lunes, 11 de octubre de 2021

Cheesecake de Oreo con Drip

Hola a todos!

Hace unas semanas fue el cumpleaños de nuestro hermano Sergio y para celebrarlo quiso que le hiciéramos otra vez la tarta de queso de oreo del año pasado así que su deseo fue cumplido y hoy os traemos la receta.

La receta de la tarta es de Anaísa y la cobertura y el drip es aportación nuestra.

CHEESECAKE DE OREO

INGREDIENTES  (molde de 23cm)

Para la base
- 400g o 36 galletas tipo Oreo finamente trituradas (incluyendo la crema)
- 150g de mantequilla derretida

Para el relleno
- 900g de queso de untar a temperatura ambiente
- 270g de azúcar
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 160g de yogur griego sin azúcar
- 160g de nata para montar
- 135g o unas 12 galletas tipo Oreo en trozos pequeños

Para la cobertura de crema de queso de Oreo
- 125g de queso crema
- 65g de mantequilla a tª.ambiente.
- 160g de azúcar glas
- 6 galletas trituradas sin relleno.

Drip
- 100g de chocolate.
- 50g de nata.
- 25g de mantequilla.

PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 160 °C y engrasar el molde.
- Preparar la masa de la base,para ello triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y ponerlo en la base del molde. Hornearla 15 min y dejarla enfriar.
- Para el relleno de la tarta, colocar el queso y el azúcar en un bol y batir a velocidad media-baja hasta que no queden grumos (2- 3 min).
- Añadir la sal y los huevos uno a uno, incorporándolos a la mezcla.
- Agregar el yogur y la nata y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar los trocitos de galleta y mezclar con la espátula.
- Verter la mezcla del relleno encima de la base de galletas. Hornear unos 90 min.
- Apagar, abrir la puerta del horno 2 cm (suelo poner una cuchara de madera en la puerta para que no se cierre) y dejar 1 h más.
- Al sacarla, dejar que se atempere y meterla en la nevera 4 h o toda la noche.
- Decorar con crema de queso con oreos, para ello batir la mantequilla junto al queso, añadir el azúcar glas y cuando este bien mezclado añadir las oreos en polvo y decorar.
- Preparar el drip, para ello hervir la nata y añadirla encima del chocolate y mantequilla. Mezclar bien y cuando este templado decorar.
- Meterla en la nevera hasta consumir.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 4 de octubre de 2021

Mesa Dulce con Temática Vaca

Hola a todos!

Hoy os enseñamos una mesa dulce muy especial con temática de "vaca" en la que participamos elaborando las galletas y la tarta.




Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 27 de septiembre de 2021

Bizcocho de Aceite de Oliva y Mandarina

Hola a todos!

En Alicante ya está empezando la temporada de mandarinas por lo que este fin de semana hemos aprovechado para preparar un rico bizcocho de mandarina con las que nos regalaron unos amigos y con el aceite de oliva virgen extra Oleostepa que venía en la cajita Degustabox de septiembre.


BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA Y MANDARINA molde 27x7x8

Ingredientes:

- 3 huevos M.
- 120g de azúcar.
- 100g de aceite.
- 1 yogur natural (125g).
- 300g de mandarinas sin piel.
- Ralladura de 1 mandarina.
- 16g de levadura o polvos para hornear.
- 300g de harina tamizada.

Preparación:

-  Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.
- Triturar las mandarinas sin piel junto al yogur y reservar.
- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad media alta hasta doblar el volumen.
- Incorporar el aceite poco a poco mientras bates.
- Añadir la ralladura de mandarina y mezclar.
- Agregar la mitad de la mezcla del yogur con las mandarinas y batir.
- Añadir la mitad de la harina junto a la levadura y batir.
- Incorporar la otra mitad de la mezcla del yogur y mandarinas y batir.
- Agregar el resto de harina y batir.
- Verter la masa en el molde engrasado y hornear a 180º unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
- Decorar con azúcar glas.




Este bizcocho os gustará si estáis acostumbrados al sabor del aceite de oliva en repostería ya que es bastante intenso.

Esperamos que os guste.

Un beso.

viernes, 24 de septiembre de 2021

Degustabox de Septiembre

Hola a todos!

Ya tenemos en casa la caja Degustabox de septiembre, con productos riquísimos y sorprendentes un mes más.

La temática de la caja de este mes es "familia" y esto es lo que viene en ella:


Mix para Bechamel Santa Rita, sin reposo y sin necesidad de usar el fuego ya que para preparar la bechamel y masa de croquetas tan solo hay que añadir a la cantidad necesaria de mix, la leche y los ingredientes del sabor elegido para las croquetas. Ha sido todo un descubrimiento.

Cereales &choco Principe, barritas ideales para llevar y disfrutar de una merienda deliciosa. Nos han encantado.

Balla Stixx Haribo sabor fresa-nata con un 30% menos de azúcares. Son de nuestros regalices preferidos por eso nos ha encantado que tengan menos azúcar.

Pan de molde Panrico con 100% harina integral de trigo de espelta. Elaborado con aceite de oliva y 0% azúcares algo que hace que sea más saludable. Lo hemos tomado en sandwhiches y en tostadas y nos ha encantado por lo que lo compraremos.

Atún claro en aceite de girasol Campos, nos ha encantado su sabor, lo hemos tomado en ensaladas.

Snax Krave de Kellogg´s, cereales con forma de almohadillas extra grandes, rellenas con más chocolates. Están buenísimos, los hemos comido en el desayuno y como picoteo en la merienda.

Carammelos Smint. Nos ha tocado el sabor limón y están buenísimos. Su formato en latita es ideal para llevar.

Weikis Discos, tortitas de masa abizcochada fina y tierna con ricas pepitas de chocolate, sin colorantes, sin colorantes, sin conservantes ni aceite de palma. Ideales para el desayuno y para merendar fuera de casa.

Aceite de oliva virgen extra Oleostepa, ideal para cocinar, para ensaladas y para hacer repostería. Nos ha gustado mucho.

Mermelada extra de arándano Helios. Su elaboración es manual y los arándanos son nacionales, de la huerta de Asturias y Andalucía. Nos encanta esta mermelada con tortadas y para dar un toque delicioso a las tartas de queso.

Bebida multifrutas Granini. Sin azúcares añadidos, es una bebida de frutas que nos encanta y ahora está elaborada con más fruta.

Snack Fuet original El Pozo King. Ideal para formar parte del aperitivo y para tomar fuera de casa como snack ya que es muy cómodo y práctico.

Pan tostado Mastrigo 100% espelta integral. Son unas tostas deliciosas, ideales para tomar en el desayuno, para tomar en ensaladas y para untar patés en ellas.

Los productos que más nos han gustado de la caja Degustabox de agosto han sido la bebida de frutas de Granini y la mermelada Helios. Y nuestro degustadescubrimiento del mes ha sido el mix para bechamel de Santa Rita.

Y ya sabéis que si queréis recibir una caja parecida a esta, este mes podéis suscribiros desde aquí con el código 11AX3 para que la primera os cueste 6,99€ en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan cada mescon envío incluido y sin permanencia. 

Esperamos que os guste.

Un beso.

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