Muffins de Natillas de Chocolate

¡Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva propuesta para Pascua, estos deliciosos muffins de natillas de chocolate con ganache de chocolate y rellenos de la deliciosa crema de chocolate blanco y avellanas de Pastkolor

La receta se la vimos a nuestra amiga Mari de Las creaciones de Maia José que tiene recetas geniales, tanto dulces como saladas.

MUFFINS DE NATILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 3 huevos.
- 1 medida del envase de las natillas de azúcar.
- 1 medida del envase de las natillas de aceite.
- 2 natillas de chocolate.
- 3 medidas del envase de las natillas de harina.
- 1 sobre de polvos de hornear (16g).

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.

- Batir los huevos junto al azúcar hasta duplicar el volumen.

- Agregar el aceite y batir.

- Añadir las natillas y batir.

- Incorporar la harina junto a los polvos de hornear y batir.

- Repartir la masa en las cápsulas y hornear a 180º unos 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Magdalenas de Naranja con Chocolate

¡Hola a todos!

Este fin de semana hemos preparado estas ricas magdalenas de naranja con trozos de chocolate negro y naranja, sabor gourmet, de @chocolatesnestle que venía en la caja @degustabox de marzo y que está buenísimo.

MAGDALENAS DE NARANJA CON CHOCOLATE

Ingredientes:

- 3 huevos M

- 175 gr de azúcar

- Ralladura de 1 naranja grande

- 80 gr de aceite

- 1 yogur griego de 125g

- 200 gr de harina

- 1 pizca de sal

- 10 gr de polvos de hornear

- 90 gr de Chocolate negro y naranja cortado en trocitos.

Preparación:

- Batir huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta doblar volumen.

- Añadir el aceite, batir y después el yogur.

- Agregar la harina, sal y polvos de hornear tamizados e integrar.

- Incorporar el chocolate en trocitos y mezclar.

- Rellenar las cápsulas un poco más de las tres cuartas partes, podéis guardar en el frío mientras se precalienta el horno.

- Hornear a 180 grados unos 20 minuto a aproximadamente o hasta que al pincharlas salgan limpias.

La receta es de nuestra querida Tere de @elhornodetere una cuenta de Instagram que os recomendamos un montón.

¡Ah! y te recordamos nuestro código en Degusta Box JARITA40 por si tu también quieres recibir las cajitas mensuales sorpresa, con el la primera te costará solo 9,99€ y las siguientes 15,99€ envío incluido y sin permanencia.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins Marmolados

¡Hola a todos!

Hoy os traemos la receta más fácil y deliciosa de muffins marmolados para desayunar. Estamos seguras de que os van a encantar.

Para hacerlos hemos usado el aceite Koipe Postres con toque a vainilla que venía en la caja Degustabox de junio y que ha sido todo un descubrimiento.

MUFFINS MARMOLADOS (8 unidades grandes aprox.)

Ingredientes:
- 165g de azúcar.
- 3 huevos L.
- 100g de aceite koipe postres con toque a vainilla.
- 125g de yogur natural.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 180g de harina.
- 1 pizca de sal.
- 8 gr de polvos de hornear.
- 1 cucharada colmada de cacao en polvo.

Preparación:

- Precalentar el horno a 190º y poner las cápsulas de muffins en el molde.

- Batir los huevos junto al azúcar y vainilla hasta que hayan duplicado o triplicado el tamaño.

- Añadir el yogur y el aceite y batir.

- Agregar la harina junto a la pizca de sal y los polvos de hornear.

- Dividir la masa en dos cuencos y en uno de ellos incorporar el cacao tamizado y mezclar bien.

- Intercalar una cucharada de cada masa hasta llenar las cápsulas hasta el borde del molde.

- Hornear unos 20 minutos aprox. o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Fresas con Crumble

¡Hola a todos!

Hace un montón que no preparábamos muffins y teníamos antojo de ellos para desayunar así que aprovechando que aún nos quedaban algunas de las riquísimas fresas de @mumu_berries , este ha sido el resultado.

MUFFINS DE FRESAS CON CRUMBLE (8 grandes)

Ingredientes:
- 1 Huevo L.
- 150g de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 80g de aceite.
- 1 yogur natural o de fresa.
- 200g de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 200g de fresas @mumu_berries lavadas y cortadas .
- Para el crumble 40g de azúcar, 50g de mantequilla fría en trocitos y 60g de harina.

