Tartaletas Flor

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estas tartaletas con forma de flor rellenas de lemon curd (crema de limón) que son el postre más mono, fácil, rápido y delicioso que puedes hacer esta primavera. A nosotras nos han encantado y a ti ¿qué te parecen? 

TARTALETAS DE LEMON CURD

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre.
- 75g de mantequilla.
- 155g de azúcar.
- 2 huevos.
- 160ml de zuno de limón.
- Ralladura de 2 limones.
- Azúcar glase seda especial repostería @lavidasabemejor

Preparación:

- Para preparar la base de las tartaletas, precalentar el horno a 200º, cortar la masa de hojaldre con un cortador con forma de flor y ponerla dentro de una cápsula de magdalena (que pondremos en un molde de magdalenas) encima de esta poner otra cápsula con legumbres, arroz o bolas de cerámica que hagan peso para que no se infle el hojaldre. Hornear unos 15 minutos y enfriar sobre una rejilla.

- Para preparar el lemon curd, derretiremos la mantequilla en el microondas con con cuidado de que no hierva. En un bol de cristal, batiremos bien los huevos junto con el azúcar y a continuación añadiremos el resto de ingredientes batiéndolo bien. Por último, calentaremos la mezcla en el microondas a máxima potencia y en intervalos de un minuto (cada minuto hay que remover bien la mezcla), durante unos 6-9 minutos. Dejar templar y meter en la nevera un par de horas. (Nosotras lo hicimos de un día para otro).
- Cuando la crema esté fría rellenar las tartaletas y espolvorear azúcar glas, en nuestro caso el que venía en la caja @degustabox de marzo, especial reposteria de @lavidasabemejor

Recomendación: usar un molde de mini cupcakes y hornear directamente en el engrasado con spray desmoldante (pinchando con un tenedor la base de la flor y así no se infle el hojaldre), para que los pétalos queden más abiertos y bonitos, yo no lo tenía aquí y por eso tuve que usar el molde normal con las cápsulas.

Puedes ver el paso a paso de esta receta aquí.

Esperamos que os gusten.

Bizcocho con Crema de Pistacho

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bizcocho cubierto con crema de pistacho y decorado con gotas de chocolate blanco que es ideal como tarta para una celebración especial.

BIZCOCHO DE PISTACHO 

Ingredientes:

- 140g de azúcar blanco.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de vainilla.

- 120g de aceite.

- 120g de leche.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear.

- 150g de harina.

- 30g de pistachos molidos.

- Crema de pistachos Marullo @hellomamma_es

- Pepitas de chocolate blanco para decorar (opcional).

Preparación:

- Precalentar el horno y engrasar el molde (el nuestro es el Charlotte de Nordic Ware).

- Batir los huevos junto al azúcar y la vainilla a velocidad alta, hasta que triplique el volumen.

- Agregar el aceite y la leche poco a poco y seguir batiendo.

- Añadir en dos veces la harina con los pistachos molidos y los polvos de hornear y batir a velocidad baja.

- Hornear a 180º unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

- Cuando el bizcocho esté frio, echar la crema de pistachos por encima y decorar al gusto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tortitas Matilda

¡Hola a todos!

Hoy te traemos la receta de estas espectaculares tortitas, receta de nuestra querida Alicia y que ella ha llamado "Tortitas Matilda" por la película Matilda.

TORTITAS MATILDA (8 unidades aprox.)

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 150g de harina.
- 8g de levadura o polvos de hornear.
- 1 y 1/2 cucharada de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 195g de leche.
- 25g de mantequilla derretida.
- Crema de cacahuete @conguitosoficial o el topping que más te guste.
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Preparación:

- Batir todos los ingredientes juntos menos la mantequilla y la crema de cacahuete.
- Agregar la mantequilla fundida y batir.

- Calentar una sartén y verter una cucharada de masa con ayuda de una cuchara de helado, cuando veamos que la parte superior hace burbujitas dar la vuelta a la tortita, dejarlo unos 10 segundos más en la sartén y volcar la tortita a un plato. Repetir el proceso hasta acabar la masa.

- Disfrutar con los toppings que más nos gusten.

Desde que vimos estas tortitas a nuestra querida @aliciabellecupcakes teníamos muchas ganas de probarlas (en su cuenta encontrarás un reel con el paso a paso) así que aprovechando que en la caja @degustabox de febrero nos llegó un bote de crema de cacahuetes @conguitosoficial 100% cacahuete, sin aceite de palma y sin gluten, nos hemos animado a hacerlas este fin de semana y acompañarlas con esta crema tan rica.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Brownie Red Velvet Cheesecake

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo brownie red velvet cheesecake para que si os apetece lo celebréis con este delicioso postre y si no, cualquier momento es bueno ya que el brownie y el cheesecake juntos el resultado es una maravilla. Con el colorante rojo es ideal para San Valentín pero sin el también es genial para cualquier celebración.

