Hoy os traemos un riquísimo bizcocho sin lactosa de almendra y cacao horneado en este precioso molde Solera de Nordic Ware que tenemos desde hace tiempo y que aprovechamos para estrenar.
Para esta receta, en lugar de leche, hemos utilizado la bebida de almendras con cacao de Nectina y de esta forma a parte de dar un toque muy rico, hace que sea apto para intolerantes a la lactosa y lo puedan comer también parte de la familia.
BIZCOCHO DE ALMENDRA Y CACAO SIN LACTOSA
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 150g azúcar.
- 90g de aceite.
- 100ml de bebida de almendra con cacao de Nectina.
- 150g de harina.
- 40g de harina de almendra.
- 1 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde con spray desmoldante.
- Batir los huevos junto al azúcar a velocidad alta.
- Incorporar el aceite y batir.
- Añadir la bebida de almendra y batir.
- Agregar la harina tamizada junto a la levadura y el cacao en polvo y batir.
- Añadir la harina de almendras y la pizca de sal.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar el molde sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar.
El resultado es un bizcocho húmedo muy rico, no tiene demasiado sabor al cacao pero nos ha gustado porque así se nota también el sabor a la almendra.
Esperamos que os guste.
Un beso.
Que bueno tiene que estar chicas... y el molde es precioso... el bizcocho os ha quedado espectacular... Un beso.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene chicas. Me encanta el molde :)
ResponderEliminarTiene una pinta espectacular chicas. Me guardo la receta porque estos bizcochos siempre vienen bien
ResponderEliminar¡Besos mil!