Blondie Lotus Biscoff

Hola a todos!

Como ya sabéis, somos super fans de las cremas y galletas Lotus y también de los brownies y blondies por lo que nos hemos animado a juntarlos y crear esta delicia de receta.

BLONDIE LOTUS BISCOFF  (molde de 28x18)

Ingredientes:

- 225g de mantequilla blandita.
- 120g de azúcar blanco.
- 120g de azúcar moreno.
- 3 huevos M.
- 180g de crema Lotus.
- 270g de harina.

- 160g de chips de chocolate blanco.

- 80g de galletas trituradas Lotus Biscoff.

- 6 cucharaditas de crema Lotus Biscoff  blandita para hacer los remolinos de la cobertura.

- 10 galletas Lotus Biscoff para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º.

- Batir la mantequilla junto a los dos tipos de azúcar a velocidad media alta.

- Incorporar los huevos y batir.

- Agregar la crema Lotus y batir.

- Añadir la harina y batir.

- Incorporar los chips de chocolate y los trozos de galleta Lotus y mezclar con una espátula.

- Verter la masa en el molde con papel de horno y por encima poner las cucharaditas de crema Lotus (calentada unos segundos en el microondas), extendiéndola con ayuda de un cuchillo haciendo remolinos.

- Hornear unos 20 minutos a 170º, sacar el blondie para poner las galletas por encima y hornear otros 5 minutos más aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un cuchillo salgan miguitas.

Esperamos que os guste.

Un beso.