Tarta Mousse de Piña

Hola a todos!

Hoy os traemos otra receta sencillita y rápida que hicimos este verano para una de nuestras comidas familiares.

Este tipo de tartas es de nuestras favoritas por lo frescas que son y lo mejor de todo es que no necesitan horno.

TARTA MOUSSE DE PIÑA SIN HORNO

Ingredientes:

- 1 lata grande de piña al natural.

- 1 base de bizcocho genovés, bizcochos de soletilla o de los comprados que vienen laminados.

- 500 ml de nata para montar.

- 4 cucharadas de azúcar para montar la nata.

- 8 láminas de gelatina.

Preparación:

- Sacar la piña del bote y reservar el líquido. 

- Poner la base del bizcocho en el molde desmoldable de 23cm y pincelarlo con el líquido del bote de la piña. 

- Hidratar la gelatina en agua fría.

- El líquido restante lo pondremos en un cazo al fuego hasta que hierva, momento en el que añadiremos la gelatina hidratada y escurrida, sin dejar de mover hasta que esté bien disuelta. Dejar templar.

- Después, triturar la piña con la batidora y reservar.

- Montar la nata con el azúcar.

- En un bol, mezclar la piña, el líquido con gelatina y la nata montada en tres veces con movimientos envolventes para que no se baje. 

- Echar la masa en el molde y dejar enfriar en la nevera unas 6 horas.
- Decorar con rodajas de piña.

Esperamos que os guste.

Un beso.