Banana Bread de Chocolate

Hola a todos!

Hace mucho que queríamos hacer un banana bread de chocolate por lo que aprovechando que teníamos varios plátanos bastante maduros y que en la caja Degustabox de noviembre venía un paquete de azúcar moreno de caña integral Muscovado Moka de Azucarera, nos hemos animado a prepararlo este fin de semana y la verdad es que ha sido todo un acierto, estaba riquísimo.

BANANA BREAD DE CHOCOLATE (molde 23x12)

Ingredientes:

- 2 o 3 plátanos (dependiendo del tamaño).
- 2 huevos M.
- 80g de aceite de girasol.
- 120g de azúcar moreno Moka de Azucarera.

- 60g de azúcar blanco.

- 160g de harina.

- 2 cucharaditas de levadura o polvos de hornear.

- 50g de cacao en polvo.

- Chips de chocolate al gusto.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y forrar el molde con papel de hornear.

- Triturar o machacar los plátanos con un tenedor.

- Añadir los huevos, el azúcar y el aceite y mezclar.

- Tamizar la harina junto al cacao y los polvos de hornear, agregarlos y mezclar.

- Verter la masa en el molde y echar los chips de chocolate por encima.

- Hornear a 180º unos 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Esperamos que os guste.

Un beso.