Mil hojas de Crema y Nata

Hola a todos!

Hoy os enseñamos otro de nuestros postres favoritos, la tarta milhojas rellena de nata y crema pastelera.

En esta ocasión, hemos decidido hacer un montaje individual en forma de pastelitos de hojaldre porque a la hora de cortar la tarta veíamos que se nos rompía mucho y de esta manera no perdía la forma y quedaba más bonito.

Ingredientes:

- Crema Pastelela

  3 huevos o 3 yemas.

  500 g de leche.

  100 g de azúcar.

  40 g de maizena.

  1 cucharadita de azúcar vainillado o de vainilla en pasta.

- 200g de nata para montar.

- 2 bases de hojaldre.

- 1 huevo para pincelar el hojaldre.

- Frambuesas y azúcar glass para decorar.

Preparación:

- Cortar con un cortapastas el hojaldre, pincelarlo con un poco de huevo batido y hornearlo a 180º unos 15 minutos o hasta que esté dorado.

- Añadir todos los ingredientes de la crema pastelera al vaso de la Thermomix y programar 8 minutos a 90º vel.4.

- Dejar que enfríe la crema.

- Montar la nata con una batidora de varillas cuando vayamos a rellenar las capas.

- Rellenar las capas de hojaldre con nata y crema pastelera.
- Decorar con una frambuesa y azúcar glass (opcional).

Estamos enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog de Blanca, personalización de blogs.

Esperamos que os gusten.

Un beso.