Bundt Cake de Naranja

Hola a todos!

En Alicante seguimos de temporada con las naranjas por lo que hemos aprovechado para hacer esta semana la receta de este delicioso bundt cake de naranja que hemos hecho para participar en el concurso 6 años Cocinando con las Chachas de Cocinando con las Chachas y que es de su recetario.

Además, con esta receta estrenamos el molde Vaulted de Nordic Ware que aún teníamos sin estrenar desde hace unos meses. Lo hemos dejado al natural porque por si solo ya es una belleza, no necesita nada más.

BUNDT CAKE DE NARANJA

Ingredientes:

- 370g de harina.

- 4 huevos.

- 250g de mantequilla a tª ambiente.

- 270g de azúcar.

- Ralladura de 2 naranjas.

- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura.

- 1 yogur griego.

- 125ml de zumo de naranja.

Preparación:

- Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.

- Rallar las naranjas.

- Mezclar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla esté muy cremosa.

- Añadir los huevos uno a uno.

- Incorporar la mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclar a velocidad baja.

- Añadir el zumo de naranja y el yogur mezclar.

- Incorporar el resto de harina y mezclar.

- Añadir la ralladura de las dos naranjas.

- Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para que se reparta bien.

- Hornear a 180º unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Es un bizcocho con masa densa, ideal para mojar con leche o café pero con un sabor muy rico, a nosotras nos ha encantado. Si os gustan los bizcochos de naranja, también os recomendamos que hagáis el bizcocho rápido de naranja de Thermomix, en casa lo hacemos mucho.

Esperamos que os guste.

Un beso.