lunes, 14 de septiembre de 2020

Gofres Belgas de Lieja

Hola a todos!

Nos encantan los gofres pero hasta ahora solo los habíamos hecho horneados. Como aún sigue haciendo mucho calor y no apetece nada encender el horno, esta vez los hemos hecho en la gofrera que le tocó a mi hermana Angélica en un sorteo de las chicas de La Chocolaterapia, una cuenta y blog de recetas que os recomendamos muchísimo seguir.



La receta que hemos elegido está basada en los Gofres Belgas de Lieja de Alma Obregón y fue todo un éxito.

GOFRES BELGAS DE LIEJA

Ingredientes:

Para la primera masa

- 200g de harina normal.
- 4g de levadura seca de panadero.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 huevo M.
- 125g de leche templada.

Para la segunda masa

- 70g de harina normal.
- 3 cucharaditas de miel.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 120 de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 de azúcar perlado.

Preparación:

- Preparar la primera masa mezclando todos los ingredientes juntos con el accesorio pala o gancho de la batidora y dejar reposar 15 minutos.
- Añadir la harina, la miel y la sal de la segunda masa y mezclar con el gancho o accesorio de amasar.
- Incorporar la mantequilla poco a poco y seguir amasando hasta que esté bien integrada.
- Tapar con film y meter en la nevera hasta la mañana siguiente. Sacar la masa de la nevera 1 o 1/2 hora antes y pasado ese tiempo añadir el azúcar perlado poco a poco, en varias tandas, mezclándolo con las manos. Hacer bolas de unos 80g o al gusto, dependiendo del tamaño de la gofrera. Calentarla y hacerlos en un par de minutos.
- Si queremos los gofres para el mismo día, esperar a que leve la masa 1 hora y media aproximadamente a temperatura ambiente. Después, añadir el azúcar perlado poco a poco con las manos. Hacer bolas de unos 80g, calentar la gofrera y meter las bolas en ella para que se hagan, un par de minutos aproximadamente. Sacar los gofres con ayuda de una espátula (la nuestra es de la marca 3 claveles y nos encanta).

Los puedes acompañar con nata, mermelada, sirope de chocolate, Nutella, Nocilla, dulce de leche, crema lotus.. o también puedes comértelos sin nada que también están de vicio.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

 

lunes, 7 de septiembre de 2020

Tarta Girasoles

 Hola a todos!

La semana pasada fue el cumpleaños de mi hermana Angélica y esta fue la tarta naked cake decorada con girasoles que hicimos para celebrarlo.

Como veis es una tarta muy sencillita, pero nos encantó el resultado. Estaba formada por 4 capas de bizcocho de yogur y rellena con una rica crema de mantequilla de merengue suizo sabor vainilla.

La inspiración para decorar la tarta nos vino de estos girasoles tan bonitos que tenemos en la finca y que tanto nos gustan.

Esperamos que os guste.

Un beso.


lunes, 31 de agosto de 2020

Salchichón de Chocolate

 Hola a todos!

La receta que os traemos esta semana es muy especial ya que es un trampantojo (una elaboración que juega visualmente con el comensal, es decir, parece que es una comida pero es otra), puede parecer un salchichón salado pero en realidad es dulce, en nuestro caso de chocolate con galletas y almendras (y si queréis con los cacahuetes a la miel y sal que venían en la caja Degustabox de agosto de la marca Eagle  que por cierto, nos han encantado).

Este salchichón de chocolate es ideal para acompañar el aperitivo junto a los cacahuetes y pistachos de Eagle así como con el agua con gas San Pellegrino sabor naranja dulce y frambuesa negra.

SALCHICHÓN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 100g de chocolate de repostería.
- 80g de chocolate con leche.
- 60g de nata para montar.
- 1 puñado de almendras.
- 5 galletas tipo María.
- Azúcar glas para rebozar el salchichón de chocolate.

Preparación:

- Calentar la nata en un bol con el microondas hasta que hierva y verterla sobre los dos tipos de chocolate. Esperar un minuto y mezclar bien (si cuesta en fundirse el chocolate, meter al microondas unos segundos más y mezclar).
- Añadir las almendras y las galletas troceadas y mezclar.
- Meter 15 minutos el bol a la nevera para luego trabajar la mezcla mejor.
- Poner la mezcla sobre un trozo de papel film y hacer la forma de salchichón, con cuidado de que al enrollar el film no quede entre el chocolate.
- Meter a la nevera 2 horas aproximadamente o hasta que esté duro el rulo.
- Poner azúcar glas en una bolsita de plástico y meter el salchichón de chocolate con el papel film quitado para rebozarlo bien.




En casa ha triunfado tanto entre los mayores como entre los sobrinillos, os lo recomendamos.

Y por cierto, os recordamos que si os apetece disfrutar de una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos y probar muchos de ellos nuevos, os recordamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 8,99€ con envío incluido, sin permanencia. 

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 24 de agosto de 2020

Tarta Orejas Minnie Mouse

 Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta de Minnie Mouse que hicimos hace unas semanas para celebrar el primer añito de la pequeña Alejandra.

El relleno de la tarta también era rosita por lo que al cortarla y ver el interior la sorpresa fue enorme.

En este enlace y en este podéis ver otros modelos de tartas de Minnie que hemos hecho hasta ahora para otros cumples.

Esperamos que os guste.

Un beso.


Te podría interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...