lunes, 16 de octubre de 2017

Tarta Hummingbird

Hola a todos!

Este verano fue el cumpleaños de una de nuestras mejores amiga por lo que para su fiesta le hicimos esta layer cake Hummingbird o colibrí, un clásico de la repostería americana, una tarta muy jugosa por la mezcla de frutas que lleva y que nos encantó.


La receta es de Bea Roque, del blog El Rincón de Bea, aunque hemos cambiado el tamaño y número de huevos, seguro que conocéis su blog y si no os lo recomendamos.

LAYER CAKE HUMMINGBIRD para 3 moldes de 18cm

Ingredientes:

- 225g de harina.
- 1 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
1/2 cucharadita de sal.
- 50g de nueces bien picadas.
- 50g de coco rallado.
- 100g de azúcar blanco.
100g de azúcar moreno.
- 3 huevos M.
- 155g de piña al natural escurrida.
- 3 plátanos medianos machacados, unos 215g.
- 125ml de aceite.
- 1 cucharadita de vainilla.

Crema de queso:
- 125g de mantequilla a tª ambiente.
- 300g de azúcar glass.
-250g de queso tipo Philadelphia.

Preparación:

- Engrasar los 3 moldes y precalentar el horno a 180º.
- Triturar la piña y reservar sin escurrir el jugo esta vez.
- En un bol tamizar la harina, sal, bicarbonato y canela y añadir el coco y las nueces. Reservar.
- Batir los huevos junto a los azúcares hasta que esté bien integrado y añadir el aceite, los plátanos machacados, la piña, el coco y la vainilla. Batir hasta que la masa sea uniforme.
- Añadir los ingredientes secos en dos veces, batir a velocidad baja solo hasta integrar todo.
- Repartir la masa con la misma cantidad en los 3 moldes y hornear uno 20-25 minutos o hasta que al pinchar los bizcochos con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar los moldes 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.
- Mientras enfrían los bizcochos, preparar la crema de queso, para ello batir bien con una batidora de varillas la mantequilla junto al azúcar y seguidamente añadir el queso en crema, batir hasta conseguir una crema con la consistencia tipo a un helado cremoso.
- Una vez fríos los bizcochos montar la tarta rellenando las capas con la crema de queso y si lo deseáis podéis poner crema también por los laterales y decorarla con nueces trituradas en ellos.




Esta tarta resultará más sencilla si hacemos los bizcochos el día anterior, metiendo los bizcochos en la nevera envueltos con papel film, de esta manera además la miga asentará.

Sentimos no tener foto del corte pero al ser la celebración fuera de nuestra casa nos fue imposible hacer una buena foto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 9 de octubre de 2017

Cumple de Minnie

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta que hicimos para el segundo cumpleaños de nuestra vecinita Ángela y las cositas que su mami y sus abuelas prepararon para la fiesta.

Perdonad la calidad de las fotos ya que son con el móvil porque se nos olvidó llevar la cámara reflex y el cumple lo celebraron fuera de casa.

Esta tarta fue todo un reto ya que aunque no lo parezca, era de 30 cm de diámetro nada más y nada menos, la más grande que hemos hecho hasta ahora y con la dificultad de no tener nuestros utensilios reposteros.

 






Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 2 de octubre de 2017

Bundt Cake de Chicle

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este rico bundt cake de chicle con la que estrenamos nuestro nuevo molde Squared, de la marca Nordic Ware. Desde que lo vimos teníamos muchas ganas de tenerlo, nos gustó mucho por lo diferente y fuera de lo común que es al resto, que suelen ser alargados (rectangulares) o redondos (circulares). Estamos muy contentas de tenerlo en nuestra colección.

Este bundt cake es uno de los que hicimos este verano, elegimos este sabor para gastar lo que nos quedaba de chicle en pasta y para sorprender a nuestros primillos en una de sus visitas. A los peques y a nosotras nos encantó pero mis padres dijeron que son de sabores más tradicionales, vamos que hay otros que les han gustado más jaja.



La receta está basada en la de las chicas del blog I love Bundt Cakes ya que nosotras pusimos más cantidad de chicle en pasta porque nos parecía que tenía poco sabor.



