Hoy os traemos la receta de unos deliciosos bizcochitos de limón con arándanos que os van a encantar, con una textura y un sabor a limón increíbles, seguro que muy pronto los repetiremos porque nos hemos quedado con ganas de más.
Los hicimos para tomar un café con amigos después de comer y la verdad es que los comimos solos, sin mojar, de lo ricos y tiernos que estaban.
La receta de los mini bizcochos es de la web Bavette, nosotras hemos añadido en la masa unos arándanos que tanto nos gustan pero son opcionales, si no os gustan no los pongáis.
BIZCOCHITOS DE LIMÓN CON ARÁNDANOS (6 unidades)
Ingredientes:
- 2 huevos M.
- 80g de azúcar.
- 2 cucharadas de leche.
- 80g. de mantequilla derretida al microondas.
- Ralladura y zumo de 1 limón.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 130g de harina.
- 80g. de arándanos.
Preparación:
- Precalentar el horno a 165º.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.
- Añadir mientras batimos, la leche, mantequilla derretida, zumo del limón y la ralladura poco a poco con cuidado de que no se baje el volumen de la masa.
- Incorporar la harina tamizada junto a la levadura y mezclar con cuidado, lo justo hasta que se integre.
- Agregar los arándanos y mezclar.
- Verter la masa en los moldes y hornear a 165º unos 18 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Como era una ocasión especial, los horneamos en el modelo easy bake flora azul de la marca Cart Service, ya que nos encantan y como podéis ver en la foto, están troquelados por lo que son de muy fácil desmoldado.
Esperamos que os gusten.
Un beso.
¡Hola chicas! Se ven super tiernos y sabrosos... me encanta! Un beso y feliz semana
ResponderEliminarPues yo me los comería con arándanos y sin ellos!!!, Tienen que estar tremendamente buenos con ese toque de limón. Besines!!!
ResponderEliminarQue pinta más rica tienen y en esos moldecitos se ven preciosos! Besos
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