Como ya empieza a hacer calor, os traemos la receta de esta riquísima tarta sin horno de galletas Oreo y frambuesas que hicimos el año pasado y que ya os enseñamos por Instagram pero por falta de tiempo no la compartimos por aquí.
La receta está basada en la de Cristina del blog Bizcocheando ya que la adaptamos a la medida de nuestro molde para que quedara más altita.
TARTA DE GALLETAS OREO Y FRAMBUESAS SIN HORNO (molde 18cm)
Ingredientes:
- 100g de galletas Oreo.
- 40g de mantequilla sin sal fundida.
- 400ml de nata para montar.
- 40g de azúcar.
- 20 frambuesas para triturar (podéis añadir más).
- 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 60ml de leche caliente (para diluir la gelatina).
- 6 hojas de gelatina.
- 20 frambuesas cortadas a la mitad (para el relleno).
- Frambuesas al gusto para decorar.
- 6 galletas molidas (para decorar).
- Mermelada de frambuesas para acompañar (opcional).
Preparación:
- Triturar los 100g de galletas oreo y mezclarlas con la mantequilla fundida. Forrar la base del molde con esta mezcla. Reservar en la nevera.
- Hidratar unos minutos la gelatina en agua fría y añadirlas a la leche. Mover bien la leche para que se disuelvan bien las hojas de gelatina. Añadir las 20 frambuesas y triturar con una batidora. Colar la mezcla para no encontrarnos muchas pepitas.
- Montar la nata y cuando esté a medio montar añadir el azúcar poco a poco y la vainilla.
- Agregar la mezcla de la leche poco a poco y mezclar con movimientos envolventes para que no se baje mucho la nata.
- Verter la mitad de la mezcla en el molde y colocar encima las frambuesas cortadas a la mitad.
- Verter el resto de crema y meter la tarta a la nevera unas 5 horas para que cuaje bien.
- Decorar con las galletas Oreo y frambuesas.
Esperamos que os guste.
Un beso.
Que buena pinta tiene chicas. Seguro que la combinación de las frambuesas y las oreo está riquisima :)
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