Preparación:
- Preparar el crumble, para ello mezclar los ingredientes con los dedos hasta conseguir una textura arenosa.
- Precalentar el horno a 190º y colocar las tulipas de muffins en la bandeja para cupcakes.
- Batir el huevo junto al azúcar y la vainilla hasta que la mezcla blanquee.
- Añadir el aceite y el yogur y batir.
- Incorporar la harina junto a la levadura y el bicarbonato y batir.
- Agregar las fresas a la masa y mezclar con una espátula, lo justo hasta que estén bien mezcladas.
- Verter dos cucharadas de masa (con la medida de un sacador de bolas) en cada tulipa de muffin y poner por encima el crumble.
- Hornear a 190º unos 25 o 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutarlos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Limón tipo Starbucks

¡Hola a todos!

Hoy os treaemos la receta de estos MUFFINS de LIMÓN 🍋 tipo Starbucks con dos ingredientes muy especiales: las semillas de amapola que dan un toque crunchy que nos encanta y la bebida láctea Mazada Pastor de Aranda Pascual también conocida como buttermilk o suero de mantequilla que aporta mucha esponjosidad a nuestros bizcochos y muffins y que venía en la caja Degustabox de junio. Ha sido todo un descubrimiento encontrar este producto ya preparado ya que lo usamos mucho.

Se obtiene durante el batido de la nata, en el proceso de elaboración de la mantequilla, resultando una bebida láctea de textura ligeramente cremosa y de suave sabor dulce, con alto valor nutritivo, fuente de calcio, proteína y bajo en materia grasa.

MUFFINS DE LIMÓN (7 grandes)

Ingredientes:

- Ralladura de 2 limones.

- 125g de azúcar.

- 3 huevos.

- 80g de aceite.

- 125g bebida láctea Mazada Pastor de Aranda @pascual

- 30g de zumo de limón.

- 200g de harina.

- 1 sobre doble de gasificante.

- 1 cucharada de semillas de amapola (opcional).

- Azúcar glas y zumo de limón para el glaseado.

Preparación:

- Precalentar el horno a 190º y poner las cápsulas de muffins en el molde.

- Echar en un bowl los ingredientes secos menos el azúcar y reservar.

- En otro bowl, frotar o batir el azúcar con la ralladura de limón y seguidamente añadir los huevos. Batir bien, agregar el resto de ingredientes líquidos y mezclar.

- Agregar a los líquidos los ingredientes secos y mezclar lo justo hasta integrar.

- Con una cuchara de helado, verter en las cápsulas 2 cucharadas de masa, llenándolas un poco más del borde del molde de magdalenas.

- Hornear unos 20 minutos aprox. o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con el glaseado de limón.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Chocolate con Oreos

Hola a todos!

Hoy te traemos la receta de estos riquísimos muffins extra chocolateados con galletas Oreo que además son super fáciles ¿te animas a probarlos?

Los ⁣⁣tarros herméticos con tapa transparente que nosotras usamos para alimentos secos son los Dry cube de la marca @curveresp nos encantan por lo herméticos que son y porque están libres de BPA.

MUFFINS EXTRA CHOCOLATE CON OREOS (6 unidades grandes) ⠀⁣⁣

⁣

Ingredientes: ⠀ ⁣⁣

- 2 huevos.

- 100ml de aceite.⁣⁣

- 2 yogures naturales.

- 1 cucharada de miel o sirope de ágave.⁣⁣

- 175g de azúcar.⁣⁣

- 60g de cacao en polvo puro sin azúcar.⁣⁣

- 200g de harina.⁣⁣⁣

- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura.⁣⁣

- ½ cucharadita de bicarbonato.⁣⁣

- ¼ de cucharadita de sal.⁣⁣

- 60g de chips de chocolate negro.⁣⁣

- Galletas Oreo para decorar. ⠀⁣⁣

⁣⁣

Preparación: ⠀ ⁣⁣

- Precalentar el horno a 180º y colocar las tulipas en el molde de cupcakes. ⁣⁣

-Tamizar el cacao y mezclarlo con todos los ingredientes secos menos los chips de chocolate que los añadiremos al final.⁣⁣

- Mezclar todos los ingredientes líquidos, añadir los ingredientes secos y mezclarlos hasta integrar.