BUNDT CAKE DE CHICLE

Ingredientes:

- 225g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 350g de azúcar.
- 4 huevos L.
- 2 yogures naturales sin azúcar.
- 3 cucharadas de chicle en pasta Home Chef.
- 420g de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de cucharadita de sal.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde con spray desmoldante.
- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.
- Incorporar los huevos uno a uno cuando el anterior se haya mezclado bien.
- Añadir la mitad de la harina tamizada junto a la levadura, bicarbonato y sal y batir.
- Agregar los yogures y las 3 cucharadas de chicle en pasta y volver a batir.
- Echar el resto de la harina y batir lo justo hasta que este bien integrado.
- Verter la masa sobre el molde y hornear unos 55 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos el molde sobre una rejilla y seguidamente desmoldar el bizcocho.

Glaseado:

- Mezclar 100g de azúcar glas con 1 cucharada de leche y 1 cucharada de leche (o más, hasta conseguir la consistencia deseada). Cuando esté frío el bizcocho verter el glaseado por encima.




Hace tiempo, también hicimos unos cupcakes de vainilla con buttercream de chicle, podéis verlos pinchando aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 25 de septiembre de 2017

Tarta Gallina Pintadita

Hola a todos!

Hoy os enseñamos una de nuestras últimas tartas decoradas, la que hicimos de la Gallina pintadita para el primer cumpleaños de Marlon. 


La verdad es que nosotras no conocíamos a esta gallina tan simpática pero a los niños les encantan las canciones infantiles de sus vídeos con el resto de animalitos que aparecen en ellos.


Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 18 de septiembre de 2017

Tarta Helada de Brownie y Cookies

Hola a todos!

La semana pasada fue el cumpleaños de nuestro hermano por lo que para celebrarlo le preparamos esta tarta helada de brownie y cookies que si nos seguís en Instagram ya la habréis visto allí.


La receta es de Silvia de Megasilvita, aunque nosotras como no teníamos mucho tiempo, tenemos que confesar que no hicimos las cookies sino que las compramos en el supermercado. Además, en su receta pone que la receta es para un molde de 18cm pero a nosotras nos quedó un poco bajita así que pensamos que quedaría mejor en un molde de 15cm. Por cierto, estamos enganchadas a sus recetas en directo en sus stories de Instagram, os recomendamos que le sigáis.

TARTA HELADA DE BROWNIE Y COOKIES

Ingredientes para el brownie: (molde 15cm)

-  95g. de aceite.
- 200g. de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 huevos.
- 100g. de harina.
- 55g. de cacao en polvo.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/4 de cucharadita de sal.

Preparación del brownie:

- Prepalentar el horno y engrasar dos moldes de 15cm desmoldables, uno será para la base de la tarta y el otro para la decoración.
- Mezclar el aceite con el azúcar y a continuación agregar los huevos uno a uno, mezclar bien.
- Incorporar la vainilla y mezclar bien.
- Añadir la harina tamizada junto a la sal, levadura y cacao y mezclar bien.
- Repartir la masa en los dos moldes y hornear unos 20-25 minutos a 180º o hasta que al pinchar salgan miguitas en el cuchillo.
- Dejar enfriar los brownies en una rejilla.

Ingredientes para el helado de cookies:

- 170g. de queso en crema a temperatura ambiente.
- 30g. de azúcar blanco.
- 40g. de azúcar moreno.
- 25ml. de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 200ml. de nata para montar muy fría.
- 45g. de azúcar glas.
- 70g. de cookies molidas.
- 4 cookies en trocitos pequeñitos.

Preparación:

- En un bol mezclar bien el queso junto al azúcar blanco y moreno.
- Añadir la vainilla y la leche y mezclar hasta que quede una crema suave. Reservar.
- En otro bol frío, montar la nata, a mitad de montado añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que forme picos, con cuidado de no pasarnos.
- Incorporar a la nata la mitad de la masa anterior, mezclar y a continuación añadir el resto y mezclar con movimientos envolventes.
- Agregar las miguitas de las cookies y mezclarlas con movimientos envolventes, seguidamente hacer lo mismo con los trocitos de cookies.
- Poner una de las bases de brownie en el molde desmoldable alto y verter encima la mezcla de helado. Si tenéis acetato podéis ponerlo en el lateral interior del molde para que el desmoldado quede mejor. Meter la tarta en el congelador durante unas 6 horas o toda la noche.
- Para la decoración cortaremos en trozos el otro brownie que nos quedaba y usaremos más cookies. Además, prepararemos un ganache para hacer el drip o chorretones con 100g. de chocolate negro y 70ml. de nata para montar. Calentamos la nata y cuando hierva echamos el chocolate para que se funda. cuando esté templado el chocolate sacaremos la tarta y con ayuda de un biberón haremos los chorretones de chocolate.


Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 11 de septiembre de 2017

Galletas Futura Mami

Hola a todos!

Hoy os enseñamos las galletas que hicimos para sorprender nuestra amiga Zule tras enterarnos de la noticia de que pronto será mami y a la que le deseamos un feliz embarazo.




Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 4 de septiembre de 2017

Tarta Drip Cake con Chuches

Hola a todos!

Ya estamos de vuelta, ¿qué tal ha ido vuestro verano? os hemos echado mucho de menos y ya teníamos ganas de retomar el blog.

El sábado fue el cumpleaños de mi hermana Angélica, la otra mitad de Jaritas Cookies, y para celebrarlo preparó esta tarta drip cake con chuches que gustó muchísimo tanto a mi familia como a sus amigas. Este año como estamos lejos, me he quedado sin poder celebrarlo junto a ella y sin poder disfrutar de la tarta pero espero al próximo poder celebrarlo juntas y ayudarle con la tarta o hacersela yo.


TARTA DRIP CAKE CON CHUCHES  (4 moldes de 15 cm)

Ingredientes:

- 5 huevos L.
- 300g de azúcar.
- 250ml de aceite.
- 250g de yogur natural sin azúcar.
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla.
- 420g de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.
- Chuches para decorar.
- Mermelada de fresa para rellenar la tarta opcional.

Preparación:

- Engrasar los moldes y precalentar el horno a 180º.
- Batir los huevos junto con el azúcar a velocidad alta hasta que estén bien espumados.
- Incorporar el yogur, aceite y vainilla y batir un minuto más.
- Añadir la harina tamizada junto a la levadura y sal y batir lo justo hasta integrar la masa.
- Repartir la masa con ayuda de una cuchara de helado para que todos los moldes tengan la misma cantidad de masa.
- Hornear unos 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar los bizcochos con un palillo éste salga limpio.
- Desmoldar pasados 10 minutos sobre una rejilla y dejar enfriar.
- Preparar el buttercream de chocolate blanco.
- Preparar el almíbar calentando 50 ml de agua y 50g de azúcar hasta que empiece a hervir. Una vez frío podemos añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
- Preparar la ganache para la parte superior de la tarta, para el chorreo.

Buttercream de chocolate blanco:

- 300g de azúcar glas.
- 300g de mantequilla.
- 100g de chocolate blanco.
- Derretir al baño maría el chocolate blanco y dejar templar. Batir la mantequilla unos minutos hasta que blanquee y añadir el azúcar glas. Después añadir el chocolate derretido pero tirando a frío y batir otros 5 minutos más a velocidad alta. Teñir la crema y batir hasta que este bien integrado el color. Meter en la nevera si hace mucho calor.

Ganache:

- 100g de chocolate blanco.
- 40ml de nata para montar.
- colorante blanco y rosa.
- Derretir en el microondas el chocolate junto a la nata

Montaje:

- Nivelar los bizcochos con una lira.
- Almibarar los bizcochos.
- Poner una base de bizcocho sobre el plato o stand de presentación de la tarta y cubrirlo con buttercream de chocolate blanco, opcionalmente podemos poner mermelada de fresa en el centro.
- Poner otra capa de bizcocho encima de la anterior y repetir la misma operación con el resto de capas.
- Cubrir toda la tarta con una capa finita de buttercream y meterla en la nevera unos 20 minutos.
- Poner una capa generosa de buttercream por todas las paredes de la tarta y alisarlas lo mejor que podamos con una espátula. Meter la tarta en la nevera unos 30 minutos.
- Echar el ganache por la parte superior de la tarta y con ayuda de una cuchara dejar caer en hilitos lo mejor que podamos, para que sea más fácil podemos ayudarnos de un biberón o manga pastelera.
- Decorar con las chuches.





Si os gustan las tartas drip cake podéis ver la que hicimos de kinder bueno en este enlace y que fue también un exitazo.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 3 de julio de 2017

Feliz Verano 2017

Hola a todos!

Llegó el momento de coger vacaciones en el blog. Estamos muy contentas de a pesar de la distancia, haber conseguido compaginarnos y no fallar ninguna semana sin publicar, esperamos poder seguir así después del verano.


