradas en polvo.

En esta ocasión, para decorar la tarta también utilizamos un topper de Abigail Cookies y Cupcakes de Huesca, nos encantan.

Es una pena no poder enseñaros el corte de la tarta, realmente se veía espectacular pero no quedó nada de ella.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Oreo Bundt Cake

Hola a todos!

Por fin hemos estrenado nuestro molde corazón heart de Nordic Ware, aún tenemos varios por estrenar pero en breve lo haremos y os traeremos las recetas.

La receta que hemos elegido ha sido este delicioso bizcocho de chocolate con galletas oreo, basándonos en la receta de Mirta del blog Dulcesentimiento. Como no teníamos chocolate Milka, le pusimos una tableta de chocolate de fundir.

OREO BUNDT CAKE

Ingredientes:

- 4 huevos.

- 100g de azúcar.

- 400ml nata.

- 300g harina.

- 200g de chocolate.

- 20 galletas oreo aproximadamente.

- 1 cucharadita de vainilla.

- 1 cucharadita de levadura.

Preparación:

- Prepalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Separar las yemas de las claras (que montaremos a punto de nieve).

- Mezclar bien las yemas con el azúcar y añadir la nata,vainilla.

- Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas y añadirlo a la mezcla anterior.

- Echar la harina tamizada y la levadura.

- Incorporar las claras a punto de nieve con movimientos suaves.

- Trocear las galletas oreo y ponerlas en la masa.

- Hornear unos 55 minutos a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

- Dejar reposar el bizcocho en el molde 10 minutos y desmoldarlo sobre una rejilla para que enfríe.

Aunque nos quedó un poco denso no estaba seco, de sabor estaba buenísimo y con la leche en el desayuno era una delicia.

Como véis, con el molde de Nordic Ware no necesitamos ponerle nada más, el resultado es un bizcocho con una gran belleza por si solo pero sino tenéis ningún molde de estos, podéis hornearlo en cualquier otro molde de unos 20 cm aproximadamente.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Oreo Cheesecake

Hola a todos!

El pasado 12 de septiembre celebramos el cumpleaños de nuestro hermano Sergio. Le dimos el libro de Alma para que eligiera la tarta que más le gustara para hacérsela y eligió esta deliciosa tarta Oreo Cheesecake.

Además, aprovechamos la ocasión para participar con esta tarta en el concurso de septiembre de Mara EnGredos (tu mejor receta más fotografía,, y aunque a nosotras en fotografía nos falta muchísimo por mejorar...nos hace mucha ilusión presentarnos.

Ingredientes: (molde de 18 cm desmoldable)

Para la base:

- 100 g de galletas Oreo trituradas.

- 25 g de azúcar.

- 50 g de mantequilla.

Para el relleno:

- 550 g de queso Philadelphia normal ( Alma pone la mitad de Mascarpone).

- 160 g de azúcar.

- 1 cucharada de harina.

- 3 huevos.

- 50 ml de nata de montar.

- 10 galletas Oreo machacadas.

Para la decoración:

- 200 ml de nata para montar.

- 50g de azúcar.

- galletas Oreo.

Preparación:

- En primer lugar, precalentaremos el horno a 180º y engrasaremos el molde con mantequilla. Seguidamente prepararemos la base de la tarta mezclando las galletas trituradas con la mantequilla semifundida y el azúcar, la cual pondremos en el molde y meteremos en la nevera para que endurezca mientras hacemos el relleno.

- A continuación, batiremos el queso con el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea e incorporaremos los huevos uno a uno. Después añadiremos la nata junto a las oreo y rellenaremos el molde que hornearemos primero 15 minutos a 180º y seguidamente a 120º unos 60-70 minutos o hasta que la superficie se haya cuajado y solo quede el centro un poco húmedo. Una vez hayamos sacado la tarta del horno y esté templada, para que no se agriete, sin desmoldarla pasaremos un cuchillo al rededor y la meteremos en la nevera unas 6 horas.

- Una vez fría la tarta, montaremos la nata y la decoraremos a nuestro gusto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Halloween de chocolate blanco con Oreos

Hola a todos!

Hoy os enseñamos otra tarta que hemos hecho. En este caso, la tarta es de chocolate blanco con galletas Oreo. Aprovechamos que Halloween está cerca para decorarla así, con la cara de Jack, el de Pesadilla antes de Naviadad. 

Estaba deliciosa, por eso es la segunda vez que la hacemos, os la recomendamos.

Ingredientes:

- 300 g de galletas oreo.

- 100 g de mantequilla.

- 500 ml de nata.

- 500 ml de leche.

- 2 cucharadas de leche condensada.

- 2 sobres de cuajada.

- 150 g de chocolate blanco troceado.

- 1 regaliz negro para decorar.

Preparación: (Thermomix)

- En primer lugar, preparamos la base de la tarta triturando las galletas y la mantequilla a vel.8 hasta que veamos que ya se hayan mezclado bien. Seguidamente ponemos esta mezcla en la base del molde desmontable y la metemos a la nevera.

- En segundo lugar, con el vaso limpio, mezclamos todos los ingredientes 12 minutos 90º a vel.3. Esta mezcla la echaremos al molde y la dejaremos enfriar en la nevera para que cuaje unas 6 horas. Nosotras este tipo de tartas solemos hacerlas de un día para otro.

- En último lugar, decoramos a nuestro gusto.

Esperamos que os guste.

Un beso.