BROWNIE RED VELVET CHEESECAKE

Ingredientes:

Brownie: molde 20x20 de @pmecakees

– 240g de azúcar.

– 160 gr de mantequilla derretida.

– 1 cucharadita de vainilla.

– 3 huevos L.

– 150 gr de harina.

– 25g de cacao en polvo tamizado.

– 2 cucharaditas de colorante en gel rojo @pmecakees .

Cheesecake:

– 300 gr de queso crema.

– 60 gr de azúcar

– 1 huevo L

– 1/2 cucharadita de vainilla.

Preparación:

– Precalentar el horno a 170° C y forrar el molde con dos tiras de papel de horno cruzadas.

– Añadir a la mantequilla derretida el azúcar y mezclar bien.

– Agregar la vainilla y los huevos uno a uno mezclando cada vez que añadimos uno y a continuación añadir el colorante y mezclar bien.

– Incorporar la harina y el cacao y mezclar bien.

– Reservamos en un bol aparte unas 4 cucharadas de la masa y el resto lo vertemos en el molde.

– Seguidamente hacer el cheesecake batiendo el queso crema junto al azúcar y la vainilla y seguidamente agregar el huevo ligeramente batido.

– Verter el cheesecake en el molde encima de la masa del brownie y por encima agregar las cuatro cucharadas de la masa de brownie que habíamos reservado por encima y con un cuchillo o palillo vamos haciendo dibujos de forma que queden entre mezcladas las dos masas como un marmolado.

– Hornear unos 18-22 minutos aproximadamente, hasta que veamos solo el centro húmedo (se mueve un poquito).

– Una vez horneado lo sacamos y lo ponemos sobre frigorines de hielo para cortar la cocción y cuando este templado lo metemos en la nevera hasta consumir (nosotras al día siguiente).

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cookies con Conguitos

¡Hola a todos!

En la caja Degusta Box de enero venían los nuevos @conguitosoficial galleta y chocolate con leche y nos han encantado, tanto solos de snack y picoteo como combinados con yogures, postres y estas deliciosas cookies.

COOKIES CON CONGUITOS (12 unidades aprox.)⁣

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Ingredientes:⁣

- 120g de mantequilla blandita.⁣
- 60g de azúcar moreno.⁣
- 50g de azúcar blanco.⁣
- 1 huevo M.⁣
- 1 cucharadita de vainilla.⁣
- 200g de harina.⁣
- 1 y 1/2 cucharadita de polvos de hornear.⁣
- 80g de chips de chocolate con leche.⁣
- 50g de conguitos Galleta troceados y otros enteros para decorar.⁣

Preparación:⁣⁣⁣

- Mezclar en un bol la mantequilla junto a los dos tipos de azúcar.

- Incorporar el huevo y la vainilla y mezclar.⁣⁣⁣

- Agregar la harina junto a la levadura y mezclar.⁣⁣⁣

- Añadir los chips de chocolate y los conguitos partidos a la mitad y mezclar con una espátula o lengua repostera.⁣⁣⁣

- Tapar la masa con film y meter a la nevera 1 hora aprox.⁣⁣⁣

- Hacer bolas de unos 50g aprox, ponerlas sobre la bandeja de horno con papel de hornear separadas y aplastarlas un poquito.⁣⁣⁣

- Hornear a 180º unos 8-10 minutos aprox o hasta que veas que empiezan a dorarse.⁣⁣⁣

- Dejar enfriar unos minutos las cookies, poner los conguitos por encima y pasarlas a una rejilla para que enfríen.⁣ 

La receta se la vimos a crisandcookies_ con los conguitos normales y la adaptamos a nuestro gusto.

Te recordamos que con el código 11AX3 la primera caja Degusta Box te costará 6,99€ en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan cada mes, con envío incluido y sin permanencia.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Magdalenas de Chocolate

¡Hola a todos!

Antes de empezar la operación roscón os traemos la receta de estas ricas magdalenas de chocolate sin lactosa (ya que hemos usado la Bebida de Avena @yosoyvegetal especial Navidad que venía en nuestra caja @degustabox de diciembre y de la que hay 3 diseños distintos de la imagen de los Reyes Magos) para dejárselas a sus Majestades en la noche de Reyes o para disfrutar de ellas en cualquier momento.

Ingredientes:

- 180 g de azúcar.
- 130 g de aceite de girasol.
- 60 g de bebida de avena @yosoyvegetal
- 3 huevos.
- 230 g de harina.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 10 g de polvos de hornear.

Preparación:

- Batir el aceite, el azúcar y la sal con una máquina de varillas durante 5 minutos a velocidad media.

- Añadir los huevos de uno en uno y batir otros 5 minutos.

- Añadir la bebida vegetal y batir.

- Tamizar la harina junto al cacao y la levadura, y añadirlas. Batir hasta integrar.

- Verter la masa en las cápsulas de magdalenas.

- Precalentar el horno y hornear a 180ºC unos 18 o 20 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Esperamos que os gusten.

Un beso.