Tarta Ruffle

Hola a todos!

Ayer fue el 32 cumpleaños de mi hermana Isa y para celebrarlo hicimos esta tarta Ruffle que tantas ganas teníamos de hacer, en especial ella que cada vez que la veía en algún blog me decía que ella quería esa tarta y que teníamos que hacerla así que.. ¿qué mejor ocasión que esta?

Esta layer cake, al igual que la de Mickey Mouse que tanto nos gustó, es un bizcocho con toque a canela, está rellena de crema pastelera y cubierta de una crema de merengue suizo con sabor a avellana, tenéis que probarla es una auténtica delicia, no sobró nada.

 En esta ocasión si que pudimos hacer foto del corte ¿ qué os ha parecido? ¿ a que tiene buena pinta? para que estuviera más jugosa calamos bien todas las capas con almíbar.

Era la primera vez que practicábamos esta técnica y usábamos la boquilla de pétalo en una tarta y la verdad es que estamos muy contentas con el resultado pero si os animáis a hacerla, es importante que la crema esté fresquita para que no pierda consistencia, a nosotras la parte superior nos quedó algo peor porque ya estaba blandita.

Aquí, os dejamos el enlace al video de Alma en el programa de Cupcake Maniacs en el que decora una tarta así, a partir del minuto 20 podéis ver como lo hace.

Esperamos que os haya gustado y muchísimas gracias por todas las felicitaciones.

Un beso.

Expotarta 2014 y nuestras compras

Hola a todos!

El sábado pudimos escaparnos a Madrid a visitar Expotarta, una de las ferias de repostería creativa más importantes de nuestro país, ¿vosotros habéis ido? ¿qué os ha parecido?

Este año ha sido la tercera edición pero en lugar de celebrarse en el Hotel Eurobuilding como en años anteriores, se ha celebrado en el Pabellón de Convenciones del Recinto Ferial de la Casa de Campo, un sitio mucho más amplio para poder moverte de un sitio a otro con mayor comodidad. En la primera planta estaban los expositores y en la segunda planta las mesas con los trabajos que se presentaban a concurso.

Nos ha gustado mucho la variedad de expositores que vendían productos de repostería. Aprovechamos para comprar un año más en Decoración Pérez y Olivares ya que aunque no tienen mucha variedad, en los productos básicos tienen los mejores precios. Aquí compramos cajas para cupcakes, mangas pasteleras desechables y fondant para nuestras tartas.

Otra de nuestras paradas fue en My Home Style donde tuvimos que contenernos muchísimo para no comprarnos todo, de aquí nos llevamos esta preciosa taza:

Tampoco pudimos resistirnos a los cake stands de Cukiart Valencia, comprándonos allí nada más y nada menos que dos ya que comparados a los precios de la web compramos dos por el precio de uno.

En cuanto a los trabajos presentados a concurso, nos pareció que este año la mayoría eran tartas, echamos de menos más galletas y cupcakes. Aquí os dejamos una pequeña selección de ellos y de algunas creaciones de los expositores:

En cuanto a las demostraciones, este año ha habido menos que el año pasado ya que solo han hecho una cada hora mientras que el año pasado al mismo tiempo hacían dos. Nosotras solo vimos la que hicieron las hermanas de Muy Dulce Vinuesa que decoraron paso a paso una casita de galletas y una muñequita.

Lo pasamos muy bien viendo todas las creaciones pero nos vinimos con la espinita de no haber coincidido con vosotros, como en  ediciones anteriores que pudimos desvirtualizaros a algunas de vosotras.

Esperamos que os hayan gustado nuestras compritas y la selección de fotos que hemos hecho. Si queréis podéis leer aquí como vimos las ediciones anteriores de Expotarta.

Un beso.

Galletas para Niños

Hola a todos!

Hace unos días os enseñamos las galletas que hicimos para unas niñas y hoy es el turno de enseñaros las galletas de fondant que hicimos para regalar a otros dos niños por su cumpleaños.

Las galletas de Mickey y piratas eran para el pequeño y las galletas de camisetas de la selección española y Angry birds para el mayor.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta Cara de Mickey Mouse

Hola a todos!

Hoy os enseñamos la segunda tarta que hicimos para celebrar el segundo cumpleaños de nuestro sobrinillo Borja con el resto de la familia.

La primera tarta de Mickey que le hicimos fue entera de fondant pero en esta ocasión quisimos hacer algo diferente por lo que preparamos una Layer Cake de tres capas de bizcocho con sabor a canela, rellena de crema pastelera y cubierta de merengue suizo con sabor a avellana, toda una delicia, que pena no tener foto del corte.

