Tarta Halloween con Fanta

Hola a todos! 

Se acerca Halloween y toda la red está llena de recetas e ideas alucinantes de esta fiesta por lo que hoy os traemos una tarta que a parte de estar tremendamente deliciosa, nos parece que es muy bonita y simpática.

La idea de esta tarta la vimos en el Instagram de Melissa  mommychronicles y nos enamoró pero la receta del bizcocho es de Ana en la cocina. Esta receta es muy curiosa ya que lleva como ingrediente Fanta de naranja y ha resultado ser  un delicioso y esponjosísimo bizcocho que nos ha encantado y que hemos combinado con un buttercream con aroma de caramelo que está riquísimo.

TARTA DE FANTA Y BUTTERCREAM DE CARAMELO (molde 20cm)

Ingredientes:

- 3 huevos L.

- 125g de Fanta de naranja.

- 200g de azúcar.

- 100g de aceite.

- 200g de harina.

- 1 sobre de levadura (16g).

- La ralladura de la piel de media naranja. (o de una mandarina como en nuestro caso)

Preparación: Thermomix

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Tamizar la harina junto a la levadura y reservar.

- Poner la mariposa y batir los huevos con el azúcar 5 minutos, 37º, vel.3. Si es sin Thermomix, batir hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. 

- Programar sin temperatura 5 minutos más y vatir a velocidad 3. 

- Añadir el aceite y la Fanta y batir 15 segundos más a velocidad 3.

- Incorporar la harina tamizada con la levadura y la ralladura de naranja.

- Hornear durante unos 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Buttercream de Caramelo

- 250g de mantequilla a tª ambiente.

- 250g de azúcar glas tamizado.

- 1/2 cucharadita de aroma de caramelo tofee Manuel Riesgo.

- Unas gotas de colorante naranja Americolor.

- Batir la mantequilla junto al azúcar glas tamizado hasta que la mezcla sea esponjosa, unos 5 minutos, primero a velocidad mínimo y después a velocidad máxima. Añadir el aroma y el colorante y batir otro minuto más.

Bizcocho con Cocacola si que habíamos visto por la red pero con Fanta no, ¿y vosotros? para nosotras ha sido un gran descubrimiento por lo que os recomendamos y animamos a que hagáis este bizcocho o la tarta entera, os sorprenderá muy gratamente.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Peg + Cat

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta de los didujos Peg + Cat que hicimos para celebrar los 4 añitos de Mauro. Son sus dibujos favoritos, por lo que no podían faltar en un día tan especial para él.

Estos dibujos los emiten en el canal Clan pero no los conocíamos hasta ahora. Peg es una niña que resuelve sus problemas cotidianos con ayuda de las matemáticas y de Gato, su compañero de aventuras. Cuando la situación se pone difícil Peg, para calmarse, cuenta al revés. Nos ha gustado  mucho conocer estos dibujos.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Tarta Hummingbird

Hola a todos!

Este verano fue el cumpleaños de una de nuestras mejores amigas por lo que para su fiesta le hicimos esta layer cake Hummingbird o colibrí, un clásico de la repostería americana, una tarta muy jugosa por la mezcla de frutas que lleva y que nos encantó.

La receta es de Bea Roque, del blog El Rincón de Bea, aunque hemos cambiado el tamaño y número de huevos, seguro que conocéis su blog y si no os lo recomendamos.

LAYER CAKE HUMMINGBIRD para 3 moldes de 18cm

Ingredientes:

- 225g de harina.
- 1 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 50g de nueces bien picadas.
- 50g de coco rallado.
- 100g de azúcar blanco.
- 100g de azúcar moreno.
- 3 huevos M.
- 155g de piña al natural escurrida.
- 3 plátanos medianos machacados, unos 215g.
- 125ml de aceite.
- 1 cucharadita de vainilla.

Crema de queso:
- 125g de mantequilla a tª ambiente.
- 300g de azúcar glass.
-250g de queso tipo Philadelphia.

