Bizcocho de Fresas

¡Hola a todos!

Hoy os traemos este delicioso y jugosísimo bizcocho con fresas y glaseado el cual aporta un toque super rico.

BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes: (molde 22x8)

- 3 huevos

- 160g de azúcar

- Ralladura de 1 limón

- 1 yogur natural 125g

- 80g de aceite

- 220 gr de harina

- 8 g de polvos de hornear

- 200g de fresas @mumu_berries lavadas, cortadas en trozos pequeños y rebozadas con una cucharada de harina.

- 1 pizca de sal.

Para el glaseado:

- 120g de azúcar glass.

- 3 o 4 fresas en trozos pequeños.

- 1 o 2 cucharaditas de leche.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180° y engrasar el molde o cubrirlo con papel de hornear.

- Batir los huevos junto al azúcar y la ralladura de limón hasta doblar el volumen.

- Agregar el yogur natural y seguir batiendo.

- Incorporar el aceite y batir.

- Añadir la harina tamizada junto a los polvos de hornear y la pizca de sal y batir a velocidad baja, lo Justo hasta integrar.

- Agregar las fresas enharinadas y mezclarlas con movimientos envolventes.

- Verter la masa en el molde y hornear a 180° unos 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho el cuchillo salga limpio.

- Cuando este frío el bizcocho, preparar el glaseado machacando las fresas con ayuda de un tenedor y mezclarlas con el azúcar glass y las cucharaditas de leche.

- Verter el glaseado por encima del bizcocho y disfrutarlo. Opcional, decorar por encima del glaseado con fresas maceradas en azúcar.

Esperamos que os guste.

Un beso.