Mousse de Moras

Hola a todos!

Este fin de semana hemos estado recolectando moras de zarzamora por lo que a parte de preparar mermelada con ellas, hemos preparado una riquísima y facilísima mousse de moras, era la primera vez que la hacíamos y nos ha encantado.

Las moras tienen muchas propiedades antioxidantes y reconstituyentes, son ricas en vitamina A, vitamina C, bajas en calorías y una buena fuente de ácido fólico, calcio, potasio y yodo. 

MOUSSE DE MORAS (5 mini vasitos)

Ingredientes:

- 125g de yogur natural sin azúcar.

- 150g de moras bien lavadas.

- 60g de azúcar.

- 2 láminas de gelatina.

- 150ml de nata para montar.

Preparación:

- Poner a hidratar la gelatina en agua fría unos 5-10 minutos y reservar.

- Triturar con la batidora las moras bien lavadas junto al azúcar y colar la mezcla para no encontrarnos las pepitas.

- Añadir el yogur y la gelatina hidratada y escurrida y mezclarlo.

- Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

- Verter en los vasitos y meter en la nevera hasta el momento de degustarlos.

- Decorar con moras y nata montada opcionalmente.

Los vasitos tan monos que hemos utilizado para presentar la mousse de moras son de la web Cart Service, una tienda con un amplísimo catálogo de productos para empaquetar y presentar las elaboraciones tanto dulces como saladas, el modelo es vaso escudo Bijoux 70cc.

Esperamos que os gusten.

Un beso.