Hace unas semanas fue el cumple de una persona muy especial y para celebrarlo le preparamos esta tarta de uniforme de Guardia Civil.
Un beso.
lunes, 18 de octubre de 2021
lunes, 11 de octubre de 2021
Cheesecake de Oreo con Drip
Hola a todos!
Hace unas semanas fue el cumpleaños de nuestro hermano Sergio y para celebrarlo quiso que le hiciéramos otra vez la tarta de queso de oreo del año pasado así que su deseo fue cumplido y hoy os traemos la receta.
La receta de la tarta es de Anaísa y la cobertura y el drip es aportación nuestra.
CHEESECAKE DE OREO
INGREDIENTES (molde de 23cm)Para la base
- 400g o 36 galletas tipo Oreo finamente trituradas (incluyendo la crema)
- 150g de mantequilla derretida
Para el relleno
- 900g de queso de untar a temperatura ambiente
- 270g de azúcar
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 160g de yogur griego sin azúcar
- 160g de nata para montar
- 135g o unas 12 galletas tipo Oreo en trozos pequeños
Para la cobertura de crema de queso de Oreo
- 125g de queso crema
- 65g de mantequilla a tª.ambiente.
- 160g de azúcar glas
- 6 galletas trituradas sin relleno.
Drip
- 100g de chocolate.
- 50g de nata.
- 25g de mantequilla.
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 160 °C y engrasar el molde.
- Preparar la masa de la base,para ello triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y ponerlo en la base del molde. Hornearla 15 min y dejarla enfriar.
- Para el relleno de la tarta, colocar el queso y el azúcar en un bol y batir a velocidad media-baja hasta que no queden grumos (2- 3 min).
- Añadir la sal y los huevos uno a uno, incorporándolos a la mezcla.
- Agregar el yogur y la nata y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar los trocitos de galleta y mezclar con la espátula.
- Verter la mezcla del relleno encima de la base de galletas. Hornear unos 90 min.
- Apagar, abrir la puerta del horno 2 cm (suelo poner una cuchara de madera en la puerta para que no se cierre) y dejar 1 h más.
- Al sacarla, dejar que se atempere y meterla en la nevera 4 h o toda la noche.
- Decorar con crema de queso con oreos, para ello batir la mantequilla junto al queso, añadir el azúcar glas y cuando este bien mezclado añadir las oreos en polvo y decorar.
- Preparar el drip, para ello hervir la nata y añadirla encima del chocolate y mantequilla. Mezclar bien y cuando este templado decorar.
- Meterla en la nevera hasta consumir.
Esperamos que os guste.
Un beso.
lunes, 4 de octubre de 2021
Mesa Dulce con Temática Vaca
Hola a todos!
Hoy os enseñamos una mesa dulce muy especial con temática de "vaca" en la que participamos elaborando las galletas y la tarta.
Esperamos que os guste.
Un beso.
lunes, 27 de septiembre de 2021
Bizcocho de Aceite de Oliva y Mandarina
Hola a todos!
En Alicante ya está empezando la temporada de mandarinas por lo que este fin de semana hemos aprovechado para preparar un rico bizcocho de mandarina con las que nos regalaron unos amigos y con el aceite de oliva virgen extra Oleostepa que venía en la cajita Degustabox de septiembre.
Ingredientes:
- 3 huevos M.- 120g de azúcar.
- 100g de aceite.
- 1 yogur natural (125g).
- 300g de mandarinas sin piel.
- Ralladura de 1 mandarina.
- 16g de levadura o polvos para hornear.
- 300g de harina tamizada.
Preparación:
- Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.
- Triturar las mandarinas sin piel junto al yogur y reservar.
- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad media alta hasta doblar el volumen.
- Incorporar el aceite poco a poco mientras bates.
- Añadir la ralladura de mandarina y mezclar.
- Agregar la mitad de la mezcla del yogur con las mandarinas y batir.
- Añadir la mitad de la harina junto a la levadura y batir.
- Incorporar la otra mitad de la mezcla del yogur y mandarinas y batir.
- Agregar el resto de harina y batir.
- Verter la masa en el molde engrasado y hornear a 180º unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
- Decorar con azúcar glas.
Este bizcocho os gustará si estáis acostumbrados al sabor del aceite de oliva en repostería ya que es bastante intenso.
Esperamos que os guste.
Un beso.