Esperamos que paséis un verano fantástico, que disfrutéis muchísimo y que no paséis demasiado calor. Os esperamos aquí a la vuelta, en septiembre, con más recetas deliciosas y nuevas creaciones.

Un beso.

lunes, 26 de junio de 2017

Angel Food Cake de Speculoos

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este delicioso Angel Food Cake de Crema de Speculoos. Hace unos años hicimos nuestro primer Angel Food Cake y desde entonces hemos querido hacerlo de otro sabor así que aprovechando que hemos comprado unos botes de crema de speculoos Lotus en la tienda Dealz del centro comercial Isla Azul de Madrid, lo hemos hecho de este sabor.


Nos hemos inspirado en la receta de Cristina, del blog Un pedacito de cielo, un blog que nos encanta y os recomendamos muchísimo.


ANGEL FOOD CAKE DE SPECULOOS (molde de 18cm)

Ingredientes:

- 9 claras pasteurizadas.
- 1 cucharadita de cremor tártaro.
- 190g de azúcar.
- 70g de harina.
- 20g de Maizena.
- 2 cucharaditas de crema de speculoos.
- 8 galletas de speculoos.

Preparación:

- Precalentar el moldede 18 cm a 180º. Para este bizcocho NO hay que engrasar el molde.
- Calentar en el microondas las dos cucharaditas de crema de speculoos para que luego no se bajen las claras al incorporarla. Reservar.
- Montar las claras junto al cremor tártaro a velocidad baja para que el merengue sea más estable. Cuando veamos que empiezan a espumar y coger consistencia subiremos la velocidad a velocidad media-alta.
- En el momento que veamos que el merengue empieza a formar picos firmes comenzaremos a incorporar el azúcar poco a poco de cucharada en cucharada y cuando esté integrado incorporaremos también despacito la crema de speculoos que estará muy líquida para que no se baje en merengue. 
- Seguir batiendo hasta conseguir picos firmes y brillantes.Cuando lo consigamos, dejar de batir e incorporar la harina tamizada junto a la Maizena, en tres veces y con movimientos envolventes.
- A continuación, trocear las galletas de speculoos en trocitos pequeños e incorporarlas con mucho cuidado a la masa.
- Verter la masa en el molde que NO engrasaremos y hornear unos 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga limpio.
-Una vez horneado, dar la vuelta al molde para que enfríe durante 1 hora boca abajo con las patitas que tiene. Pasado este tiempo desmoldar.

Glaseado

- Mezclar 2 cucharadas de crema de speculoos con 1 cucharada de leche, si lo queremos más líquido añadir más leche.




Si respetamos puntos claves como NO engrasar el molde, montar las claras a temperatura ambiente empezando a velocidad baja-media con el cremor tártaro o chorrito de limón, usar un molde para angel food cake y dejar enfriar el bizcocho boca abajo, tendremos el éxito asegurado.

El resultado de este bizcocho es toda una delicia que acompañado de más crema de speculoos por encima lo hace aún más espectacular.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 19 de junio de 2017

Regalo para Profes

Hola a todos!

El curso escolar está llegando a su fin por lo que es buen momento para agradecer a los profes de nuestros peques toda la dedicación y cariño que han puesto con nuestros peques.

Este año, hemos preparado para la tutora y profe de inglés de uno de nuestros primillos esta taza con galletas, chuches y chocolatinas.



No sabemos a quién le ha hecho más ilusión el regalo si a nuestro primillo que iba ilusionadísimo con el detallito o a la profe al recibirlo.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 12 de junio de 2017

Tarta de Queso La Viña

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de la tarta que hasta ahora ha causado más furor entre todos los grupos de Thermomix en Facebook, se trata de la famosa tarta de queso del restaurante "La Viña" de San Sebastián.


Es una tarta que nos ha encantado y que ya hemos hecho varias veces por lo riquísima que está y por lo fácil que es de hacer. Tan solo hay que mezclar unos segundos todos los ingredientes juntos y hornear, por lo que si no tenéis Thermomix también podéis hacerla con una batidora normal, así que más fácil imposible, os la recomendamos.


La receta la hemos adaptado de la web Velocidad Cuchara que tanto nos gusta para nuestro molde de 20cm desmoldable y a la que nosotras hemos puesto dulce de leche Márdel por encima. 

TARTA DE QUESO "LA VIÑA" 

Ingredientes:

- 800g de queso crema.
- 400ml de nata para montar.
- 4 huevos L.
- 25g de harina o maicena para los celiacos.
- 260g de azúcar.
- Opcionalmente podéis poner dulce de leche por encima.