- Añadir los chips de chocolate y mezclar.⁣⁣

- Verter la masa en las tulipas de muffins hasta el borde del molde y poner unas galletas Oreo troceadas por encima.⁣⁣

- Hornear a 180º unos 23 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlos con un cuchillo éste salga limpio.⁣⁣

- Dejar enfriar sobre una rejilla. ⠀

Puedes ver el paso a paso en este vídeo de nuestra cuenta de Instagram.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Muffins de Naranja Veganos

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos riquísimos muffins de naranja veganos que hemos hecho con uno de los productos que nos venía en la caja Degustabox de enero, La Lechera Veggie, que es la alternativa vegetal a la leche condensada, una base de avena, arroz y azúcar que nos ha encantado y que da un toque fantástico a estos muffins.

MUFFINS DE NARANJA VEGANOS (6 unidades grandes)

Ingredientes:

- Ralladura de 1 naranja.
- 50g de azúcar.

- 250g de La Lechera Veggie.

- 90g de agua.

- 80g de aceite.

- 160g de harina.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y colocar las capsulas de muffins en el molde de cupcakes.

- Mezclar el azúcar junto a la ralladura de naranja con unas varillas de mano.

- Agregar La Lechera Veggie y mezclar.

- Incorporar el agua y mezclar.

- Añadir el aceite y mezclar.

- Agregar la harina junto al bicarbonato y la levadura y mezclar.

- Verter la mezcla en las capsulas.

- Hornear unos 25 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins sin Huevo y sin Lactosa

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos riquísmos muffins de limón sin huevo y sin lactosa (ya que hemos usado la bebida de soja ecológica Frías que venía en nuestra caja Degustabox de junio). 

MUFFINS DE LIMÓN SIN HUEVO Y SIN LACTOSA (9 unidades)

Ingredientes:

- 60g de agua.

- 200g de aceite.

- 250g de bebida de soja.

- 190g de azúcar.

- Ralladura de 2 limones.

- 1/2 cucharadita de canela.

- 50g de Maizena.

- 350g de harina.

- 2 sobres dobles de gaseosillas

Preparación:

- Precalentar el horno a 190º y poner las capsulas de papel en el molde.

- Mezclar el gua junto al aceite, bebida de soja, azúcar y la ralladura de limón.

- Agregar la harina, la Maizena, la canela y los dos sobres de gaseosillas y mezclar.

- Verter la masa en las capsulas y hornear unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Y por cierto, os recordamos que si os apetece disfrutar de una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos y probar muchos nuevos, como esta bebida de soja de la marca Frías, os recordamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 8,99€ con envío incluido, sin permanencia y con algunos productos extra de regalo. 

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Triple Chocolate

Hola a todos!

Un mes más os traemos una nueva receta en colaboración con PretandBake (tienda online especializada en packaging para repostería y pastelería) la receta de estos deliciosos muffins de triple chocolate, con cacao en polvo puro, con pepitas de chocolate y con crema de cacao. Son los mejores que hemos probado hasta el momento y aguantan perfectamente hasta tres días guardados en un portatartas. Os recomendamos que los hagáis, en casa han sido un exitazo.

Para hacer estos muffins hemos utilizado las fantásticas tulipas blancas de PretandBake y que podéis encontrar en su tienda online.

MUFFINS TRIPLE CHOCOLATE (9 unidades)

Ingredientes:

- 1 huevo L.

- 90ml de aceite.

- 240ml de buttermilk o 240 ml de leche con 1 cucharada de vinagre y dejar reposar 10 minutos.

- 1 cucharadita de vainilla.

- 4 cucharaditas de melaza, miel o sirope de ágave.

- 125g de azúcar moreno.

- 50g de cacao en polvo puro sin azúcar.

- 200g de harina.

- 50g de harina de almendras.

- 2 cucharaditas de levadura.

- ½ cucharadita de bicarbonato.

- ¼ de cucharadita de sal.

- 60g de chips de chocolate con leche.

- 60g de chips de chocolate negro.

- 60g de chips de chocolate blanco.

- Crema de cacao para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y colocar las tulipas en el molde de cupcakes.

- Tamizar el cacao y mezclarlo con todos los ingredientes secos menos los chips de chocolate que los añadiremos al final.

- Agregar todos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclarlos con una espátula.

- Añadir los chips de chocolate y mezclar.

- Verter la masa en las tulipas de muffins hasta el borde del molde.

