Tarta Decorada de Calabaza

¡Hola a todos!

Hoy os traemos una propuesta de postre para Halloween, esta tarta con forma de calabaza super chula y facilísima de hacer gracias a las bases de bizcocho de La Base de la Pastelería que venían en la caja Degustabox de septiembre y que nos han gustado mucho. Con estas bases de bizcocho puedes hacer también tartas de números y letras y te ahorrarás mucho tiempo.

TARTA DECORADA  DE CALABAZA DE HALLOWEEN

Ingredientes:

- Bases de bizcocho La Base de la Pastelería.

- Leche o almíbar para calar un poco los bizcochos.

- Fondant negro para hacer la boca, ojos y nariz. Si no tienes puedes teñir de negro el buttercream.

- Crema pastelera para el relleno (Thermomix)

500g de leche.

80g de azúcar.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

35g de Maizena.

3 huevos L.

Meter en el vaso todos los ingredientes y programar 7 minutos,90° vel.4. Verter la crema en un bol y tapar con film a piel, tocando la crema. Dejar enfriar.

- Buttercream

100g de mantequilla a temperatura ambiente.

100g de azúcar glas.

1 cucharadita de vainilla.

Poner todos los ingredientes en un bol y batir primero 1 minuto a velocidad baja y luego 5 a velocidad alta.

Preparación:

- Poner en una base, plato o cake stand una capa de bizcocho y pincelarla con leche o almíbar.

- Con ayuda de una manga pastelera poner puntitos de crema pastelera encima de la primera capa de bizcocho.

- Calar otra capa de bizcocho por la cara de abajo con leche o almíbar y ponerla encima de la crema pastelera.

- Dividir el buttercream y teñirlo de naranja, marrón y verde. Meter la crema ya teñida en mangas pasteleras, la marrón con la boquilla 1M, la verde con boquillas nº3 y nº352, y la naranja con la boquilla nº32.

- Recortar en fondant los ojos, boca y nariz de la calabaza y ponerlos encima de la capa de bizcocho.

- Con la crema naranja hacer buntitos para hacer la forma de la calabaza.

- Con la crema marrón hacer el rabito de la calabaza.

- Con la crema verde a la que pondremos un acoplador para poner las dos boquillas, haremos las hojas y brotes. 

Esperamos que os guste.

Un beso.