Bundt Cake de Chocolate y Café

Hola a todos!

Esta semana os traemos este riquísimo bundt cake marmolado de chocolate y café, ideal para desayunar y empezar bien la semana o para tomar a la hora del café.

El sabor a café de este bundt cake es sutil, lo que hace es realzar los sabores, en especial del chocolate, algo que nos encanta, pero si queréis un sabor más intenso podéis añadir un poco más de café.

Los bizcochos marmolados quedan chulísimos y en los moldes Nordic Ware más aún ¿no os parece? este modelo, es el Elegant Party, es de nuestros preferidos y el que más usamos.

BUNDT CAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Ingredientes:

- 50g de café hecho en cafetera.

- 30g de mantequilla.

- 280g de azúcar.

- 250g de aceite.

- 3 L.

- 2 cucharaditas de aroma de vainilla.

- 320g de harina.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.

- 1 pizca de sal.

- 250g de leche.

- 35g de cacao en polvo sin azúcar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray desmoldante.

- Derretir en el microondas la mantequilla junto al café, unos segundos y mezclar con una cucharita para ayudar a que se derrita mejor.

- Mezclar el aceite junto al azúcar.

- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando cada vez que hechamos uno.

- Añadir la vainilla y mezclar.

- Hechar la mitad de la harina junto a la levadura y sal y mezclar.

- Incorporar la mitad de la leche y mezclar.

- Agregar el resto de la harina, mezclar y añadir el resto de leche.

- Hechar el café con la mantequilla derretida y mezclar.

- Verter al molde engrasado la mitad de la mezcla (o un poco más) y en lo que sobra añadir el cacao en polvo, mezclar bien y verter al molde, intentando que caiga en el centro de la masa anterior.

- Hornear unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar reposar sobre una rejilla unos 10 minutos, dejar caer el molde sobre la encimera, dando un golpecito para comprobar que se ha despegado bien y desmoldar.

Para hacer esta receta hemos utilizado el café italiano Segafredo Zanetti intermezzo que venía en la caja Degustabox de este mes de enero y que en casa ha gustado mucho. Os recomendamos que lo hagáis, es un bizcocho compacto pero al mismo tiempo húmedo (como podéis ver en el corte) y el café lo que hace es intensificar los sabores.

Si os apetece disfrutar de una caja sorpresa diferente cada mes con un mínimo de 10 productos, os recordamos nuestro código: DEGUSTA7 para que en lugar de 14,99€ que es lo que cuestan las cajas cada mes, os cueste la primera tan solo 7,99€ con envío incluido y sin permanencia. Podéis comprarla aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Degustabox de Enero

Hola a todos!

Ya tenemos en casa una nueva caja Degustabox para probar nuevos productos y con suerte también algunos de nuestros favoritos de siempre (como es en esta ocasión el Nesquik y las galletas Pick Up).

La temática de la caja de este mes de enero es "desayuno" y nos ha encantado ya que es nuestro momento de comer favorito del día. Estos son los productos que contiene la caja:

Mini galletas de chocolate Príncipe a cucharadas, vienen 6 paquetes individuales con la medida recomendada por ración, una idea muy buena para no pasarnos.

Café Segafredo Zanetti Intermezzo, es un café clásico italiano con gran sabor, para hacer en cafetera italiana y disfrutarlo tanto en el desayuno como a la hora del café.

Cremas  vegetales Gvtarra, sin gluten y sin conservantes ni colorantes. El formato es en raciones individuales, una de garbanzos y espinacas y otra de calabaza, ideales ahora en invierno. Aptos para veganos e intolerantes a la lactosa.

Bases de pizza Mission Foods, al estilo mediterráneo y muy fáciles de hacer. Nos han encantado, en nuestro horno se hicieron  en 8 minutos, podéis ver las pizzas que preparamos en las historias destacadas de nuestro Instagram.

Snacks y Crakers Esgir, sin gluten . Viene un paquete con dos unidades de barquillo de arroz crujiente relleno de crema de cacao con avellanas sin aceite de palma, otro paquete de snack crujiente con base de legumbres y otro paquete de crackers crujientes con base de arroz y quinoa.

Bebidas vegetales Santal, una de avena y miel y otra de soja con cereales caramelizados.

Zumo de mango Granini, con la variedad de mango "Totapuri", muy rico e ideal para tomar a cualquier hora del día. Es una de nuestras marcas de zumo favoritas por lo que nos ha encantado probar este sabor.

Nesquik, con un 30% menos de azúcares. Nos encanta tomarlo en el desayuno con la leche por lo que nos alegra que saquen esta opción más saludable.

Azúcar especial mermeladas de Azucarera, con pecticina de cítricos que hará que nuestras mermeladas caseras espesen mejor ya que actúa de gelificante y conservador natural evitando el desarrollo de microorganismos. 

Mini galletas Pick Up de Bahlsen, están riquísimas, el chocolate que llevan entre las dos galletas nos encanta, es como una mini tableta de chocolate. Con este tamaño no tendremos remordimientos con la operación bikini jeje.

