lunes, 20 de mayo de 2019

Galletas Craqueladas de Limón

Hola a todos!

Hace tiempo que vimos por la red las galletas craqueladas o crinkle cookies de limón, las teníamos en nuestra lista de recetas pendientes y esta semana por fin las hemos hecho. Lo tienen todo, son preciosas, fáciles de hacer y están buenísimas, en casa han triunfado.


Si os perdisteis las galletas craqueladas de chocolate podéis ver la receta aquí y las galletas craqueladas red velvet aquí, fueron un éxito por lo que en cuanto hemos podido las hemos hecho también de limón ya que es uno de nuestros sabores favoritos.


La receta que hemos hecho es la de Mara del blog Más dulce que salado, además de su blog también tiene un canal en Youtube que os recomendamos y esta receta en concreto está en su canal.

GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMÓN

Ingredientes:

- 80g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 80g de azúcar.
- La ralladura de 1 limón.
- 1 huevo L.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 240g de harina.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Colorante amarillo opcional, nosotras no se lo pusimos.
- Azúcar blanco y azúcar glas para rebozarlas y hacer el craquelado.

Preparación:

- Mezclar la ralladura de limón con el azúcar unos minutos antes para que coja el aroma.
- Mezclar la harina junto a la levadura y la sal. Reservar.
- Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura a velocidad baja, hasta que esté bien integrada la mezcla.
- Añadir el huevo y el zumo de limón y batir hasta que esté bien integrado. Si la mezcla parece cortada no os preocupéis, se quitará al echar la harina.
- Incorporar la harina con la levadura y sal poco a poco y batir a velocidad baja lo justo hasta que esté integrada.
- Hacer una bola con la masa, envolverla en papel film y meterla a la nevera 1 hora.
- Precalentar el horno a 180º.
- Hacer bolitas de unos 25g aproximadamente, rebozarlas con azúcar blanco y después con azúcar glas y ponerlas un poco separadas sobre una bandeja de hornear con papel de horno o con tapete.
- Hornear unos 14 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Dejarlas enfriar 5 minutos y pasarlas a una rejilla. Una vez frías guardarlas en una lata de galletas o en un recipiente hermético.



Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 13 de mayo de 2019

Galletas para Comuniones

Hola a todos!

Se acercan las comuniones y este año les toca el turno a nuestras vecinas Patricia y Laura por lo que este fin de semana nos hemos puesto a preparar algunas de las galletas decoradas que junto a otras cositas les regalaremos ese día tan especial.


Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 6 de mayo de 2019

Arroz con Leche Condensada

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de un postre que nos gusta mucho, el arroz con leche, pero con un toque especial ya que lo hemos hecho con leche condensada (para así gastar lo que nos quedaba en un bote abierto desde hace unas semanas) y con el arroz Riso Gran Gallo que venía en la caja Degustabox de abril.

A pesar de utilizar un arroz especial para risotto el resultado ha sido genial, nos ha gustado mucho como ha quedado y el toque de la leche condensada riquísimo, seguro que lo volveremos a hacer muy pronto.


ARROZ CON LECHE CONDENSADA (Thermomix)

Ingredientes:

- 1L de leche.
- 1 lata pequeña o 400g de leche condensada.
- 170g de arroz (en nuestro caso Riso Gallo).
- 1 rama de canela.
- 1 trocito de la piel de 1 limón sin la parte blanca.

Preparación:

- Poner el accesorio mariposa y añadir todos los ingredientes al vaso. Programar 55 minutos 90º vel.1.
- Verter el arroz con leche en un cuenco grande o en vasitos individuales y dejar enfriar. 
- Espolvorear canela en polvo al gusto.



Os recordamos que si os apetece disfrutar de una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos y probar productos nuevos como este arroz Riso Gallo, os recordamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 15,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 7,99€ con envío incluido y sin permanencia. Podéis comprarla aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 29 de abril de 2019

Bundt Cake de Zanahoria y Crema Lotus

Hola a todos!

Hoy es mi (Isa) cumpleaños y para celebrarlo hemos hecho este riquísimo bundt cake, que para ser sinceras no era la primera opción ya que hice una tarta de queso japonesa pero no me ha quedado como esperaba (así que la volveré a repetir), pero bueno, con este bundt, como se suele decir “no hay mal que por bien no venga” ¿no os parece?.

Ya os hemos dicho un montón de veces que nos encantan los bizcochos de zanahoria y las galletas y cremas Lotus Biscoff por lo que hoy os traemos nuestras dos pasiones juntas en esta delicia de receta de Bundt Cake de zanahoria con crema de galletas Lotus Biscoff, dos de nuestros ingredientes favoritos unidos es este espectacular bizcocho que os recomendamos muchísimo que hagáis, en casa ha sido un exitazo y muy pronto lo repetiremos seguro.


La receta de esta maravilla de bundt cake de zanahoria y crema Lotus Biscoff es de las chicas del blog I Love Bundt Cake, hace tiempo que queríamos hacerlo porque ya sabéis que nos encantan las galletas y cremas Lotus por eso para este día tan especial lo hemos preparado.

BUNDT CAKE DE ZANAHORIA Y CREMA LOTUS BISCOFF

Ingredientes:

- 130g de mantequilla sin sal a tª ambiente.
- 200g de azúcar moreno.
- 3 huevos L.
- 300g de zanahoria pelada y picada o rallada.
- 60g de galletas Lotus Biscoff.
- 120g de crema Lotus Biscoff.
- 160g de harina.
- 1 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura.

Preparación:

- Tamizar la harina junto a la levadura, canela y nuez moscada. Reservar.
- Pelar y triturar las zanahorias y reservar.
- Triturar las galletas Lotus Biscoff y reservar.
- Batir la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media durante 2-3 minutos.
- Agregar los huevos uno a uno y batir cada vez que echamos uno.
- Incorporar las zanahorias ralladas y las galletas trituradas y mezclar.
- Añadir la harina y mezclar.
- Engrasar el molde y precalentar el horno a 175º.
- Verter la mitad de la mezcla en el molde y meterlo en la nevera unos 15 minutos.
- Sacar el molde de la nevera y verter la crema Lotus (Si está muy dura meterla en el microondas unos segundos, pero que no esté demasiado líquida, si os pasáis esperad a que endurezca un poco, para poder echarla mejor) por la superficie de la masa sin que toque las paredes del molde.
- Cubrir con el resto de masa.
- Hornear unos 50 minutos a 175º o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10-15 minutos, dar unos golpes al molde sobre la encimera (en la que pondremos un paño) para comprobar que se ha despegado bien y desmoldar.
- Calentar crema Lotus Biscoff unos segundos en el microondas y verterla por encima del bundt cake.
- Poner galletas Lotus Biscoff por la superficie para decorar.


El molde que hemos elegido para hacer este bundt cake ha sido el modelo Bavaria de nordic Ware, uno de los primeros que nos compramos y que nos encanta por lo bonito que quedan los chorretones de glaseado o como en este caso, de crema de galletas Lotus Biscoff.

Os animamos a que lo hagáis, nosotras ya estamos deseando repetirlo porque se acabó tan rápido que nos quedamos con las ganas de más.

Por cierto, el disco de la base de tarta dorada con ondas es de Cartservice, además de precioso es grueso por lo que es de una grandísima calidad.

Esperamos que os guste.

Un beso.

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