Bundt Cake de Turrón

Hola a todos!

Ya estamos en modo Navidad, este fin de semana hemos estado decorando galletas con motivos navideños y horneando este delicioso Bundt cake de turrón para el concurso de recetas de Pequerecetas y Tulipán. 

Hemos elegido esta receta a parte de por la época en la que estamos, por ser el turrón blando el favorito de nuestro padre y como ha estado pachuchillo queríamos sorprenderle con este bizcocho para que coja muchas fuerzas.

BIZCOCHO DE TURRÓN

Ingredientes:

- 170 g de margarina Tulipán.

- 300 g de harina.

- 140 g de azúcar.

- 40 g de miel.

- 200 ml de leche.

- 200 g de turrón blando.

- 4 huevos L.

- 1 cucharadita de levadura.

- 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde.

- Tamizar la harina junto a la levadura y bicarbonato y reservar.

- Batir el Tulipán junto al azúcar y la miel a velocidad media durante unos minutos hasta que todo esté bien integrado.

- Incorporar los huevos uno a uno, cuando el anterior este bien integrado añadiremos el siguiente.

- Añadir el turrón en trozos pequeños y batir hasta que esté bien mezclado.

- Incorporar la harina en tres veces, alternándola con la leche, es decir, añadir harina-leche-harina-leche-harina y mezclarlo a velocidad baja.

- Hornear durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio.

- Una vez horneado poner el molde a enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, pasado este tiempo desmoldar y dejar que enfríe sobre la rejilla.

Normalmente tomamos los bizcochos para desayunar pero este estaba tan esponjoso y bueno que nos lo comimos sin leche, no quedaron ni las migas, os lo recomendamos.

A parte de lo tierno, esponjoso y rico que está, al comerlo te sorprendes con pequeños trocitos de almendra que son una delicia.

Hemos adaptado la receta de Mara del blog Más dulce que salado el cual nos encanta y os animamos a que sigáis.

Esperamos que os guste.

Un beso.