Preparación:

- Prepalentar el horno a 200º y forrar la base y las paredes del molde.
- Mezclar todos los ingredientes juntos 30 seg a velocidad 5-6.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 50 minutos o hasta que al pinchar en el borde el cuchillo salga limpio y el centro se mueva un poco.
- Dejar templar dentro del horno con la puerta un poco abierta para que no se raje por el contraste de temperatura.
- Cuando la tarta esté fría meterla en la nevera toda la noche para que coja cuerpo. Al enfriar encogerá un poco, es normal.



Y vosotros, ¿conocíais esta tarta?

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 5 de junio de 2017

Tarta Soy Luna

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta que hicimos para Daniela de Soy Luna, una serie de Disney Channel que por lo visto esta causando furor entre las niñas.

Por lo que hemos podido leer en la Wikipedia trata de una chica a la que le gusta mucho patinar, bailar con los patines y escuchar música.






¿Conocíais la serie Soy Luna? Nosotras la verdad es que no, muchas de las tendencias entre los niños de hoy en día las conocemos por los cumpleaños.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 29 de mayo de 2017

Tarta de Queso Kinder Bueno

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de esta deliciosa tarta sin horno de barritas Kinder Bueno. Por aquí empieza a hacer calorcito y ya no apetece mucho hornear, por eso hemos decidido hacer esta tarta, bueno y también porque como nos encantan estas barritas Kinder no nos hemos podido resistir a hacer una tarta con ellas.

Este tipo de tartas frías nos encantan, podéis encontrar más en la etiqueta o sección que tenemos en el blog, el la barra lateral derecha o pinchando aquí.


TARTA KINDER BUENO SIN HORNO (molde desmoldable 15cm)

Ingredientes:

Base
- 100g de galletas maría.
- 50g de mantequilla fundida al microondas.

Relleno
- 150g de queso tipo Philadelphia.
- 250g de nata para montar.
- 3 paquetes de  barritas de Kinder Bueno.
- 4 láminas de gelatina.
- 70g de azúcar.
- 120ml de leche.

Decoración
- 1 paquete de barritas Kinder Bueno.
- 8 chocolatinas de chocolate Kinder.
- Chocolate en láminas o rallado.

Preparación:

- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Repartiremos esta mezcla en la base del molde aplastándola con ayuda de una cuchara y la meteremos en el congelador hasta que hagamos el relleno.
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría y reservar.
- Triturar las 6 barritas de Kinder Bueno y poner la mezcla a hervir en un cazo junto al queso, leche, azúcar y nata. cuando empiece a hervir añadir las hojas de gelatina escurridas, movemos bien con unas varillas hasta que se disuelvan por completo en la mezcla. Retiramos del fuego, vertemos la mezcla en el molde y cuando esté templada la meteremos en la nevera durante unas 6 horas para que cuaje.
- Para la decoración, derretir las barritas de Kinder chocolate en el microondas y verterlas sobre la tarta. Meter la tarta en la nevera unos 15 minutos para que el chocolate endurezca.
- Desmoldar la tarta y decorar con 2 barritas y chocolate rallado en el momento de servir.


En cuanto a este stand de madera, como ya os hemos dicho en alguna otra ocasión, lo tenemos desde que hicimos la mesa dulce para la boda de nuestro primo. Nos lo hizo uno de los trabajadores de su fábrica de madera por lo que sentimos mucho no deciros donde poder encontrarlos, fueron hechos especialmente a medida para el evento.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 22 de mayo de 2017

Mesa Dulce de Comunión

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la mesa dulce que preparamos este fin de semana para celebrar la Primera Comunión de Izan.



Como podéis ver en las fotos preparamos cakepops, minicupcakes de chocolate y vainilla, galletas decoradas con papel de azúcar, brochetas de chuches, una tarta de zanahoria con crema de queso y otra tarta decorada con fondant de vainilla con mermelada de fresa y chocolate coronada con una galleta de nuestra amiga Gema de Cookies para todos a la que damos las gracias desde aquí por toda su ayuda.






Nos encanta preparar mesas dulces y con esta a pesar de trabajar en la distancia, disfrutamos mucho y el resultado fue genial. Una se encargó del diseño y la otra de llevarlo a cabo, el esfuerzo ha sido muy grande pero ha merecido la pena.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Te podría interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...