jueves, 16 de octubre de 2014

Madeleines de Almendra

Hola a todos!

Hace unos meses, en una de nuestras compras reposteriles, nos hicimos con un molde para madeleines pero hasta esta semana no lo habíamos estrenado. La receta elegida para hacerlo fueron estas deliciosas madeleines de almendra que teníamos en nuestra lista interminable de recetas por probar.

Como ya sabéis nos encantan las recetas fáciles y rápidas y esta es una de ellas.


Las madeleines son magdalenas francesas que normalmente se hornean en moldes con forma de concha y son ideales para cualquier ocasión, tanto para el desayuno como para tomar el té o café con amigos.



MADELEINES DE ALMENDRA (para unas 20 unidades)

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 75g de mantequilla sin sal.
- 80g de azúcar.
- 60g de harina.
- 50g de almendra molida.
- 1/4 de sal.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de vainilla.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.
- Derretir la mantequilla en el microondas.
- Batir los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla, vainilla y sal, batirlo con batidora de varillas hasta que quede esponjoso.
- Tamizar la harina y almendra e incorporarlas a la mezcla anterior batiéndolo muy poco, hasta que este integrado.
- Llenar los huecos del molde casi hasta arriba, usando una cuchara para extender bien la masa.
- Hornear unos 10 minutos o hasta que al pinchar las madeleines el palillo salga limpio.
- Dejar reposar en el molde unos minutos y desmoldarlas para que enfríen en una rejilla.



El molde que usamos fue uno de metal de la marca Master Class que aunque el desmoldado fue una maravilla, es una pena que la forma de la concha no se notaba mucho, quizá los de silicona den un mejor resultado.

¿Y vosotros, habéis probado las madeleines? a nosotras nos han encantado.

Esperamos que os gusten

Un beso.

23 comentarios:

  1. ese platito verdad que es de ikea de la sección de velas? jejej es tan mono!!! no conocia este tipo de madalenas, tienen una pinta riquisima, ahora mismo me comia varias jajaja

    un besito!

    miventanafavorita.blogspot.com

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    1. muchas gracias! si, el platito es de Ikea de esa sección, los hay en dos tamaños, este pequeño y otro más grande, besis

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  2. toc,toc aquí vengo yo a llevarme un par de ellas para la hora del cafe
    que pinta mas deliciosa tienen chicas!!me encantan!!
    un besito!!

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  3. Os han quedado geniales chicas! están super apetecibles!
    Besotes!
    Tamara&Gemma (El Secreto Endulzado)

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  4. Que madeleines mas buenas! me encantan yo tengo en la mente preparar unos de chocolate. :) Un beso

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    1. muchas gracias! qué ricas tienen que estar también de chocolate! besis

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  5. Que bonitas os han quedado! ! Con almedritas que buenas!! Me chiflan
    Besosss

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  6. Que riquísimas chicas... no sabéis lo que me encantan¡¡¡
    Tengo pendiente comprarme uno de los moldes y probarlas a hacer sin gluten, ya que quitando la harina normal, el resto de ingredientes son aptos.
    Y me encantan las fotos.
    Buen fin de semana. MUAKKKK

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  7. Ains!!! En la última visita a Makro estaban en la sección de oportunidades unos moldes de silicona para hacer madeleines y al final no lo cogí!!!!
    Las fotos son preciosas...
    Un beso chicas!! :)

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    1. muchas gracias! qué pena, seguro que estaban genial de precio, a ver si los vuelves a ver pronto! besis

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  8. Tengo muchas ganas de hacerlas, pero no tengo los moldes. Al final prepararé la masa y usaré cualquier otro molde que tenga en casa

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. pues sí, buena idea! ya nos contarás que tal! besis

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  9. Que pinta más buena tienen!!!!! habrá que probarlas. Un beso

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    1. muchas gracias! si te animas ya nos contarás que tal! besis

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  10. Me llevaba un par ahora mismo! Seguro que están tan ricas como parece... Lo malo para hacerlas yo es que como aparezca con otro molde, me echan de casa, jeje...
    Un besito!

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    1. muchas gracias! jeje por que ocuparán tanto los moldes! besis

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  11. Deben estar deliciosas, vaya pintaza que tienen!
    Mira que tenemos vicio con los moldes, en nada tendremos que salir de casa, para dejarles espacio ;D
    Un besito y feliz finde

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Muchas gracias por escribir y regalarnos algo tan preciado como es vuestro tiempo, nos hace muchísima ilusión leer vuestros comentarios.

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