lunes, 18 de marzo de 2019

Cupcakes de Unicornio

Hola a todos!

Si nos seguís en Instagram habréis visto en los stories que este fin de semana hemos ido a ver las fallas de Valencia, que por cierto si no habéis ido nunca os recomendamos que vayáis porque nos enantaron todas las que nos dio tiempo a ver, por eso esta semana no os traemos receta y os enseñamos los cupcakes que hicimos para el cumpleaños de mi amiga Lucía y que teníamos pendiente de enseñaros. A ella le encantan los unicornios, por eso los decoramos con esta temática, sabía que le iban a hacer muchísima ilusión y finalmente así fue, lo que nos hizo estar felices.
Si a vosotros también os gustan los unicornios, podéis ver las galletas que hicimos pinchando aquí y la tarta aquí.

Esperamos que os gusten tanto como a ella.

Un beso.

lunes, 11 de marzo de 2019

Mini Donuts de Almendra y Limón

Hola a todos!

Uno de los regalos que nos trajeron los Reyes Magos este año fue un molde para hacer mini donuts al horno de la marca Wilton y por fin lo hemos podido estrenar con la receta de estos mini donuts de limón y almendra con glaseado de limón que os traemos hoy.


El resultado ha sido una maravilla, están riquísimos, el tamaño es ideal y como están hechos en el horno son mucho más sanos. Además, el glaseado de limón los da un toque delicioso, os los recomendamos.



MINI DONUTS DE LIMÓN Y ALMENDRA AL HORNO   (9 unidades)

Ingredientes:

- 1 huevo L.
- 75g de azúcar.
- 30g de mantequilla derretida.
- 60g de buttermilk (o 60g de leche con un chorrito de limón).
- 60g de yogur griego.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 100g de harina.
- 50g de harina de almendra Calconut.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.

Glaseado
- 100g de azúcar glass.
- Zumo de limón.
- Ralladura de limón para decorar.

Preparación:

- Engrasar el molde de mini donuts y precalentar el horno a 160º.
- Batir el huevo junto al azúcar.
- Incorporar la mantequilla derretida y mezclar.
- Añadir el buttermilk, el yogur griego y la ralladura de limón. Mezclar.
- Agregar el zumo de limón y mezclar.
- Incorporar la harina, la harina de almendra, la levadura y la pizca de sal.
- Verter la masa en una manga pastelera para poder distribuir la masa con facilidad en las cavidades del molde de mini donuts.
- Hornear 10 minutos a 160º o hasta que veamos que están hechos.
- Desmoldar los mini donuts y dejar que enfríen sobre una rejilla.
- Preparar el graseado de limón con 100g de azúcar glass y zumo de limón al gusto hasta conseguir la consistencia deseada.



Nos han encantado, aunque también tenemos que decir que es para comerlos en el día o como mucho al día siguiente ya que después ya no están tan blanditos.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

lunes, 4 de marzo de 2019

Granola Casera

Hola a todos!

Esta semana os traemos una receta muy saludable y diferente a las que solemos hacer, aunque tiene en común que se puede tomar en el desayuno o en el postre acompañado de yogur. Se trata de muesli o granola casera más sana que la que podamos encontrar en tiendas ya que el único azúcar que lleva es el azúcar natural propio de la miel.


Hace tiempo que queríamos hacer granola casera y por fin este mes nos hemos animado ya que en la caja Degustabox de febrero venían dos bolsitas de manzana deshidratada de la marca Fruut y las frutas deshidratadas son uno de los ingredientes principales de la granola. Os recomendamos que la hagáis, es facilísima de hacer, está riquísima y la podéis adaptar con los ingredientes que más os gusten, en casa ha triunfado muchísimo por lo que a partir de ahora la haremos muy a menudo.

La granola está formada por una mezcla de copos de avena, frutos secos, semillas, miel y fruta deshidratada que se hornea para que tenga una textura crujiente semejante a la de los cereales tradicionales del desayuno.


GRANOLA CASERA

Ingredientes:

- 200g de copos de avena.
- 100g de semillas variadas (pipas de girasol, calabaza, lino, amapola, etc... venden bolsas ya hechas).
- 60g de aceite.
- 140g de miel.
- 1 pizca de sal.
- 50g de nueces.
- 30g de avellanas crudas.
- 30g de almendras al natural Wonderful.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 bolsa de snacks de manzana deshidratada, en nuestro caso de la marca Fruut.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º.
- Poner en un bol todos los ingredientes menos las manzanas deshidratadas y mezclar bien.
- Extender la mezcla en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Hornear 8 minutos, sacar la bandeja y remover con una cuchara de madera. Hornear otros 5 minutos o hasta que esté un poco doradita la mezcla. Controladlo bien para que nos se queme.
- Dejar enfriar, partir los snacks de manzana en trocitos y mezclarlos bien.
- Guardar la granola en tarros de cristal.



Los beneficios de consumir granola son muchos, es saciante, contiene grasas saludables y muchas vitaminas y minerales, mejora la digestión por su alto contenido en fibra, previene enfermedades cardiovasculares y aporta mucha energía.




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Esperamos que os guste.

Un beso.

lunes, 25 de febrero de 2019

Mugcake de Crema Lotus Biscoff

Hola a todos!

Hace tiempo que os subimos la receta de este mugcake de galletas y crema Lotus Biscoff a Instagram pero al blog aún no, así que hoy os la traemos aquí también por si os la perdisteis.


Como ya sabéis nos encantan las cremas y galletas de Lotus Biscoff por lo que una tarde de domingo que teníamos un antojo de algo dulce nos preparamos este delicioso mugcake en un momento. Los mugcakes están ricos pero son para tomarlos en el momento porque luego endurecen y no quedan como los bizcochos que podamos hacer al horno.


MUGCAKE DE CREMA LOTUS BISCOFF

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de aceite.
- 2 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de crema crunchy o normal Lotus Biscoff.
- 3 cucharadas de harina.
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor en la misma taza según el orden en el que están escritos los ingredientes.
- Meter la taza en el microondas, en el borde del plato del microondas y calentar 1 minuto. Girar la taza (que quede el asa al lado contrario, es decir si estaba a la derecha ahora a la izquierda) y calentar medio minuto más o hasta que veamos que ya está hecho).
- Decorar con más crema por encima y con una galleta.



Esperamos que os guste.

Un beso.

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