Gofres con Sirope de Chocolate y Avellanas¡Hola a todos!
Hoy os traemos unos ricos gofres a los que hemos puesto de toppings unas avellanas, unas bolitas de chocolate y el sirope Indulgent de Chocolate con leche y avellanas de @prozisespana que a parte de estar buenísimo, no contiene aceite de palma, ni colorantes ni aromas artificiales. La combinación de sabor a chocolate con leche y avellanas es toda una delicia os lo recomendamos.
GOFRES
Ingredientes:
Primera masa
200g de harina normal.
4g de levadura seca de panadero.
125g de leche templada.
1 cucharada de azúcar.
1 huevo M.
Segunda masa
70g de harina normal.
3 cucharaditas de miel.
1/2 cucharadita de sal.
120g de mantequilla a temperatura ambiente.
100g de azúcar perlado.
Preparación:
- Preparar la primera masa mezclando todos los ingredientes juntos con el accesorio pala o con el gancho. Dejar reposar 15 minutos.
- Añadir la harina, la miel y la sal de la segunda masa y mezclar con el gancho o accesorio de amasar.
- Incorporar la mantequilla poco a poco y seguir amasando hasta que esté bien integrada.
- Tapar con film y meter en la nevera hasta la mañana siguiente. Sacar la masa de la nevera 1 o 1/2 hora antes, pasado ese tiempo añadir el azúcar perlado mezclándolo poco a poco con las manos. Hacer bolas de unos 80g o al gusto depende del tamaño de la gofrera, calentarla y hacerlos.
- O si los queremos para el mismo día, esperar a que leve la masa 1 hora y 1/2 aprox. a temperatura ambiente. Después, añadir el azúcar perlado mezclándolo poco a poco y calentar la gofrera. Hacer bolas de unos 80g, calentar la gofrera y meterlas en la gofrera hasta que se hagan, un par de minutos aprox. y sacar los gofres con ayuda de una espátula.
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Esperamos que os gusten.
Un beso.
