Galletas de Turrón

Hola a todos!

Hoy os traemos nuestra primera receta del año, estas ricas y preciosas galletas de turrón de Jijona decoradas con chocolate blanco y sprinkles.

Es una receta de aprovechamiento si aún os queda por casa alguna tableta de turrón blando abierta o sin abrir y se la vimos a Evelyn del blog Cocina para burros.

GALLETAS DE TURRÓN

Ingredientes:

- 115g de turrón blando de jijona.

- 1 cucharada de leche.

- 70g de  mantequilla a tª ambiente.

- 60g de azúcar.

- 1 huevo.

- 180g de harina.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Gotas de chocolate blanco Clavileño.
- Sprinkles.

Preparación:

- Preparar una bandeja con papel de horno para poner las galletas.

- Triturar con un tenedor el turrón junto a la cucharada de leche, hasta conseguir una pasta y reservar.

- Batir la mantequilla junto al azúcar con una batidora de varillas.

- Añadir el huevo y batir hasta integrar.

- Incorporar el turrón y batir hasta integrar.

- Agregar la harina tamizada junto a la levadura y batir hasta integrar.

- Meter la masa en una manga pastelera con una boquilla 1M como Evelyn o con la boquilla Sultana como fue nuestro caso y formar las galletas sobre la bandeja con papel de horno.
- Enfriar las galletas 1 o 2 horas. 

- Hornear las galletas a 170°  unos 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con chocolate fundido y sprinkles.

Esperamos que os gusten.

Un beso.