Galletas Peter Rabbit

Hola a todos!

Hoy os enseñamos algunas de las galletas con papel de azúcar del conejo Peter Rabbit que hicimos para regalar a dos de nuestras amigas. A una hacía mucho que no la veíamos y a la otra teníamos muchas ganas de conocerla en persona ya que nos encanta su blog y a pesar de vivir cerca no habíamos tenido la ocasión de conocernos, ella es Mara del blog Mara en Gredos (esperamos que lo retome pronto), encantadora y muy buena persona. Sin duda una de las mejores cosas de tener el blog es conocer a gente tan maravillosa.

El papel de azúcar es de Hojas dulces y + del sorteo que celebró y nos tocó. Nos encantan las ilustraciones del conejito de la ilustradora Beatrix Potter, son muy tiernas y valen para cualquier ocasión por eso las elegimos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta de Queso con Donuts

Hola a todos!

Hoy os traemos una receta nueva ¿os gustan los Donuts? si la respuesta es si, no podéis dejar de probar esta tarta de queso con Donuts, está buenísima. La teníamos en nuestra enorme lista de tartas pendientes por hacer, que no sabemos la vuestra pero la nuestra viendo las cosas tan ricas que preparáis y nos enseñáis en vuestros blogs, cada día es más grande.

Si habéis entrado en nuestra pestaña de recetas de la barra superior del blog, habréis podido observar que tenemos muchas tartas de queso de distintos sabores: tarta de queso con mermelada de arándanos, de queso Philadelphia Milka, de piruleta, de leche condensada, de chocolate blanco con Oreos y ahora de donuts. La razón, muy sencilla, son muy fáciles de hacer, están riquísimas y no necesitan horno por lo que son ligeras y podemos hacerlas en cualquier época del año.

La base es una delicia, parece que estás comiéndote un donut y el crumble crujientito le da un toque espectacular. Pensábamos que era difícil superar a las tartas de queso anteriores pero ésta lo ha hecho con creces, en casa ha sido un éxito.

La receta que hemos utilizado para hacer esta tarta Donuts, es una adaptación de la tarta Donuts del blog Pasen y degusten, ya que hemos hecho algunas variaciones. Os recomendamos este blog, a nosotras nos encantan sus recetas.

TARTA DE QUESO Y DONUTS (molde 23 cm)

Ingredientes:

BASE
- 2 magdalenas.
- 3 donuts.

CREMA
- 6 Donuts.
- 400 ml de nata.
- 350 ml de leche.
- 250 g de queso cremoso tipo Philadelphia.
- 125 g de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.

CRUMBLE (al día siguiente)
- 3 galletas tipo digestive (unos 50g).
- 25 g de almendras normales, sin tostar ni saladas.
- 25 g de azúcar moreno.
- 30 g de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1 donut.

Preparación: (Thermomix)

BASE
- Trituramos a velocidad alta las magdalenas y los donuts unos segundos, hasta que estén hecho miguitas. Poner la mezcla en la base del molde, repartirla presionando con una cuchara o cubilete hasta que se haya cubierto la base y la superficie esté lisa.
- Si no tenemos Thermomix podemos hacer con las manos todo el proceso.

CREMA
- Triturar los donuts a velocidad alta durante unos segundos hasta que estén desmigajados.
- Después añadiremos el resto de ingredientes y los pondremos a cocer 12 minutos, 90º vel.3.
- Una vez lista la crema, la verteremos en el molde con cuidado, la dejaremos enfriar y la meteremos en la nevera para que cuaje, mínimo unas 6 horas, nosotras la dejamos toda la noche.
- Si no tenemos Thermomix, pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituraremos. Después lo pondremos a cocer unos 10 minutos, moviendo la mezcla de vez en cuando.

CRUMBLE (al día siguiente)
- Triturar todos los ingredientes hasta que tenga una textura arenosa y poner la mezcla sobre la tarta.

Para hacer esta tarta hemos utilizado el molde de silicona desmoldable que nos envió Lekué y que nos ha encantado ya que al ser de silicona, el desmoldado es fantástico y la base al ser un plato de cerámica, se consigue una presentación muy elegante. Para este tipo de tartas es perfecto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Hello Kitty

Hola a todos!

Estamos muy contentas porque este año hemos vuelto a hacer la tarta de cumpleaños a Celia, que rápido pasa el tiempo, ya ha cumplido 8 años.

El año pasado se la hicimos de Lalaloopsy pero en esta ocasión quería que su tarta fuera de Hello Kitty y con figura ya que le encanta y quería guardarla de recuerdo.

A nosotras Hello Kitty nos encanta, teníamos muchas ganas de hacer una tarta de ella así que cuando la mamá de Celia nos dijo la temática nos alegramos muchísimo.

A parte de la tarta, también le hicimos galletas decoradas de Hello Kitty para regalar a sus amigas en su fiesta de cumpleaños.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Bundt Cake de Chocolate

Hola a todos!

Hoy es el National Bundt Cake Day y puesto que somos fans de los moldes Bundt de Nordic Ware, no podíamos dejar pasar la ocasión de celebrarlo de la mejor manera, con este delicioso Bundt cake de chocolate que os recomendamos que probéis.

En esta celebración, nos unimos a las chicas del blog I Love Bundt Cakes del cual somos fans porque cada semana nos traen recetas geniales de estos bizcochos tan fantásticos.

La receta de este Bundt Cake de chocolate, horneado en el molde Heritage de Nordic Ware, está sacada del libro de Bea Roque: El Rincón de Bea, que ya os recomendamos cuando hicimos el Bundt cake de canela.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 250g de mantequilla a Tª ambiente.

- 250g de azúcar.

- 4 huevos L.

- 360g de harina.

- 3/4 de cucharadita de levadura.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 240 ml de buttermilk o 240 ml de leche con una cucharadita de vinagre.

- 200g de chocolate de cobertura.

- 100 ml de sirope de chocolate.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde.

- Fundir el chocolate junto al sirope en un cazo al baño maría y dejar que se temple.

- Batir a velocidad media la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa y añadir los huevos uno a uno cuando el anterior esté totalmente integrado.

- Incorporar el extracto de vainilla y el chocolate.

- Añadir la mezcla de harina tamizada con bicarbonato, sal, levadura en 3 veces, alternándola con el buttermilk. Batir a velocidad baja o integrar todo suavemente con varillas de mano.

- Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos dejándolo caer para que se reparta bien la masa.

- Hornear 45-50 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta ésta salga limpia.

- Dejar reposar el molde sobre una rejilla 10 minutos y desmoldarlo. Después dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Podéis ver todas las propuestas del Día del Bundt Cake organizado por Bea y Mara pinchando aquí, y si queréis ver otros Bundt cakes que hemos hecho como el oreo bundt cake, el canela bundt cake o el velvet bundt cake, podéis hacerlo pinchando aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.