Hola a todos!
Esta semana hemos estado ordenando los libros de cocina de nuestra madre y entre ellos encontramos recortes de recetas de revistas como esta tarta pastel de manzana y plátano que nos llamó mucho la atención y os traemos hoy.
Estaba muy jugosa y es ideal para tomar café en una merienda.
PASTEL DE MANZANA Y PLÁTANO (molde de 20cm)
Ingredientes:
- 3 manzanas.
- 3 plátanos.
- 200g de azúcar.
- 3 huevos.
- 50g de mantequilla.
- 80ml de Brandy.
- 150g de harina.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde de 20cm.
- Pelar y cortar las manzanas y plátanos en dados pequeños. A continuación ponerlos en un bol para que maceren junto al brandy y dos cucharadas de azúcar.
- Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve.
- En otro bol batir las yemas con el resto de azúcar hasta que blanqueen. Añadir la mantequilla sin dejar de batir e incorpora las claras con movimientos envolventes para que no bajen.
- Añadir la harina tamizada poco a poco y la fruta que teníamos macerando.
- Verter la masa en el molde y hornear unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Esperamos que os guste.
Un beso.
Esto es lo que se viene llamando una señora tarta chicas. Tiene una pinta deliciosa!
ResponderEliminarUn besito
¡Menudo descubrimiento! A veces nos afanamos por buscar la receta perfecta y resulta que la tenemos en casa esperándonos desde hace mil...
ResponderEliminarEsta tarta tiene una pinta deliciosa ¡no hay más que ver el corte para saber que es una maravilla!
¡Besos mil!
Que buen descubrimiento! Conocía la tarta clásica de manzana pero no de manzana y plátano... seguro que esta buenisima!!
ResponderEliminarUn saludo :)
Diariodeunaperaverde
Hay que buena por favor, con manzanas y plátanos. Se ve super jugosa. Apuntada queda la receta y prometo que la haré sin duda. Besazo guapas
ResponderEliminarQue buena pinta. Me encantan los postres con manzana y los postres con plátano, pero nunca había hecho una receta que tuviera los dos. Me la apunto.
ResponderEliminarUn saludo :)
tiene una pinta increible!!!!! me gusta
ResponderEliminarÑam ñam que rica!! Yo tengo una carpeta guardada con todos los recortes de revistas de antaño de mi madre, esperando un hueco en mi cocina para hacerse... Espero que sean tan buenas con este descubrimiento!!
ResponderEliminarFeliz fin de!!! Elisa.
que bueno, tiene pinta de ser super esponjoso, mmm, se me hace la boca agua jejeje
ResponderEliminarun besito!!
oy oy oy.... me está apeteciendo darle un mordisquitooo! Qué rica, chicas, me ha encantado la propuesta
ResponderEliminarUn besazo