Cupcakes de Mango

Hola a todos!

Hoy os traemos unos deliciosos cupcakes de mango. La verdad es que hasta ahora no habíamos probado el mango pero gracias al blog estamos descubriendo nuevos sabores y estamos encantadas ya que nos han gustado mucho.

Hace unos meses compramos varios botes de frutas en pasta de Homechef y entre ellos estaba uno de mango. Como ya empieza a hacer mejor tiempo, van apeteciendo sabores fresquitos por lo que nos hemos animado con este de mango. A nosotras nos han encantado, os ponemos la receta por si os apetece probarlos, están jugosísimos.

Cupcakes de Mango 

Para el bizcocho:

- 150 g de azúcar.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 190 g de harina tamizada.

- 120 ml de aceite.

- 120 ml de leche con media cucharadita de vinagre y dejarlo reposar 10 minutos para hacer buttermilk.

- 1 huevo.

- 1 y 1/2 cucharadita de mango en pasta.

Precalentar el horno a 180 º.

Mezclar y tamizar los ingredientes secos por un lado y mezclar los ingredientes líquidos por otro.

Incorporar la mezcla de los líquidos a los secos en dos veces, mezclamos bien y listo.

Verter la mezcla en las cápsulas dentro del molde para cupcakes y hornear unos 18-20 minutos a 180º  o hasta que al meter un palito de brochetas en los cupcakes, salga seco.

Dejarlos en la bandeja fuera del horno unos minutos y pasarlos a enfriar a la rejilla.

Para la crema:

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.

- 150g de azúcar glas tamizada.

- 1 y 1/2 cucharadita de mango en pasta.

Mezclar la mantequilla y azúcar con la batidora de varillas, primero un minuto a velocidad baja y después unos 5 minutos a velocidad alta o hasta que tenga una consistencia cremosa tipo a la del helado. Por último añadir el mango en pasta y batir un minuto más.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Galletas con Papel de Azúcar

Hola a todos!

Hoy os traemos unas galletas que teníamos en las latas de los recuerdos.. si como leéis, en latas ya que hay galletas que nos da mucha pena comerlas y lo que hacemos con ellas es guardarlas en latas decoradas. 

Fueron las primeras galletas con papel de azúcar que hicimos, gracias al curso de Julia Postreadicción, hace casi dos años y como podéis ver de aspecto están como el primer día.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta del Gato con Botas

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta infantil que hicimos para el nieto de una amiga de nuestra tía, un niño al que le encanta la película del Gato con Botas por eso le hicimos la tarta con sus personajes favoritos. 

Lo pasamos genial con esta tarta ya que mientras la hacíamos veíamos la película.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes Gatunos

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los cupcakes que hicimos para que una amiga hiciera un regalo a una chica a la que le encantan los gatos, de hecho tiene uno precioso y quizá hasta se haya disfrazado estos carnavales de gatita. Por cierto, hablando de carnavales, ¿qué tal los vuestros? por aquí pasados por agua, esperamos que mejore un poco el tiempo y por lo menos los niños puedan desfilar bien.

Los cupcakes eran de chocolate con buttercream de nocilla, unos de los favoritos de nuestra amiga.

Esperamos que os gusten.

Un beso.