Para los que no les guste mucho el fondant este tipo de tartas es una alternativa genial ya que combina los sabores tradicionales con la repostería artística o creativa.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Cupcakes Musicales

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los cupcakes que vamos a presentar para el concurso "música dulce" del blog Cuky's Cookies. Son de chocolate y de vainilla con buttercream de chocolate negro y vainilla.

Las figuritas están hechas de fondant, fueron lo que más tiempo nos llevó.

Uno de nuestros mejores amigos trabaja en la Escuela Municipal de Música de Valladolid por lo que aprovechando que nos ha hecho una visita express (tan express que no hemos podido hacer fotos en condiciones) y la temática del concurso, le hemos preparado estos cupcakes, a ver si con ellos conseguimos que venga más a menudo o que al menos se quede un poco más de tiempo porque le echamos mucho de menos. 

RECETA

Para el bizcocho:

- 150 g de azúcar.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 190 g de harina tamizada.

- 120 ml de aceite.

- 120 ml de leche con media cucharadita de vinagre y dejarlo reposar 10 minutos para hacer buttermilk.

- 1 huevo.

- 1 y 1/2 cucharadita de vainilla o sustituir 40g de harina por cacao en polvo Valor.

Precalentar el horno a 180 º.

Mezclar y tamizar los ingredientes secos por un lado y mezclar los ingredientes líquidos por otro.

Incorporar la mezcla de los líquidos a los secos en dos veces, mezclamos bien y listo.

Verter la mezcla en las cápsulas dentro del molde para cupcakes y hornear unos 18-20 minutos a 180º  o hasta que al meter un palito de brochetas en los cupcakes, salga seco.

Dejarlos en la bandeja fuera del horno unos minutos y pasarlos a enfriar a la rejilla.

Para la crema:

- 125g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.

- 150g de azúcar glas tamizada.

- 100 g de chocolate fundido y templado del sabor que más nos guste o 1 y 1/12 cucharadita de vainilla.

Mezclar la mantequilla y azúcar con la batidora de varillas, primero un minuto a velocidad baja y después unos 5 minutos a velocidad alta o hasta que tenga una consistencia cremosa tipo a la del helado. Por último añadir el chocolate y batir un minuto más.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Galletas de Violetta y Otras

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los modelos de galletas que hicimos para los cumpleaños de dos hermanitas muy simpáticas que hacen los años con tan solo dos días de diferencia.

A la mayor le encanta la serie de Violetta, por eso no podía faltar en su cumpleaños y a la pequeña le encanta la famosa cerdita Peppa Pig.

Las galletas las decoramos con fondant y rotuladores de tinta comestible. Para poder pintar sobre el fondant, solemos colocarlo sobre la galleta y esperar un día para que endurezca y no se claven los rotuladores en el.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Tarta Aerobic/Gimnasio

Hola a todos!

Hoy os enseñamos una tarta muy especial que hicimos para el cumpleaños de una chica a la que le encanta el aerobic y el gimnasio.

Nos gustó mucho hacer esta tarta por los detallitos que lleva y porque pudimos estrenar el cortador de la cenefa para poner el nombre.

Esperamos que os guste.

Un beso.

Galletas y Cupcakes Guardia Civil

Hola a todos!

Hoy os enseñamos las galletas y cupcakes que hicimos para el cumpleaños de un guardia civil al que su mujer le preparó una cesta desayuno para sorprenderle el día de su cumpleaños.

A nosotras nos encantó la idea ¿y a vosotros? nos pareció un regalo muy diferente y original.

Esperamos que os gusten.

Un beso.

Cupcakes Ciclismo

Hola a todos!

Hoy os enseñamos los cupcakes de chocolate con buttercream de nocilla que hicimos para el día del padre a un fan del ciclismo de montaña. No podían faltar la bici, el casco, los guantes ni el maillot. 

En nuestra zona sur de la sierra de Gredos, tenemos rutas maravillosas para disfrutar de la naturaleza y el deporte, si os gustan estos dos elementos, tenéis que venir a comprobarlo.

Os recomendamos el Centro BTT de nuestro pueblo Arenas de San Pedro, que se encuentra en el Mercado de Abastos, junto al Castillo D. Álvaro de Luna (C/ Triste Condesa, 1) y que cuenta con los siguientes servicios:

            - Punto de Información General del Centro.

            - Alquiler de Bicicletas.

            - Rutas Guiadas.

            - Duchas y Vestuarios.

            - Lavadero de Bicicletas.

            - Pequeño Taller de reparación.

 Esperamos que os gusten.

Un beso.