Entrevista en Helios es vida

Hola a todos!

Esta semana no hemos podido traeros una nueva receta ya que estamos nuevamente de médicos, esperamos que ya por fin pase todo, pero a cambio os traemos la entrevista que nos hicieron en la web de mermeladas Helios para que nos conozcáis un poquito más.

Hoy nos sentamos con dos jovencísimas chef de repostería, las hermanas Jarita’s cookies. Con ellas hemos aprendido que cuando tienes una verdadera pasión, la edad es lo de menos. Os invitamos a conocer su cocina y su dulce arte un poquito más.

¿A qué edad descubristeis vuestra pasión por los dulces? 

- La pasión por los dulces la descubrimos cuando éramos pequeñas y nuestra madre nos dejaba ayudarla a hacer tanto los deliciosos bizcochos caseros que desayunábamos como nuestras tartas de cumpleaños.

 Aquellas galletas Ginger…Mmmm. Gracias a ellas empezasteis a iniciaros en el mundo de la repostería. ¿Habéis personalizado aquella receta, o la habéis perfeccionado? 

- La hemos personalizado con un toque a canela ya que nos encanta. 

¿Por qué decidisteis llamar a vuestro blog Jarita’s Cookies?

- El nombre surgió porque uno de nuestros apellidos es Jara y Cookies por ser el tema principal que iba a tener el blog, aunque después caímos en la tentación de los deliciosos cupcakes y enamoradas de la belleza y creatividad de las tartas decoradas las cuales junto a las recetas que vamos compartiendo fueron teniendo cada vez más protagonismo en nuestro blog.

¿Cómo os adentrasteis en el mundo de los blogs y las redes sociales? 
- Buscando información y recetas en internet llegamos a otros blogs, empezamos a seguirlos y no dejar de leerlos. Gracias a nuestra familia y amigos nos decidimos a abrir el nuestro y las cuentas en las redes sociales para llegar en un principio a todos ellos y posteriormente a más gente.

Vuestras tartas de fondant son espectaculares ¿Cómo habéis aprendido a hacerlas? 

- Hemos aprendido gracias al empujón que nos dio nuestra amiga Guadalupe invitándonos a uno de sus cursos de tartas decoradas así como con otros cursos que hemos hecho y con la ayuda de tutoriales de otros blogs.

¿Cuál es vuestro postre favorito? 
- Son muchos pero si tuviéramos que elegir nos quedaríamos con la tarta de zanahoria y el arroz con leche.

Cuando os ponéis manos a la obra ¿cómo os repartís las tareas? 

- La verdad es que ser dos es una ventaja tanto a la hora de hacer los dulces como a la hora de tener que fregar todo el cacharrerío que se forma, siendo más ameno. Las creaciones de fondant las suele hacer mi hermana Angélica y yo (Isa) me encargo de la glasa y las masas.

¿Os queda algún reto pendiente? 
- Nos gustaría impartir talleres de repostería creativa.

¿Alguna receta que aún no hayáis hecho? 
- Una de nuestras recetas pendientes son los rollos de canela.

¿Un ingrediente imprescindible para aquellos que quieran iniciarse en repostería? 
- Una buena vainilla y mermeladas de calidad para poder hacer cremas de distintos sabores que darán el toque especial a los postres.

¿Una receta para novatos? 
- Las tartas frías de queso que son muy fáciles y rápidas de hacer como esta tarta de queso con mermelada de arándanos.

Y para vosotras, ¿qué es vida? 
- Para nosotras vida es disfrutar de las pequeñas cosas con nuestra familia, hacer galletas con nuestros primillos, que nuestros amigos y familia disfruten de nuestros postres, un paseo por el pantano de nuestro pueblo, respirar el aire de nuestra Sierra de Gredos.

Esperamos que os guste.

Un beso.