Brownie Tres Chocolates

Hola a todos!

Hoy os traemos este delicioso brownie de tres chocolates y con esta receta participamos en el concurso por el 4º cumpleblog de Rezetas de Carmen #PonUnLibroEnTuCocina.

El concurso consiste en elaborar una receta de un libro, el que nosotros queramos, ya que le encantan los libros y quiere que le recomendemos el que a nosotros nos guste o parezca interesante. Nosotras hemos elegido uno que nos regaló nuestra tía de los que suelen regalar con revistas, algunos te sorprenden y son geniales como este:

Como ya os hemos dicho en otras ocasiones, nos encanta desayunar bizcochos caseros y este libro los trae de muchos tipos por eso nos gusta tanto, esperamos traeros más recetas de el muy pronto pero en esta ocasión la receta elegida es este delicioso brownie de tres chocolates que horneamos en capsulas de magdalenas y acompañamos de helado de vainilla y frambuesas.

BROWNIE DE TRES CHOCOLATES

Ingredientes:

- 180g de chocolate negro.

- 40g de cacao en polvo.

- 50g de chocolate blanco.

- 50g de chocolate con leche.

- 180g de  mantequilla.

- 3 huevos.

- 80g de harina.

- 200g de azúcar moreno.

- 100g de nueces (opcional).

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y poner las capsulas en el molde.

- Troceamos el chocolate negro y lo fundimos al baño maría junto con la mantequilla hasta que esté una crema lisa.

- Tamizar la harina con el polvo de cacao y lo reservamos,

- Batir los huevos con el azúcar moreno a velocidad alta durante unos 5 minutos hasta conseguir una textura tipo a la de una mouse.

- Añadir el chocolate fundido que habíamos dejado templar sin dejar de remover.

- Incorporar la mezcla de harina con cacao y los trocitos de chocolate blanco y chocolate con leche (y las nueces opcionalmente).

- Verter la mezcla en las capsulas y hornear unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar en una rejilla.

Desde aquí deseamos una vez más un feliz cumpleblog a nuestra amiga Carmen y que siga cumpliendo muchos más para poder disfrutar de todas sus recetas tanto dulces como saladas.

Esperamos que os guste.

Un beso.