Preparación:

- Engrasar los 3 moldes y precalentar el horno a 180º.
- Triturar la piña y reservar sin escurrir el jugo esta vez.
- En un bol tamizar la harina, sal, bicarbonato y canela y añadir el coco y las nueces. Reservar.
- Batir los huevos junto a los azúcares hasta que esté bien integrado y añadir el aceite, los plátanos machacados, la piña, el coco y la vainilla. Batir hasta que la masa sea uniforme.
- Añadir los ingredientes secos en dos veces, batir a velocidad baja solo hasta integrar todo.
- Repartir la masa con la misma cantidad en los 3 moldes y hornear uno 20-25 minutos o hasta que al pinchar los bizcochos con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar los moldes 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.
- Mientras enfrían los bizcochos, preparar la crema de queso, para ello batir bien con una batidora de varillas la mantequilla junto al azúcar y seguidamente añadir el queso en crema, batir hasta conseguir una crema con la consistencia tipo a un helado cremoso.
- Una vez fríos los bizcochos montar la tarta rellenando las capas con la crema de queso y si lo deseáis podéis poner crema también por los laterales y decorarla con nueces trituradas en ellos.

Esta tarta resultará más sencilla si hacemos los bizcochos el día anterior, metiendo los bizcochos en la nevera envueltos con papel film, de esta manera además la miga asentará.

Sentimos no tener foto del corte pero al ser la celebración fuera de nuestra casa nos fue imposible hacer una buena foto.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cumple de Minnie

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la tarta que hicimos para el segundo cumpleaños de nuestra vecinita Ángela y las cositas que su mami y sus abuelas prepararon para la fiesta.

Perdonad la calidad de las fotos ya que son con el móvil porque se nos olvidó llevar la cámara reflex y el cumple lo celebraron fuera de casa.

Esta tarta fue todo un reto ya que aunque no lo parezca, era de 30 cm de diámetro nada más y nada menos, la más grande que hemos hecho hasta ahora y con la dificultad de no tener nuestros utensilios reposteros.

 

Esperamos que os guste.

Un beso.

Bundt Cake de Chicle

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de este rico bundt cake de chicle con la que estrenamos nuestro nuevo molde Squared, de la marca Nordic Ware. Desde que lo vimos teníamos muchas ganas de tenerlo, nos gustó mucho por lo diferente y fuera de lo común que es al resto, que suelen ser alargados (rectangulares) o redondos (circulares). Estamos muy contentas de tenerlo en nuestra colección.

Este bundt cake es uno de los que hicimos este verano, elegimos este sabor para gastar lo que nos quedaba de chicle en pasta y para sorprender a nuestros primillos en una de sus visitas. A los peques y a nosotras nos encantó pero mis padres dijeron que son de sabores más tradicionales, vamos que hay otros que les han gustado más jaja.

La receta está basada en la de las chicas del blog I love Bundt Cakes ya que nosotras pusimos más cantidad de chicle en pasta porque nos parecía que tenía poco sabor.

BUNDT CAKE DE CHICLE

Ingredientes:

- 225g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 350g de azúcar.
- 4 huevos L.
- 2 yogures naturales sin azúcar.
- 3 cucharadas de chicle en pasta Home Chef.
- 420g de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de cucharadita de sal.

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde con spray desmoldante.
- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.
- Incorporar los huevos uno a uno cuando el anterior se haya mezclado bien.
- Añadir la mitad de la harina tamizada junto a la levadura, bicarbonato y sal y batir.
- Agregar los yogures y las 3 cucharadas de chicle en pasta y volver a batir.
- Echar el resto de la harina y batir lo justo hasta que este bien integrado.
- Verter la masa sobre el molde y hornear unos 55 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos el molde sobre una rejilla y seguidamente desmoldar el bizcocho.

Glaseado:

- Mezclar 100g de azúcar glas con 1 cucharada de leche y 1 cucharada de leche (o más, hasta conseguir la consistencia deseada). Cuando esté frío el bizcocho verter el glaseado por encima.

Hace tiempo, también hicimos unos cupcakes de vainilla con buttercream de chicle, podéis verlos pinchando aquí.

Esperamos que os guste.

Un beso.