lunes, 10 de marzo de 2014

Cupcakes de Mango

Hola a todos!

Hoy os traemos unos deliciosos cupcakes de mango. La verdad es que hasta ahora no habíamos probado el mango pero gracias al blog estamos descubriendo nuevos sabores y estamos encantadas ya que nos han gustado mucho.


Hace unos meses compramos varios botes de frutas en pasta de Homechef y entre ellos estaba uno de mango. Como ya empieza a hacer mejor tiempo, van apeteciendo sabores fresquitos por lo que nos hemos animado con este de mango. A nosotras nos han encantado, os ponemos la receta por si os apetece probarlos, están jugosísimos.

Cupcakes de Mango 

Para el bizcocho:

- 150 g de azúcar.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 190 g de harina tamizada.
- 120 ml de aceite.
- 120 ml de leche con media cucharadita de vinagre y dejarlo reposar 10 minutos para hacer buttermilk.
- 1 huevo.
- 1 y 1/2 cucharadita de mango en pasta.

Precalentar el horno a 180 º.
Mezclar y tamizar los ingredientes secos por un lado y mezclar los ingredientes líquidos por otro.
Incorporar la mezcla de los líquidos a los secos en dos veces, mezclamos bien y listo.
Verter la mezcla en las cápsulas dentro del molde para cupcakes y hornear unos 18-20 minutos a 180º  o hasta que al meter un palito de brochetas en los cupcakes, salga seco.
Dejarlos en la bandeja fuera del horno unos minutos y pasarlos a enfriar a la rejilla.

Para la crema:

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.
- 150g de azúcar glas tamizada.
- 1 y 1/2 cucharadita de mango en pasta.

Mezclar la mantequilla y azúcar con la batidora de varillas, primero un minuto a velocidad baja y después unos 5 minutos a velocidad alta o hasta que tenga una consistencia cremosa tipo a la del helado. Por último añadir el mango en pasta y batir un minuto más.


Esperamos que os gusten.

Un beso.

30 comentarios:

  1. Oye... que llevo tres intentos y no me deja comentar.... buahhhh.
    Os decía que soy fan incondicional del mango en todas sus versiones: en fruta, en mermeladas y por supuesto la pasta de Home Cheff que es un básico en mi repostería.
    ¿ME invitais a uno de esos fantásticos cup cakes?
    MUAKKKKK

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    1. muchas gracias! ha sido un gran descubrimiento, claro que sí, la próxima vez que hagamos te invitamos jeje besis

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  2. jolines que pinta tienen, el mango debe darles un sabor espectacular, un beso!!

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    1. a nosotras nos ha encantado, anímate a probarlo! besis

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  3. Seguro que están buenísimos con el saborcito a mango, y la decoración, preciosa.
    Muchos besos

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  4. Son preciosos !!! Seguro que están super buenos. Un besito !!!

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    1. muchas gracias, qué bien que te gusten! besis

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  5. Vaya pintaza!!! El mango me encanta, seguro que estarían buenísimos.
    Un besín. Feliz semana.

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    1. muchas gracias! nosotras era la primera vez que lo probábamos y nos gustó mucho! besis

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  6. Que ricos tienen que estar y que bonitos os han quedado

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    1. muchas gracias, nos alegramos de que te gusten! besis

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  7. A mi hijo el mango le encanta y lo compro a menudo, es un sabor perfecto para el cupcake, fresco e intenso!

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  8. Mmmmm! Que cupcakes tan ricos!!! Te han quedado preciosos! Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby

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    1. muchas gracias! nos alegramos mucho de que te gusten! besis

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  9. Qué buenos, vaya pinta, y de mango. Muy bonitos chicas. Un besico. Feliz martes.

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    1. muchas gracias! qué bien que te gusten! besis

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  10. Chicas! Qué cupcakes más tropicales y veraniegos! A mi me encanta el mango y estoy deseando que llegue ya a las fruterías pero tendré que conformarme con la pasta de mango que tengo en la nevera para hacer postres!
    Besos

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    1. muchas gracias! si,aprovechamos que venía el buen tiempo, ya apetecía! besis

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  11. riquisimoss chicass!!que pinta mas deliciosa!!aqui otra adicta al mango al aparato..besotesss

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    1. muchas gracias! para nosotras ha sido un gran descubrimiento! besis

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  12. No solo están muy ricos si no que están muy bonitos decorados y como va mandando ya el tiempo, muy primaveral.
    Besos!

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    1. muchas gracias! nos alegra que te gusten! besis

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  13. Hola, pero que ricos tienen que ser éstos cupcakes! Me apetece mucho probar el sabor de mango en postres, como éstos, seguro que los haré. Gracias por la idea, me encanta la decoración también. Besos :)

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    1. muchas gracias! esperamos que te guste cuando lo pruebes! besis

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  14. Yo también tengo mango en pasta por estrenar... habrá que ir solucionándolo, jajaja
    Las fotos son monísimas!!! Muas!!!

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    1. muchas gracias! anímate a probarlo pronto! besis

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  15. Genial esta receta. Tengo el mango en pasta que ya no sé qué hacer con él. Me quedo con esta receta. Gracias!

    Flavia

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    1. muchas gracias! esperamos que la pruebes y te guste! besis

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