Galletas Novios

Hola a todos!

Nos encanta hacer y decorar galletas pero últimamente por falta de tiempo no lo hacemos, solo para compromisos importantes como es este caso, la boda de unos amigos de una de mis mejores amigas para la cual hemos hecho estos modelos nuevos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Crepe "Helado"

Hola a todos!

Como ya no apetece nada hornear os traemos unos crepes muy originales en forma de helado. En  marzo ya os lo enseñamos por Instagram pero por si acaso os los perdisteis, hoy os lo enseñamos también por aquí.

CREPES (8-10 unidades aproximadamente)

Ingredientes:

- 250ml de leche.

- 125g de harina.

- 1 cucharada de mantequilla.

- 2 huevos L.

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

- 1 cucharada de azúcar.

Relleno y decoración

- 200ml de nata para montar.

- Fresas.

- Plátanos.

- Chocolate especial repostería Clavileño.

Preparación:

- Derretir la mantequilla en el microondas.

- Poner todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora y batir hasta que esté todo integrado y sin grumos.

- Engrasar la sartén con un poco de mantequilla y verter la cantidad de masa que veamos para nuestra sartén, dejar unos minutos a fuego medio y cuando veamos que salen unos puntitos en la masa dar la vuelta al crepe con ayuda de una espátula. Si la dejamos un poquito más gruesa podremos hacer y sujetar el cono mejor.

- Cortar la fruta para el relleno.

- Montar la nata y meterla en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton si queréis decorar el crepe con forma de helado.

- Derretir el chocolate especial repostería al baño maría.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta de Queso y Cerezas sin horno

Hola a todos!

Seguimos en temporada de cerezas y nos encantan por lo que hoy os traemos la receta de esta tarta de queso y cerezas sin horno, ideal para este tiempo porque con este calor no apetece encender el horno así que si tenemos otras opciones mucho mejor ¿no os parece?

TARTA DE QUESO Y CEREZAS SIN HORNO (molde Lekué desmoldable de 23cm)

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas tipo María o digestive.
- 75g de mantequilla fundida.
- 800g de cerezas deshuesadas.
- 120g de azúcar.
- 200ml de agua.
- 500g de queso crema tipo Philadelphia.
- 300g de leche condensada.
- 10 hojas de gelatina.
- Nata para montar para decorar.

Preparación:

- Preparar la base de la tarta, para ello triturar las galletas y añadir la mantequilla. Poner la mezcla en el molde aplastándola bien.
- Poner en un cazo las cerezas junto al agua y el azúcar y cocerlo a fuego medio hasta que las cerezas estén blanditas. Triturarlo bien con la batidora y reservar.
- Hidratar la gelatina en agua fría.
- En un vaso echar un poco del coulis de cereza y diluir la gelatina en el con ayuda de una cuchara. Verter esta mezcla al resto de coulis.
- Poner en un bol el queso crema, la leche condensada, el coulis de cereza. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde.
- Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas aunque es mejor de un día para otro.
- Montar nata con una cucharada de azúcar y decorar.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Pannacotta de Yogur con Gelatina

Hola a todos!

Con el calor que está haciendo lo que más apetece son postres fresquitos y saludables por lo que esta semana aprovechando que en la caja Degustabox de junio venía un paquete para hacer gelatina de Royal con sabor arándanos, hemos preparado esta riquísima pannacotta de yogur con gelatina sabor arándanos con efecto antioxidante y con Stevia, un edulcorante de origen natural.

PANNACOTTA DE YOGUR CON GELATINA DE ARÁNDANOS

Ingredientes:

- 1 paquete de gelatina sabor arándanos.
- 200ml de nata para montar.
- 75ml de leche.
- 50g de azúcar.
- 3 hojas de gelatina.
- 1 yogur natural.

Preparación:

- En primer lugar preparamos la gelatina según las indicaciones del fabricante, que en este caso es diluir el contenido del paquete en 500ml de agua hirviendo. Retirar del fuego, añadir otros 500ml de agua y mezclar bien.
- Verter el líquido de la gelatina en los vasos (si queréis que quede con la forma de las fotos inclinad los vasos sujetándolos en un molde de cupcakes) y cuando esté templado metedlos en la nevera durante unas 2-4 horas.
- Cuando la gelatina haya gelificado, preparar la pannacotta de yogur, para ello calentar en un cazo la nata junto a la leche, el yogur (movido con una cuchara para que se quede líquido) y el azúcar. Retirar del fuego cuando veamos que va a hervir.
- Hidratar un par de minutos las hojas de gelatina en agua fría y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien y si quedan grumos del yogur colarla.
- Esperar a que la mezcla esté templada (a temperatura ambiente para que no derrita la gelatina con el calor) y verterla en los vasos ya en posición normal.
- Meter los vasos en la nevera y dejar enfriar otras 2-4 horas.

Esperamos que os guste.

Un beso.