Tarta Cara de Mickey Mouse

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la segunda tarta que hicimos para celebrar el segundo cumpleaños de nuestro sobrinillo Borja con el resto de la familia.

La primera tarta de Mickey que le hicimos fue entera de fondant pero en esta ocasión quisimos hacer algo diferente por lo que preparamos una Layer Cake de tres capas de bizcocho con sabor a canela, rellena de crema pastelera y cubierta de merengue suizo con sabor a avellana, toda una delicia, que pena no tener foto del corte.

Para los que no les guste mucho el fondant este tipo de tartas es una alternativa genial ya que combina los sabores tradicionales con la repostería artística o creativa.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes Musicales

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los cupcakes que vamos a presentar para el concurso "música dulce" del blog Cuky's Cookies. Son de chocolate y de vainilla con buttercream de chocolate negro y vainilla.

Las figuritas están hechas de fondant, fueron lo que más tiempo nos llevó.

Uno de nuestros mejores amigos trabaja en la Escuela Municipal de Música de Valladolid por lo que aprovechando que nos ha hecho una visita express (tan express que no hemos podido hacer fotos en condiciones) y la temática del concurso, le hemos preparado estos cupcakes, a ver si con ellos conseguimos que venga más a menudo o que al menos se quede un poco más de tiempo porque le echamos mucho de menos. 

RECETA

Para el bizcocho:

- 150 g de azúcar.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 190 g de harina tamizada.

- 120 ml de aceite.

- 120 ml de leche con media cucharadita de vinagre y dejarlo reposar 10 minutos para hacer buttermilk.

- 1 huevo.

- 1 y 1/2 cucharadita de vainilla o sustituir 40g de harina por cacao en polvo Valor.

Precalentar el horno a 180 º.

Mezclar y tamizar los ingredientes secos por un lado y mezclar los ingredientes líquidos por otro.

Incorporar la mezcla de los líquidos a los secos en dos veces, mezclamos bien y listo.

Verter la mezcla en las cápsulas dentro del molde para cupcakes y hornear unos 18-20 minutos a 180º  o hasta que al meter un palito de brochetas en los cupcakes, salga seco.

Dejarlos en la bandeja fuera del horno unos minutos y pasarlos a enfriar a la rejilla.

Para la crema:

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.

- 150g de azúcar glas tamizada.

- 100 g de chocolate fundido y templado del sabor que más nos guste o 1 y 1/12 cucharadita de vainilla.

Mezclar la mantequilla y azúcar con la batidora de varillas, primero un minuto a velocidad baja y después unos 5 minutos a velocidad alta o hasta que tenga una consistencia cremosa tipo a la del helado. Por último añadir el chocolate y batir un minuto más.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Galletas de Violetta y Otras

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los modelos de galletas que hicimos para los cumpleaños de dos hermanitas muy simpáticas que hacen los años con tan solo dos días de diferencia.

A la mayor le encanta la serie de Violetta, por eso no podía faltar en su cumpleaños y a la pequeña le encanta la famosa cerdita Peppa Pig.

Las galletas las decoramos con fondant y rotuladores de tinta comestible. Para poder pintar sobre el fondant, solemos colocarlo sobre la galleta y esperar un día para que endurezca y no se claven los rotuladores en el.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta Aerobic/Gimnasio

Hola a todos!

Hoy os enseñamos una tarta muy especial que hicimos para el cumpleaños de una chica a la que le encanta el aerobic y el gimnasio.

Nos gustó mucho hacer esta tarta por los detallitos que lleva y porque pudimos estrenar el cortador de la cenefa para poner el nombre.

Esperamos que os guste.

Un beso.