Layer Cake de Oreos

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la supertarta que hicimos para el cumpleaños de nuestro hermano Sergio. Se trata de una tarta de chocolate con crema de queso con Oreos, toda una delicia, tenéis que probarla.

A nuestro hermano le encanta el chocolate por lo que el bizcocho teníamos claro que sería así y como la crema de queso también es de sus favoritas decidimos darla un toque especial con las galletas Oreo.

La receta del bizcocho está adaptada del bizcocho infalible de chocolate sin gluten de Helena "Oh, ¿pero esto se come? una de nuestras blogueras favoritas.

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA OREO molde de 20cm

Ingredientes:

Bizcocho

- 200g de harina.

- 4 huevos.

- 180g de azúcar.

- 100ml de aceite.

- 200ml de leche.

- 1 sobre de levadura.

- 1 cucharada de vainilla.

- 300g de chocolate.

Crema de queso con galletas Oreo

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.

- 250g de queso en crema tipo Philadelphia bien frío.

- 300g de azúcar glass.

- 12 o 14 galletas Oreo trituradas en polvo.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

- Hervir la leche y añadir el chocolate para que se funda. Dejar templar.

- Batir los huevos con el azúcar a velocidad media alta durante unos minutos para que cojan aire, duplicando así su volumen y a continuación añadir el aceite.

- Incorporar el chocolate a la mezcla anterior y batir suavemente.

- Añadir a cucharadas la harina junto a la levadura y mezclar a velocidad baja, solo hasta que se integre.

- Hornear a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

- Preparar la crema de queso con oreos batiendo la mantequilla junto al azúcar glass y seguidamente incorporar el queso en crema. Cuando esté bien integrada la crema, añadir las galletas Oreo trituradas en polvo y batir un minuto más.

- Una vez frío el bizcocho, cortarlo con una lira o cuchillo en tres capas.

- Rellenar las capas del bizcocho con la crema de Oreo.

- Cubrir la tarta con crema y decorar.

Nota: es un bizcocho delicioso pero si os gustan las tartas muy caladitas podéis almibarar las capas del bizcocho con un almíbar (poner a hervir 100g de azúcar con 100ml de agua, cuando temple añadir media cucharadita de vainilla). Para decorar la tarta compramos unas minioreos y espolvoreamos la superficie con oreos trituradas en polvo.

En esta ocasión, para decorar la tarta también utilizamos un topper de Abigail Cookies y Cupcakes de Huesca, nos encantan.

Es una pena no poder enseñaros el corte de la tarta, realmente se veía espectacular pero no quedó nada de ella.

Esperamos que os guste.

Un beso.