Bizcocho de Pistachos

Hola a todos!

El día 19 de mayo se celebró el día de la Repostería y para celebrarlo Chocolates Lacasa nos retó a  varios bloggers a que preparáramos una receta con sus productos y participar en un concurso en el cual habrá dos ganadores, uno que elegirá el público (el más votado ganará un año de productos gratis y un pack para sortear entre sus seguidores) y otro que elegirá el equipo de Chocolates Lacasa (ganará un año de productos gratis). Además, todos los que votéis en el link, donde pone PARTICIPA, entraréis en un sorteo que hará Chocolates Lacasa: 1 pack de set de repostería más productos de Chocolates Lacasa y 20 packs de Chocolates Lacasa.

Nosotras hemos elegido los pistachos con chocolate con leche Mi Momento Lacasa (que por cierto están riquísimos y son un vicio) y hemos preparado este riquísimo bizcocho de pistachos tanto en el interior como en la decoración. Si os gusta, nos haría muchísima ilusión que nos votarais en este link.

Lo hemos horneado en este precioso molde Charlotte de NordicWare que tiene una capacidad de 6 tazas. pero podéis hacerlo perfectamente en un molde redondo de 20cm.

BIZCOCHO DE PISTACHOS CON CHOCOLATE LACASA

Ingredientes:

- 3 huevos M.
- 160g de aceite de girasol.
- 200g de azúcar blanco.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.
- 100g de leche templada.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 100g de pistachos pelados.
- 200g de harina de trigo.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 50g de pistachos con chocolate con leche Mi Momento Lacasa.

Para la decoración
- Fresas.
- 50g de pistachos con chocolate con leche Mi Momento Lacasa.

Preparación:

- Pela los pistachos y tritúralos con ayuda de un procesador de alimentos hasta que consigas una harina y reserva.
- En un vaso, mezcla la leche con la cucharadita de limón y deja reposar unos 10 minutos, hasta que tenga aspecto cortado (para hacer un buttermilk casero) y reserva.
- Precalienta el horno a 170º y engrasa un molde de 20cm.
- En un bol, con unas varillas de mano mezcla el aceite junto con el azúcar y añade los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Añade la cucharadita de vainilla y bate la mezcla. Incorpora la harina de pistacho que has preparado y bate un minuto. Agrega la mitad de la leche y bate hasta que se integre bien. Añade la harina de trigo y bate lo justo hasta integrar. Añade el resto de leche y bate hasta que esté bien integrada la masa.
- Vierte la masa en el molde y por encima pon los Pistachos con chocolate con leche Mi Momento Lacasa. Presiónalos hacia abajo un poquito y con ayuda de la lengua repostera que hemos usado para verter la masa tápalos con la misma masa. Hornea durante unos 35 minutos a 170º o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Para la decoración, corta las fresas a la mitad y colócalas por encima, alrededor del bizcocho. Además, Pon los Pistachos con chocolate con leche Mi Momento Lacasa en el centro del bizcocho.

El resultado es un bizcocho denso y húmedo pero muy rico de sabor, es ideal para mojar en la leche o café.

Una vez más, os pedimos vuestro voto para ganar y poder sortear 1 pack de set de repostería más productos de Chocolates Lacasa entre todos vosotros si lo conseguimos. Tan solo tenéis que pinchar en este link, dar a PARTICIPA, elegir nuestra foto, pinchar en continuar, meter los datos y continuar.

Muchísimas gracias.

Esperamos que os guste.

Un beso.