- Hornear a 180º unos 23 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlos con un cuchillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Crema de Cacahuete

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos deliciosos muffins de crema de cacahuetes casera (hecha con Thermomix a base de cacahuetes nada más) con trocitos de chocolate Clavileño con leche y cacahuetes y miel, una combinación espectacular ya que este chocolate está de vicio. Si lo encontráis en supermercados como Carrefour os recomendamos que lo probéis.

MUFFINS DE CREMA DE CACAHUETE CON CHOCOLATE (6 unidades)

Ingredientes:

- 50g de aceite de girasol.

- 100g de azúcar.

- 2 huevos L.

- 60g de crema de cacahuete.

- 40ml de leche.
- 100g de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 80g de chocolate con leche de cacahuetes y miel Clavileño.

Preparación:

- Mezclar el aceite junto al azúcar y añadir los huevos uno a uno.

- Incorporar la crema de cacahuete y mezclar bien.

- Agregar la leche y mezclar hasta que esté bien integrada la masa.
- Añadir la harina junto a la levadura y la pizca de sal y mezclar. 

- Incorporar el chocolate cortado en trocito menos un poco que reservaremos para poner por encima cuando echemos la masa a las tulipas de muffins.
- Verter la masa en las tulipas y poner por encima los trocitos de chocolate que habíamos reservado.
- Hornear a 180º unos 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Las tulipas marrones que hemos elegido para hacer estos muffins de crema de cacahuete con chocolate son de Pretandbake y nos encantan.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Crema Lotus

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de estos fantásticos muffins de crema de galletas Lotus  Bisccoff que como ya os hemos dicho en varias ocasiones, somos superfans de ella, tanto en su versión normal como en la crunchy.

MUFFINS DE CREMA LOTUS  (6-7 unidades grandes)

Ingredientes:

- 2 huevos L.

- 100g de aceite.

- 180g leche.

- 250g de harina.

- 90g de azúcar moreno.

- 2 cucharaditas de levadura.

- 1 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de canela en polvo.

- 150g de crema Lotus Biscoff para la masa.

- 100g de crema Lotus aproximadamente para rellenar los muffins.

- Galletas Lotus y más crema para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y poner las cápsulas de muffins

- Echar en un bowl los ingredientes secos y seguidamente agregar los ingredientes líquidos menos la crema Lotus. Mezclar con unas varillas de mano.

- Calentar unos segundos en el microondas los 150g de crema Lotus para poder integrarla bien en la masa y mezclar.

- Con una cuchara de helado, verter en las cápsulas 1 cucharada de masa y encima 1 cucharadita de crema Lotus. Después cubrir con un poco de más masa.

- Hornear unos 25 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar veamos que ya están hechos.

- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con más crema Lotus por encima

Como veis son facilísimos de hacer y el resultado es una maravilla de muffins. Si lo preferís, podéis rellenarlos de crema en lugar de antes del horneado, después. Nosotras como los queríamos para mojar en el desayuno con la leche los hicimos antes pero si lo que os gusta es comerlos como acompañamiento, encontrarse la cremita líquida en el interior (haciendo un hueco en el centro con un descorazonador de manzanas y echando la crema con una cucharita) es una delicia.

Las tulipas rojas que hemos elegido para hacer estos muffins de crema de galletas Lotus son de la tienda online PretandBake y nos encantan.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Plátano y Nueces

Hola a todos!

Al contrario de mucha gente, a nosotras nos encantan los plátanos bien maduritos, no pochos pero si bastante maduros por lo que nos resulta difícil guardarlos para hacer recetas con ellos. Este fin de semana hemos hecho el sacrificio y hemos reservado un par de ellos para la receta que os traemos hoy, unos deliciosos muffins de plátano y nueces, nos han encantado, así que ha merecido la pena porque el resultado de estos muffins es fantástico, son super esponjosos y jugosísimos, os los recomendamos.

La receta es de Tere, del blog Las María cocinillas un blog que nos encanta y os recomendamos que visitéis. 

MUFFINS DE PLÁTANO Y NUECES (unos 10 muffins grandes)

Ingredientes:

- 250g de harina candeal suave de Harinas La Encarnación.

- 150g de azúcar.

- 1 sobre de levadura en polvo o 16g.

- 2 huevos L.

- 80ml de leche.

- 80ml de aceite de girasol.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 2 plátanos medianos maduros.

- 100g de nueces.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y poner las capsulas en la bandeja de muffins o cupcakes.

- Machacar los plátanos pelados con un tenedor y reservar.

- En un bol mezclar la harina, azúcar y levadura.

