Hoy os traemos una receta de tarta de mojito (otra versión de nuestras tartas de queso) que hicimos para la fiesta de cumpleaños que celebramos anoche de dos amigas.
También hicimos cupcakes de mojito, pusimos chuches y cosas saladas, esperamos poder enseñaros las fotos pronto, mientras tanto os dejamos con la receta (para un molde de 20 cm, nosotras lo hicimos en uno más grande por eso nos quedó más bajita, pero en uno más pequeño quedará más bonita):
Ingredientes:
Para la base:
- 1 paquete de galletas maría.
- 75 g de mantequilla.
Para el relleno:
- 300 g de queso Philadelphia.
- 1 sobre de gelatina neutra.
- Zumo y ralladura de una lima.
- 150 g de azúcar moreno.
- 100 ml de ron blanco.
- 220 ml de agua.
- 15 g de hierbabuena.
Para la cobertura:
- 1 sobre de gelatina de limón.
- 400 ml de agua.
- colorante verde en gel o en pasta.
Preparación: (Thermomix)
1º Preparar la base de la tarta triturando las galletas con 3 pulsaciones de turbo y añadiendo la mantequilla semidiluida en el microondas. Seguidamente cubriremos la base del molde con esta mezcla y la dejaremos enfriar en el congelador hasta que hagamos el relleno de la tarta.
2º Mezclar en el vaso 5 minutos a 80º vel. 2 el ron, agua y azúcar. Seguidamente añadir la hierbabueba, zumo y ralladura de lima ,mezclándolo 15 minutos 80º vel.2. Después lo colaremos y lo dejaremos templar.
3º Añadir la gelatina a la mezcla anterior, durante 2 minutos, 50º vel.4.
4º Mezclar el queso con lo anterior 2 minutos, sin temperatura a vel.3.
5º Verter el relleno sobre la base de galleta y dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas.
6º Preparar la cobertura poniendo 200 ml del agua con la gelatina en el vaso 5 minutos,90º vel.2. Despues añadir el resto de agua fria y el colorante, mezclar 2 minutos a vel.4 sin temperatura. Cuando esté tempado verterlo sobre la tarta y dejar enfriar otras 4 horas aproximadamente.
Como veis en la foto sigue haciendo un tiempo malísimo, parece que estamos en invierno aún. Es una pena que no hiciera bueno para que pudiérais ver nuestra preciosa Sierra de Gredos al fondo.
Esperamos que os guste.
Un beso.
¡Está súper-chula! Y la última foto es una preciosidad, ya me parecía estar en la fiesta y todo. El mojito no me gusta mucho pero no dudo que el sabor de la tarta es delicioso.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
Me encanta la receta! Me la apunto, además llama mucho la atención con el colorido.
ResponderEliminarBesos
Guau, esta me ha requete-encantado. El verde le da un puntazo genial.
ResponderEliminarMe la pido para mi cumple que siento en mitad del verano pega mucho más que un bizcocho.
MUAKKKK
Pues me ha encantado porque el mojito me vuelve loca, ja,ja, me ha gustado mucho la foto con los edificios detrás. Gracias por la receta. Un besico.
ResponderEliminarMadre mía!!!! menudo pelotazoooo, me encanta la propuesta, chicas! Es super original y tiene que estar estupendídimaaaa.
ResponderEliminarBesos enormes
Lleva tiempo en mi lista de pendientes, a ver si me animo. eso si, creo que por allí apetece más un plato de revolconas, no?? jaja
ResponderEliminarUauhhhh menuda tarta mas requetechula, me la apunto para esas noches de verano que estan por venir, besos
ResponderEliminarVaya preciosidad de tarta!!! Y además de refrescante tiene que estar súper rica.
ResponderEliminarBesos.
Ohh!! si los cupcakes ya están ricos, la tarta no me lo quiero ni imaginar!!! que rica!!!
ResponderEliminarQuería además invitarte a ti y a todo el mundo claro! a participar en el Amigo Invisible 2013, va a ser muy divertido!!
Te dejo la información aquí:
http://miscupcakesyyo.blogspot.com.es/2013/05/amigo-invisible-gastronomico-y-super.html
Un besote
muchas gracias por la invitación! intentaremos participar porque es una idea genial! besis.
EliminarPero qué pintaza ¡¡¡ además de lo bonita que os ha quedado. Tengo unas hierbabuenas en la terraza a la que tengo que tengo que darle salida y esta es una opción buenísima.
ResponderEliminarGracias por la idea y besos
Que chuladaaaa, mis amigas estarían encantadas de que se la hiciera, me lo pensaré, jejeje. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarMe la apunto para este verano sin falta!!la tenia muchas ganas a esta tarta!!que pintaza mas espectacular!enhorabuena chicas!
ResponderEliminarAy lo que daría por un trozo de esa tarta!! Tiene un aspecto super refrescante y atractivo!!
ResponderEliminarGracias por compartir la receta!!
Besos!!
Mjsweettooth
super original!! tiene que estar riquísima y además es súper vistosa!! Con esas medidas sabe mucho a alcohol o queda suavita?? ahh y otra pregunta para cuando me anime a hacerla, la thermomix con mariposa o sin ella?? graciaas!! :)
ResponderEliminarQue rica! Esta ya llevamos tiempo queriendola hacer, pero esperaremos mas al veranito :)
ResponderEliminarTe ha quedado genial. Y desde ahora te seguimos.
Venimos de la fiesta de enlaces.
Un beso de las de las cucharitas de chocolate con caviar de frambuesa!
Qué buena y original!
ResponderEliminarYo soy muy fan de los mojitos, seguro que la tarta me encantaría!
Vengo de la fiesta de enlaces! Un besooo
que buena pinta tiene, parece refrescante con ese co,or verde tan intenso...
ResponderEliminarPor cierto yo soy de Avila, aunque ahora vivo en Lugo, pasaros por mi blog
Besos Raquel
http://raqueljimenezbisuteria.blogspot.com.es/
Tiene una pinta estupenda! El verde es súper llamativo!
ResponderEliminarUn beso!
muchísimas gracias a todas por vuestros comentarios!! sois geniales!!! besis
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