lunes, 17 de diciembre de 2018

Coca Cola Bundt Cake

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este riquísimo bundt cake de Coca Cola, aunque en verdad no sabe a este refresco, sabe a chocolate por el cacao que lleva, la Coca Cola da un toque muy jugoso y esponjoso al bizcocho, a nosotras nos ha encantado.



La receta es de Ama Obregón, la elegimos por lo sencilla y rápida que es la receta, tenéis el vídeo de la receta pinchando aquí.

BUNDT CAKE DE COCA COLA

Ingredientes:

- 250ml de cocacola.
- 250g de mantequilla.
- 150g de azúcar moreno.
- 200g de azúcar blanco.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.
- 80g de cacao en polvo.
- 300g de harina.
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 120ml de buttermilk o leche con 1 cucharadita de limón o vinagre y esperar unos 10 minutos.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray desmoldante.
- Preparar el buttermilk y reservar.
- Fundir la mantequilla con la cocacola en un cazo, retirar del fuego y añadir los dos tipos de azúcar.
- Añadir los huevos y batir con unas varillas.
- Tamizar la harina con el cacao y añadir la mezcla anterior batiendo poco a poco a velocidad baja.
- Incorporar el buttermilk y el aroma de vainilla y mezclar.
- Verter la masa en el molde engrasado.
- Hornear unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar el molde 10 minutos sobre una rejilla, dar unos golpecitos para comprobar que se ha despegado y si es así desmoldar, si no esperar un poco más.



                    

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 10 de diciembre de 2018

Galletas para regalar en Navidad

Hola a todos!

Si nos seguís en Instagram (@jaritascookies) habréis visto que este puente ya hemos puesto el árbol de Navidad en casa, es más grande que el que teníamos por lo que poco a poco iremos comprando más adornos ¿vosotros lo habéis puesto ya? 

También hemos aprovechado estos días de vacaciones para hacer galletitas con los peques y empaquetarlas para regalar a la familia, a los amigos y a los profes, con las bolsas tan bonitas que nos mandaron desde Cartservice.


Las galletitas minis de Navidad son de mantequilla y las cookies craqueladas de chocolate son como las que hicimos en Halloween, están riquísimas y la receta la tenéis en este enlace por si os animáis a hacerlas.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 3 de diciembre de 2018

Cupcakes de Turrón

Hola a todos!

No podemos creernos que desde hace más de dos años no publicamos una receta de cupcakes en el blog ¡con lo que nos gustan! Así que aprovechando que la caja Degustabox de Noviembre venía cargada con productos de Navidad (podéis ver la caja en este enlace) hemos pensado que ya era hora de hacer unos cupcakes de turrón y traeros la receta al blog.

De la caja hemos usado los barquillos cubiertos de chocolate con leche de Bahlsen y los snacks cubits con caramelo a la sal de El Almendro que están buenísimos y son una combinación perfecta.




CUPCAKES DE TURRÓN       (6 unidades)

Ingredientes:

- 50ml de aceite.
- 70g de azúcar.
- 1 huevo L.
- 30ml de leche.
- 50g de harina.
- 30g de Maizena.
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 40g de turrón de Jijona (bien aplastado con un tenedor).
- 6 Snacks cubits de almendra con caramelo a la sal El Almendro partidos en trocitos.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y poner las capsulas en la bandeja de cupcakes.
- Batir con unas varillas el aceite junto al azúcar.
- Agregar el huevo y batir.
- Incorporar la leche y la vainilla y mezclar.
- Añadir la harina junto a la Maizena y levadura y mezclar.
- Agregar la pasta que hemos hecho con el turrón y a continuación los trocitos de snacks cubits de almendra y caramelo a la sal.
- Repartir la masa en las capsulas, llenar 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear unos 18 minutos a 170º o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar los cupcakes sobre una rejilla y decorar cuando estén fríos.

Decoración y relleno: 

- Barquillos Waffeletten bañados en chocolate con leche de la marca Bahlsen para decorar.
- Snacks cubits de almendra y caramelo a la sal de El Almendro para el relleno. Con un descorazonador de manzanas hacemos un agujerito en el centro del cupcake y metemos dentro un snack cubits de caramelo a la sal. Después lo tapamos con la miga que hemos quitado.

Buttercream:

- 75g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 60g de azúcar  glass tamizado.
- 90g de turrón de Jijona con una o dos cucharaditas de leche y lo aplastamos bien.

Batir bien la mantequilla con una batidora de varillas hasta que blanquee. Añadir el azúcar y batir bien durante unos 5 minutos. Incorporar la pasta que hemos hecho de turrón y batir un minuto más.



Quedan unos cupcakes riquísimos y son una idea de regalo genial para estas navidades o para disfrutar con amigos merendando y tomando café.


Os recordamos que si queréis que os sorprendan como a nosotras con una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos diferentes (este mes 15) y algunos nuevos en el mercado os dejamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 14,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 7,99€ con envío incluido y sin permanencia, ah y además con regalito extra. Podéis suscribiros aquí.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 26 de noviembre de 2018

Plum Cake de Bacon y Queso

Hola a todos!

Aunque los bizcochos que os traemos son siempre dulces, esta semana queremos compartir con vosotros este plum cake salado, basado en los muffins de bacon y queso de Bea Roque de su libro Delicias para compartir y que tanto nos ha gustado.


El molde de plum cake es de Cartservice y además de precioso es ideal para llevar a las cenas con amigos o familiares para no tener que estar pendiente de fregar el molde de metal y no olvidarlo.

PLUM CAKE DE BACON Y QUESO  (molde de plum cake 7,5x18x5)

Ingredientes:

- 200g de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pizca de pimienta negra.
- Orégano al gusto (nosotras bastante porque nos encanta).
- 1 pizca de ajo en polvo.
- 125g de tiras de bacon.
- 100g de queso Cheddar Mature Kerrygold rallado.
- 200g de leche.
- 50g de aceite de oliva.
- 2 huevos M.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.
- Poner todos los ingredientes secos en un bol y reservar.
- Freír el bacon en una sartén y reservar el aceite que suelte. Poner las tiras de bacon fritas en un plato con una servilleta para que absorba el aceite sobrante y reservar. 
- Batir los huevos con unas varillas de mano.
- Añadir la leche y batir.
- Agregar el aceite de oliva y el que soltó el bacon y batir.
- Incorporar el queso y mezclar.
- Añadir las tiras de bacon y mezclar.
- Incorporar los ingredientes secos en 3 veces y mezclar con una espátula lo justo hasta integrar.
- Verter la masa en el molde y poner por encima un poco más de queso rallado y orégano.
- Hornear a 180º unos 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
- Dejar que temple un poco sobre una rejilla y degustar.

 




Es ideal para tomarlo como entrante o acompañamiento de otros aperitivos, gustó mucho en casa por lo que seguro que lo repetiremos.

Esperamos que os guste.

Un beso.

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