- Incorporar a la mezcla anterior los huevos, el aceite y la leche y mezclar con unas varillas de mano.

- Añadir los plátanos machacados como en puré y mezclar.

- Introducir las nueces troceadas y mezclarlas con una espátula.

- Verter la masa en las capsulas de muffins hasta el borde.

- Hornear a 180º unos 25 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio, depende del horno así que a los 20 minutos podéis mirar como van.

Como veis, son facilísimos de hacer y el resultado es espectacular, riquísimos, seguro que los haremos muchas más veces.

Las capsulas que hemos usado son tulipas en color Kraft de PretandBake, una tienda online con un amplísimo catálogo de productos para empaquetar y presentar las elaboraciones dulces o saladas, para hacer muffins nos encanta el modelo de tulipas y estas son ideales, gran calidad y no se pegan nada (las miguitas son del corte del muffin).

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Tarta de Queso

Hola a todos!

¿Tenéis pensado ya el postre para despedir el año? Nosotras vamos a repetir las pavlovas pero con crema de queso y frutos rojos y para el desayuno de Año Nuevo hemos hecho estos muffins de tarta de queso super esponjosos con un interior muy rico. La idea nos la dio el bote de mermelada de fresa Darbo que venía en la caja Degustabox de este mes de diciembre.

MUFFINS TARTA DE QUESO (6 unidades grandes)

Ingredientes:

- 1 Huevo.
- 100g. de azúcar.
- 85g. de aceite.
- 2 yogures naturales.
- 150g de queso crema tipo Philadelphia.
- 240g de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1/4 cucharadita de esencia de cheesecake o 1/2 de vainilla si no tenéis.
- Mermelada de fresa Darbo para el relleno y decoración.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y colocar las tulipas de muffins en la bandeja para cupcakes.
- Batir el huevo junto al azúcar hasta que la mezcla esté blanquee e incorporar el aceite.
- Añadir los dos yogures y batir.
- Incorporar 120g de queso crema y la esencia y batir.
- Tamizar la harina junto a la levadura y añadírsela a la masa, mezclar lo justo hasta que esté bien mezclado.
- Verter una cucharada de masa (con la medida de un sacador de bolas) en la tulipa de muffin, encima una cucharadita de queso crema y sobre esta una cucharadita de mermelada. Cubrimos con otra cucharada de masa y repetimos el mismo proceso en el resto de tulipas.
- Hornear a 180º unos 20 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Las tulipas que hemos usado son de PretandBake, nos encantan porque son de gran calidad y tienen un montón de colores.

Aprovechamos también para desearos un feliz año nuevo 2019 y que venga cargado de momentos y cosas bonitas para vosotros y los vuestros.

Si os apetece disfrutar de una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos, os dejamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 14,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 7,99€ con envío incluido y sin permanencia. Podéis comprarla aquí.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Muffins de Calabaza con Nueces

Hola a todos!

El cuarto jueves del mes de noviembre se celebra Acción de Gracias en Estados Unidos, un día en el que familiares y amigos se reúnen para dar gracias y compartir una comida juntos, este año cae el 22 de noviembre y es la temática elegida por Nueces de California para su tercer concurso Nuez Lover del año. Nosotras vamos a participar con estos riquísimos muffins de calabaza con nueces para desayunar y empezar bien el día o para tomar con el café o un té bien calentito después de comer o cenar, en la sobremesa,  mientras charlamos y damos gracias por lo que tenemos.

MUFFINS DE CALABAZA CON NUECES     6  grandes

Ingredientes:

- 240g de calabaza cocida al vapor o asada.

- 2 huevos L.

- 60ml de aceite de girasol.-

- 60ml de leche.

- 1/2 cucharadita de vainilla.

- 180g de azúcar.

- 220g de harina.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de canela en polvo.

- 1 pizca de sal.

- 100g de nueces troceadas.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y poner las tulipas o cápsulas en la bandeja de cupcakes.

- Triturar la calabaza junto a los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla.

- Tamizar la harina junto a la levadura, la canela y la sal.

- Verter la masa anterior y mezclar con una espátula.

- Añadir las nueces troceadas. Reservar unas poquitas para poner por encima.

- Repartir la masa en las cápsulas de muffins.

- Hornear unos 24 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Las tulipas que hemos usado son de la tienda online PretandBake, a nosotras nos encantan y podéis encontrarlas y comprarlas aquí.

Esperamos que os gusten.

Un beso.