Este sábado es la fiesta de Halloween en muchos países y aunque nosotras no lo celebramos, si que nos gusta hacer galletitas para los sobris y primillos.
En esta ocasión hemos tuneado una receta de cookies con Lacasitos de Mara, del blog Masdulcequesalado ya que los hemos cambiado por ojos de caramelos y hemos teñido la masa de varios colores.
MONSTER COOKIES
Ingredientes:
- 175g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 100g de azúcar blanca.
- 100g de azúcar moreno (nosotras light brown sugar).
- 1 huevo M y 1 yema (nosotras 1 huevo L).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla transparente o el aroma que nos guste transparente para que no afecte al color.
- 300g de harina tamizada.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
- Colorantes en gel de los colores que os gusten.
- Ojos de caramelo.
Preparación:
- Batir la mantequilla junto al azúcar hasta que esté bien mezclada a velocidad baja.
- Incorporar el huevo (o el huevo y yema) y batir hasta que esté integrado.
- Añadir el aroma y mezclar.
- Incorporar poco a poco la harina junto a la levadura y sal. Mezclar a velocidad baja hasta que esté bien integrada.
- Dividir la masa en tantas partes como colorantes tengáis y teñirla. Echad el colorante poco a poco, con cada gota mezclar para ver el color deseado.
- Envolver la masa en papel film y meter a la nevera durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 170º y hacer bolitas de unos 25g aproximadamente.
- Poner las bolitas bien separadas sobre una bandeja con papel de horno o tapete y aplastarlas un poco.
- Hornear unos 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Poner los ojos de caramelo al sacar las galletas del horno.
Esperamos que os gusten.
Un beso.
Son muy coloridas y divertidas chicas ¡Me encantan! ¡Besos mil!
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