El producto que más nos ha gustado de la caja de este mes han sido las mini galletas Pick Up de Bahlsen y el degustadescubrimiento de este mes han sido las bases de pizza de Mission Food.

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Muy pronto os traeremos una nueva receta con uno de estos productos, ¿imagináis cual ha sido el elegido?

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bizcochitos de Limón y Arándanos

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de unos deliciosos bizcochitos de limón con arándanos que os van a encantar, con una textura y un sabor a limón increíbles, seguro que muy pronto los repetiremos porque nos hemos quedado con ganas de más. 

Los hicimos para tomar un café con amigos después de comer y la verdad es que los comimos solos, sin mojar, de lo ricos y tiernos que estaban.

La receta de los mini bizcochos es de la web Bavette, nosotras hemos añadido en la masa unos arándanos que tanto nos gustan pero son opcionales, si no os gustan no los pongáis.

BIZCOCHITOS DE LIMÓN CON ARÁNDANOS  (6 unidades)

Ingredientes:

- 2 huevos M.

- 80g de azúcar.

- 2 cucharadas de leche.

- 80g. de mantequilla derretida al microondas.

- Ralladura y zumo de 1 limón.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo.

- 130g de harina.

- 80g. de arándanos.

Preparación:

- Precalentar el horno a 165º.

- Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.

- Añadir mientras batimos, la leche, mantequilla derretida, zumo del limón y la ralladura poco a poco con cuidado de que no se baje el volumen de la masa.

- Incorporar la harina tamizada junto a la levadura y mezclar con cuidado, lo justo hasta que se integre.

- Agregar los arándanos y mezclar.

- Verter la masa en los moldes y hornear a 165º unos 18 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Como era una ocasión especial, los horneamos en el modelo easy bake flora azul de la marca Cart Service, ya que nos encantan y como podéis ver en la foto, están troquelados por lo que son de muy fácil desmoldado.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta Unicornio en 2D

Hola a todos!

Como ya sabéis, nos encanta hacer tartas decoradas, hoy os enseñamos esta tarta de unicornio que hicimos para el cumpleaños de una amiga a la que le encanta esta temática.

Hace tiempo que queríamos hacer una tarta de unicornio, no exactamente como esta, pero como la tarta iba a viajar a Madrid decidimos hacerla en plano, en 2D.

Si os apetece ver las galletas decoradas con fondant que hicimos de unicornio hace unos meses para un cumple muy especial podéis pinchar aquí.

La próxima semana os traeremos una nueva receta al blog que seguro os encantará, en nuestra casa ha sido un exitazo.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Brownie Kinder Cheesecake

Hola a todos!

Antes de nada, os deseamos un ¡Feliz Año nuevo! Hoy os traemos la primera receta del año, un fantástico brownie cheesecake con barritas de chocolate Kinder que vimos preparar antes del verano en  sus stories de Instagram a Helena del blog Disfrutando Sin Gluten  y tenía tan buena pinta que nos apuntamos la receta para hacerla ya que además, colocando la despensa encontramos dos paquetes de estas barritas de chocolatinas que nos iban a caducar en breve, así que era la receta perfecta para usarlas.

Este brownie fue un exitazo, nos encantó a todos y seguro que muy pronto lo repetiremos  ya que es ideal para cualquier momento.

BROWNIE KINDER CHEESECAKE molde cuadrado de 20x20

Ingredientes:

Brownie
- 160g de chocolate negro para postres.
- 120g de mantequilla sin sal.
- 80g de harina.
- 2 huevos L.
- 120g de azúcar.
- 16 barritas de chocolatinas Kinder.
- 1 pizca de sal.

Cheesecake
- 500g de queso tipo Philadelphia.
- 2 huevos L.
- 120g de azúcar.

Preparación:

- Prepalentar el horno a 180º y forrar el molde con papel de horno.

- Fundir el chocolate junto a la mantequilla al baño maría o fuego muy bajo con cuidado de que no se queme el chocolate. Dejar templar.

- Añadir los huevos uno a uno batiendo con unas varillas de mano e incorporar el azúcar y la pizca de sal.

- Verter la mezcla sobre el molde y poner encima las barritas enteras o como hicimos nosotras que las cortamos en trocitos.

- Preparar la masa de cheesecake, para ello batir la crema de queso un poco con la batidora de varillas junto a el azúcar y a continuación incorporar los huevos uno a uno y batir lo justo para que esté integrado todo.

- Hornear a 180º unos 35 minutos, dependerá de vuestro horno. La parte del cheesecake tiene que moverse un poco.

- Dejar templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos 10 minutos y dejar enfriar por completo fuera del horno-

- Cuando esté frío meterlo en la nevera un mínimo de 4 horas, nosotras lo hicimos por la noche y al día siguiente lo desmoldamos y comimos para merendar.

Esperamos que os guste.

Un beso.